開瓶后的紅酒怎么保存？

一瓶紅酒打開了卻不能在當(dāng)天喝完，保存不當(dāng)?shù)脑�，葡萄酒的口感和質(zhì)量還會受到影響。那么開瓶后的紅酒應(yīng)該怎么保存呢?佳釀網(wǎng)小編給大家奉上以下幾招，很實用哦~

1、重新封口

把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液給破壞。

2、直立

氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。

3、冷藏

一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當(dāng)?shù)脑�，可以放在冰箱里保存相�?dāng)一些時間。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫�？偟膩碚f，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。

4、用小容量瓶

如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞， 通常可以保存數(shù)年之久。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會污染酒液。

5、打氣

灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。

6、真空瓶塞

用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通�？梢栽诔�市或葡萄酒專賣店中買到，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。