3種方法巧妙化解葡萄酒開(kāi)瓶斷塞

開(kāi)葡萄酒時(shí)斷塞的機(jī)率一般來(lái)說(shuō)不大，但如果不幸遇上了開(kāi)瓶斷塞怎么辦呢?如何輕松取出斷裂的軟木塞?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹三種方法以供參考。

一、重新找角度

如果大部分的軟木塞卡在瓶頸中，你仍然可以插入螺旋開(kāi)瓶器來(lái)拔出斷塞。當(dāng)然，插開(kāi)瓶器的位置和用力方向就決定了你是否能成功取出斷塞。如果斷塞中心堅(jiān)固，那你只要簡(jiǎn)單地重新插入，然后向上拔就可以了。但是如果軟木塞的中心脆弱干燥，那得再找一個(gè)合適的角度插入開(kāi)瓶器后，向上緩緩拔出軟木塞。

二、使用Ah-So開(kāi)瓶器

當(dāng)一些葡萄酒的軟木塞太過(guò)脆弱而不易采用螺旋鉆入的開(kāi)瓶方式時(shí)，可以使用圖中所示的Ah-So開(kāi)瓶器來(lái)開(kāi)瓶。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢自右至左旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞。Ah-So開(kāi)瓶器最適合用來(lái)應(yīng)付這種脆弱的斷塞了。

三、置之死地而后生

如果上述操作失敗了，那么只能采用最后一個(gè)方法了——清理干凈瓶口的軟木塞碎屑，然后輕輕地將殘余軟木塞推入酒中。如果手邊有新的粗棉布或精細(xì)過(guò)濾紙，可以用橡皮筋把它綁在瓶口再倒酒。你也可以使用不銹鋼精濾清器進(jìn)行過(guò)濾，但是得確保濾清器中沒(méi)有異味，這樣就不會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

很多人認(rèn)為可以將葡萄酒瓶倒置，酒向下的沖擊力能幫助人們拔出斷塞。但是小編不建議采用這種方式。我們應(yīng)該盡可能地將斷塞和葡萄酒分離開(kāi)來(lái)，而不是將它們?nèi)诤�，尤其是遇到一瓶帶有沉淀的葡萄酒時(shí)，我們既想安全拔出斷塞，又不想攪亂其沉淀物，所以不到萬(wàn)不得已，不要采用第三種不是方法的方法。