1杯美味紅葡萄酒=1根名貴的人參

眾所周知，人參具有大補(bǔ)正元之氣，以壯生命之本，進(jìn)而止渴、安神等作用。其實(shí)，葡萄酒也有與人參相類似的功效。1杯美味紅葡萄酒真的功效等價(jià)于1根名貴人參嗎?下面佳釀網(wǎng)小編跟大家分享葡萄酒的健康功效。

在法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)地波爾多魯薩克的圣愛(ài)美倫村，這里的老人經(jīng)常像年輕人一樣騎著自行車自如地穿梭在市場(chǎng)，而這些老人的年齡大部分在70～90歲之間，他們看上去都紅光滿面。在法國(guó)波爾多(Bordeaux)這個(gè)舉世公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地，你經(jīng)常會(huì)看到九十多歲的老人在葡萄園里愉快地勞作著，他們個(gè)個(gè)精力充沛、紅光滿面。對(duì)于這里的村民們來(lái)說(shuō)，每餐必不可少的就是紅葡萄酒，他們一直都相信是紅葡萄酒讓他們身心得以健康。

原來(lái)，我們?nèi)梭w就像放置在空氣中的金屬，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕�，而是氧自由基是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜的運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程，使各組織、器官的功能受損，加速機(jī)體老化。

法國(guó)一家皮膚醫(yī)療中心經(jīng)常用紅葡萄酒的萃取物給患有皮膚病的病人洗浴，這些萃取物呈紅色粉末狀，去掉了酒精成分，其主要成分是有益于皮膚并能抗衰老的多酚。

紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)釀酒師精心釀造而成，在其發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在體內(nèi)能夠防止脂肪的氧化。所以，多喝紅葡萄酒能夠延緩衰老。

紅葡萄酒的發(fā)酵要經(jīng)過(guò)很多過(guò)程，在最初的葡萄發(fā)酵萎縮階段會(huì)產(chǎn)生大量如多酚等強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)，它們對(duì)預(yù)防皮膚老化有很大作用。

而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等能消除或?qū)�抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用�?/p>

所以，一杯美味的紅葡萄酒如同一根名貴的人參一樣，不僅能讓你保持青春，而且還能讓身體免受各種疾病的困擾。