新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)俄勒岡州 你了解多少？(2)

Corneaux 是Domaine Divio的主人和釀酒師， 20年前他在俄勒岡杜魯安莊園工作時(shí)就愛上了威拉梅特山谷這片土地，后來他又回到這里實(shí)現(xiàn)自己的美國夢(mèng)。Corneaux在絲帶嶺子產(chǎn)區(qū)(Ribbon Ridge AVA)建立了葡萄園。他說，如果將該地區(qū)與勃艮第地區(qū)進(jìn)行比較，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些相似之處，但最大的共同之處就是這兩個(gè)地區(qū)都具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的能力。

俄勒岡和勃艮第都有特殊的土壤和葡萄種植區(qū)。Jean-Nicolas Méo說道。“它們非常相似但也存在差異，俄勒岡州的種植者們已經(jīng)熟悉掌握了黑皮諾這個(gè)葡萄品種的精髓：多變性和風(fēng)土表現(xiàn)力。”除了這些相似之處，Jean還補(bǔ)充道，因?yàn)橥寥劳耆�不同，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒比勃艮第“更甜美甜，酒精含量更高，酸度更低，甜美的花香更突出”。

正如旗下?lián)碛邪�翠斯酒莊(Archery Summit winery)的Crimson Group總裁兼CEO Patrick M. DeLong所說的，勃艮第和納帕的投資者們熱衷于俄勒岡這片土地是源于這兩個(gè)地方已經(jīng)沒有更多的土地可以種植偉大的黑皮諾了。的確，目前就地價(jià)來說，勃艮第和納帕可謂是寸土寸金，而俄勒岡州則還在起步階段，潛力無窮。

大部分的酒莊收購和海外投資多數(shù)都是涌入威拉梅特山谷的北部。南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如Rouge和Umpqua Valleys都有自己的微氣候，這些地區(qū)主要集中種植馬爾貝克、丹魄和羅納河谷GSM葡萄品種上。

產(chǎn)區(qū)特色

盡管俄勒岡州南部地區(qū)在海外并不是那么有名，但多虧了阿什蘭市的(Ashland)莎士比亞戲劇節(jié)(Shakespeare Festival)以及火山口湖(Crater Lake)的國家公園(National Park)這樣的旅游景點(diǎn)，許多南威拉梅特山谷的酒莊都可以在他們酒莊的品酒室賣掉大部分產(chǎn)品。Danowski還特別提到，2014年的電影《涉足荒野》(Wild)中，女演員Reese Witherspoon的精彩演出加上在俄勒岡州的阿什蘭市的電影取景，有點(diǎn)像電影《杯酒人生》的效果般，為這個(gè)地區(qū)帶來了很多慕名而來的游客。

長期以來，從特產(chǎn)榛子到葡萄酒，俄勒岡州的農(nóng)產(chǎn)品一直走在前端。Danowski透露，俄勒岡州內(nèi)有89家B Corporations(共益企業(yè))—基于實(shí)現(xiàn)了較高的社會(huì)和環(huán)境績(jī)效，由非營利機(jī)構(gòu)B Lab(共益實(shí)驗(yàn)室)評(píng)估后授予認(rèn)證的公司。這比世界上任何地方都要多，而這其中有5家是釀酒廠。

此外，俄勒岡州還于1999年發(fā)起了一個(gè)LIVE(低輸入葡萄栽培和釀造)項(xiàng)目，對(duì)于在太平洋西北地區(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植者們給予認(rèn)證。

“值得敬佩的是，很多種植者申請(qǐng)這項(xiàng)認(rèn)證并不是為了直接提高葡萄的品質(zhì)或是賣出更好的價(jià)錢，更多的是出于對(duì)這片土地的尊重，以及對(duì)于可持續(xù)性發(fā)展的考慮�？沙掷m(xù)性這個(gè)概念已成為俄勒岡州當(dāng)?shù)厝嗣駶撘颇�化的意識(shí)。”Danowski總結(jié)道。

他還指出，俄勒岡州的風(fēng)土并不是完全類似像勃艮第，俄勒岡州的土壤中有更多的海洋沉淀物，另外俄勒岡州的優(yōu)質(zhì)火山土壤與位于勃艮第的石灰土土壤有著很大的不同。所以，俄勒岡州對(duì)于黑皮諾，又是一種不同的詮釋。

美國本土市場(chǎng)前景

美國當(dāng)?shù)氐氖叹茙熀推咸丫其N售商對(duì)于俄勒岡州葡萄酒也十分看好，他們認(rèn)為俄勒岡的釀酒商有著非凡的創(chuàng)造力以及對(duì)不沉迷于使用橡木桶。他們相信，這個(gè)產(chǎn)區(qū)能出產(chǎn)美國品質(zhì)最穩(wěn)定、質(zhì)量最好的黑皮諾葡萄酒。

的確，2007年以來，由于經(jīng)濟(jì)的衰退，人們?cè)趯で笮詢r(jià)比更好的勃艮第和加州葡萄酒的代替品。俄勒岡州這個(gè)新興產(chǎn)區(qū)以優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒開始贏得了世界范圍內(nèi)的關(guān)注，業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)其為是加州和勃艮第黑皮諾的完美結(jié)合，可以媲美歐洲經(jīng)典的葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)的未來

Danowski最后說道，俄勒岡州的葡萄酒很少用于出口市場(chǎng)。每年出口量大約只占該產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的4%，這其中大部分都銷往倫敦、東京和加拿大等地區(qū)。近年來，隨著北歐國家對(duì)于俄勒岡州葡萄酒的需求的不斷上升，一小部分進(jìn)口商正在積極開拓丹麥、瑞典和挪威等市場(chǎng)。

OWB也在一些目標(biāo)市場(chǎng)組織俄勒岡州葡萄酒的品鑒會(huì)，參加一些國際性展會(huì)，如德國的ProWein以及香港的Vinexpo，Danowsk指出亞洲市場(chǎng)對(duì)于這個(gè)產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知度也越來越高。

誠然，俄勒岡州的葡萄酒在業(yè)界的名氣不斷在增長，但是一般民眾對(duì)于這個(gè)產(chǎn)區(qū)還是比較陌生，它仍屬于一個(gè)年輕、缺乏厚重歷史文化支撐的新興產(chǎn)區(qū)，還需要這個(gè)產(chǎn)區(qū)的釀酒商們持之以恒的努力!