這些葡萄品種釀的酒 你全都嘗過(guò)嗎？

世界上可以用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄品種多達(dá)數(shù)千種，而即使是已經(jīng)商業(yè)化種植的品種也接近1300種。這么龐大的數(shù)字，我們作為普通的消費(fèi)者自然不可能完全掌握。實(shí)際上，葡萄品種的復(fù)雜程度可能遠(yuǎn)超過(guò)你我的想象，因?yàn)樵S多品種是另外一些品種的克隆，同時(shí)某些葡萄在不同地區(qū)的名字也有所不同。

在那么多的葡萄品種里面，假如讓你馬上說(shuō)出腦海里浮現(xiàn)的最常見(jiàn)的品種，是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)還是美樂(lè)(Merlot)?看看以下的世界種植面積最廣的葡萄品種排行，是否與你的印象有所出入吧。

世界種植面積最廣的十大品種
 

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榜單內(nèi)的大部分品種，都是我們耳熟能詳?shù)钠咸�，例如前面已�?jīng)提及的赤霞珠、美樂(lè)，以及霞多麗、西拉、長(zhǎng)相思等等。

赤霞珠為什么最流行?

赤霞珠不能算是非常古老的品種，它的出現(xiàn)始于17世紀(jì)下半頁(yè)，由品麗珠(Cabernet Franc)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)意外雜交而來(lái)。不過(guò)，赤霞珠迅速成為世界上種植面積最廣的葡萄品種，主要得益于它對(duì)不同氣候極強(qiáng)的適應(yīng)性。

赤霞珠在幾乎所有的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都有種植，從加拿大到黎巴嫩，從法國(guó)到新西蘭，赤霞珠可以說(shuō)無(wú)處不在。

除了品種本身的適應(yīng)性強(qiáng)這一特性之外，它的流行也與波爾多(Bordeaux)在商業(yè)上的巨大成功密不可分。赤霞珠與美樂(lè)都是波爾多地區(qū)最重要的葡萄品種，而波爾多葡萄酒在世界范圍內(nèi)的盛行，使得許多人已經(jīng)將這兩種葡萄與波爾多劃上等號(hào)，它們也隨之成為人們最熟悉、需求量最高的葡萄品種。

與赤霞珠和美樂(lè)類似的，還有來(lái)自勃艮第(Burgundy)的黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)，這兩種葡萄同樣得益于產(chǎn)區(qū)的成功而成為最流行的品種。

阿依倫與白玉霓

在種植面積最廣的十個(gè)品種里面，阿依倫(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最讓人感到陌生的葡萄了。

阿依倫起源于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地區(qū)，是整個(gè)西班牙種植面積最廣的葡萄品種，同時(shí)也是世界上種植面積最大的白葡萄品種。

阿依倫的流行，在于它自身對(duì)干旱、病害的抵抗能力：阿依倫能在炎熱、干燥和土壤貧瘠的環(huán)境中生長(zhǎng)，同時(shí)抵抗蟲(chóng)害和病害的能力也極強(qiáng)，再加上種植密度低、產(chǎn)量又極高，因此種植極廣。

與阿依倫相似，起源于意大利的白玉霓(意大利語(yǔ)中稱為“特雷比奧羅”Trebbiano，而法語(yǔ)Ugni Blanc才譯為白玉霓)，也擁有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。不同的是，雖然白玉霓對(duì)白粉病和灰霉病抵抗力強(qiáng)，但易受霜霉病侵害，種植期間還需防大風(fēng)天氣。

阿依倫與白玉霓還有另外一個(gè)共同點(diǎn)，就是它們都常常被用作白蘭地(Brandy)的基酒，例如我們常常飲用的干邑白蘭地(Cognac)大部分都由白玉霓釀造。不過(guò)，隨著其它品種的流行度日益上升，阿依倫與白玉霓的種植面積逐年下降，未來(lái)它們?cè)诎駟蝺?nèi)的位置也許會(huì)不斷下滑，甚至被其他品種取代。