當今時代，人們在描述某樣物品時總是習慣于用數(shù)據(jù)來說話。而在葡萄酒的世界里，大家也傾向于用分數(shù)來表現(xiàn)一款酒的品質。如今，評分已經(jīng)成為葡萄酒市場中一個重要組成部分，這其中有來自大家耳熟能詳?shù)牧_伯特·帕克(Robert Parker，簡稱RP)的評分、著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator，簡稱WS)的評分和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast，簡稱WE)的評分等等。它們的出現(xiàn)為大家購酒提供了一個重要的參考標準。那么大家知道，是誰在品鑒這些葡萄酒并打出分數(shù)嗎?今天，小編就與各位一起來聊一聊評分背后的那一位位葡萄酒評論家。
葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·羅賓遜
她是首位葡萄酒貿(mào)易行業(yè)外的葡萄酒大師(Master of Wine);她被《醇鑒》(Decanter)稱為“世界上最受尊敬的葡萄酒評論家和記者”;她為英國女王伊麗莎白二世(Elizabeth II)的酒窖提供專業(yè)服務，并于2003年獲得大英帝國榮譽勛章(OBE)。她就是巾幗不讓須眉的葡萄酒界“第一夫人”——杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson，簡稱JR)。
1975年，杰西斯·羅賓遜成為《葡萄酒與烈酒》(Wine & Spirits Magazine)的助理編輯，從此開始了她的葡萄酒寫作生涯。她用5年時間組織撰寫了世界上最全面的葡萄酒百科全書之一——《牛津葡萄酒大辭典》(The Oxford Companion to Wine)，目前已更新至第四版。此后，她和休·約翰遜(Hugh Johnson)合作的《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)也成為了經(jīng)典名作。
2000年，JR的官方網(wǎng)站(www.jancisrobinson.com)正式上線。她帶領了一支專業(yè)團隊在網(wǎng)站上發(fā)表文章，發(fā)布酒款評分和品鑒記錄等。JR的評分是根據(jù)品鑒時的感受并結合酒款的發(fā)展?jié)摿Χǎ袝r，他們也會使用“+”或“++”來表示葡萄酒在陳年后將會達到更高的品質。JR認為，葡萄酒的品評沒有一個單一的標準，她會盡量展現(xiàn)一款酒的相對價值。比如在品鑒新西蘭的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒時，她會以新世界的情況作為背景給酒款打分，而不是采用勃艮第(Burgundy)葡萄酒的評判標準。JR團隊采用的是歐洲傳統(tǒng)的20分制評分體系，獲得16分及以上分數(shù)的酒款便可視為優(yōu)秀酒款，詳見下表。
（圖片來源紅酒世界）
除了自己的官網(wǎng)外，她還為《金融時報》(The Financial Times)周刊撰寫專欄文章。她經(jīng)常周游世界各地，舉辦各種葡萄酒品鑒活動，普及葡萄酒知識，并擔任葡萄酒競賽的裁判，為全球葡萄酒行業(yè)做出了很大的貢獻。
鐘情意大利的權威酒評家——詹姆斯·薩克林
詹姆斯·薩克林(James Suckling，簡稱JS)是一位被國際廣泛認可的葡萄酒評論家，自從事葡萄酒行業(yè)以來，他已經(jīng)品鑒了近20萬瓶酒，在葡萄酒界極具影響力。而這一切要從1981年說起，當時他加入了著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》，并在4年后移居巴黎，成為雜志社歐洲辦公室的主編，主要負責法國和意大利葡萄酒的品評。2010年，他離開WS后建立了個人葡萄酒網(wǎng)站：www.jamessuckling.com。他每年都要花數(shù)月的時間到各產(chǎn)酒國的酒莊進行參觀，與釀酒師交流，品鑒美酒。
該網(wǎng)站凝結了JS幾十年的經(jīng)驗與智慧，以品鑒記錄、視頻、文章等方式向葡萄酒愛好者傳遞相關信息。他與團隊品評的酒款來自于意大利、波爾多(Bordeaux)、香檳(Champagne)、澳大利亞、新西蘭、加州(California)、智利和阿根廷等。JS認為一款優(yōu)秀的葡萄酒必然會隨著陳年而愈發(fā)迷人，于是他在品鑒年輕的酒款時，會注重其樂趣和未來的潛力，而在評價一款成熟的葡萄酒時，他就會更注重當前飲用的感受。在他的評價標準中，95分及其以上的酒款是必買酒款，等級為A+。90-94分的葡萄酒為出色酒款，推薦購買，等級為A。
出于詹姆斯·薩克林幾十年來對意大利葡萄酒的廣泛報道及貢獻，意大利政府為他頒發(fā)了騎士勛章(Cavaliere dell'Ordine dell a Stella'd'Italia)。此外，他也很看好中國市場，在香港設立了辦事處，并曾在北京和上海組織開展葡萄酒活動，得到了不錯的反響。
帕克的接班人——麗莎·佩羅蒂-布朗
2013年，麗莎·佩羅蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)從帕克的手中接過接力棒，成為《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate，簡稱WA)及羅伯特·帕克網(wǎng)站(www.robertparker.com)的主編。她出生于美國的緬因州(Maine)，現(xiàn)居于納帕(Napa)。她是一位“半路出家”的葡萄酒大師，在大學期間主攻英國文學與表演藝術，畢業(yè)后遠赴倫敦從事劇作工作。由于入不敷出，她只好到酒吧工作賺取生活費，也因此與葡萄酒結緣。她在考取了英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust，即WSET)四級文憑之后，曾先后搬到日本和新加坡居住。2008年，她開始為帕克網(wǎng)站撰寫專欄文章，并在同年通過葡萄酒大師考試。憑借著杰出的品酒才能，她獲得了堡林爵夫人紀念獎(Madame Bollinger Medal)。
要了解麗莎對葡萄酒的評價標準，就要先了解WA的評分體系。首先，不論是RP評分，還是WA評分，采用的都是同一套評分系統(tǒng)——帕克團隊評分(Robert Parker Points)。這些評分并非完全出自帕克一人之手，而是出自一支專業(yè)的十人團隊，而麗莎正是其中的重要一員。他們有著各自負責的區(qū)域，各司其職，共同將酒評呈現(xiàn)在雜志及官網(wǎng)上。WA評分是最早采用“50-100分”分制的葡萄酒評分體系，規(guī)定每款酒都能得到50分的基礎分，剩余50分則由顏色外觀、香氣、風味、余味和陳年潛力等要素來評定，并將所有酒款劃分為6個等級。
（圖片來源紅酒世界）
麗莎本著認真負責的態(tài)度對待每一款酒，在品鑒期間盡力保持最佳狀態(tài)。目前，她負責團隊對波爾多、納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪縣(Sonoma County)葡萄酒的品評工作，而之前，她也曾負責品評澳大利亞、新西蘭和俄勒岡州(Oregon)的葡萄酒。截止目前，她一共為98款酒打出了滿分的評價，其中2015年份的葡萄酒就有28款。
專注于勃艮第的權威——艾倫·米多斯
你知道在阿奇葡萄酒拍賣行(Acker Merrall & Condit)和倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)的商品名錄中，勃艮第葡萄酒采用的是哪一評分嗎?沒錯，Burghound.com。2000年，艾倫·米多斯(Allen Meadows)放棄了美國大西部金融公司(Great Western Financial)的高級副總裁一職，與合伙人創(chuàng)立了Burghound.com，成為了一名葡萄酒評論家。他一直是一位勃艮第葡萄酒的愛好者，每年都會花五個多月的時間來參觀葡萄園和走訪酒莊，研究、品嘗、探索和評估葡萄酒，如今他成為了勃艮第酒評界的權威。目前，勃艮第葡萄酒網(wǎng)的訂閱注冊用戶已過數(shù)百萬，覆蓋全球62個國家。
艾倫領導著一個專業(yè)的團隊進行品評工作，并將分數(shù)和品鑒記錄發(fā)表在其網(wǎng)站上。他們側重葡萄酒的純凈度、優(yōu)雅、平衡性以及對風土特點的詮釋，同時也重視其個性、濃郁度、余味和整體的和諧。一般情況下，該網(wǎng)站會給已經(jīng)裝瓶的酒款一個具體的分數(shù)，而對于那些還在橡木桶中熟成的葡萄酒則會給出一個分數(shù)范圍。值得注意的是，其評分是根據(jù)酒款在巔峰時期的預期質量而定的。勃艮第葡萄酒網(wǎng)的評分采用百分制，共分為以下6個等級。
（圖片來源紅酒世界）
除勃艮第外，他們還對加州和俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒做出評價。艾倫的評分標準向來以嚴苛著名，能得到高分評價的酒款必定有著極高的含金量。迄今為止，他僅為2款葡萄酒打出了滿分，分別是1945年羅曼尼·康帝酒莊紅葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)和1962年羅曼尼·康帝酒莊拉塔希園紅葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France)。
