甜酒長(zhǎng)胖、干型酒減肥？真相讓你大吃一驚！

進(jìn)入十二月，比起寒風(fēng)更刺骨的莫過(guò)躲在大衣里瑟瑟發(fā)抖的體重了。不過(guò)別怕，如果你和減肥錯(cuò)過(guò)了上一個(gè)夏，那這個(gè)冬或許可以救回下一個(gè)夏，比如就從飲食上“技幾控技你技幾”開(kāi)始，只是對(duì)于愛(ài)喝葡萄酒的小伙伴，最著急的事情大概并不是吃，而是喝了……

在所有的含酒精類飲料中，葡萄酒屬于熱量含量較低的一類飲品，因此生活中我們�？吹讲簧偃∏傻纳碳颐襟w在推銷或者廣告中打出類似“葡萄酒減肥”的誘惑字眼。那么喝葡萄酒真的減肥嗎?或者說(shuō)怎樣喝葡萄酒才能保持好身材，甚至達(dá)到減肥功效呢?要探討這個(gè)問(wèn)題，我們需要從一杯葡萄酒所含的熱量說(shuō)起。

哪種葡萄酒含的熱量最低?

葡萄酒的種類不多，但也不少，紅的、白的、桃紅的，老年份的、年輕的，普通的、加強(qiáng)的，到底哪一種葡萄酒所含熱量最低呢?換句話到底哪一種葡萄酒喝了最不怕長(zhǎng)胖?也許大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為， “ *甜型葡萄酒的含糖量高，轉(zhuǎn)換的卡路里較多，自然熱量更大”。

嗯，雖然這個(gè)推論聽(tīng)起來(lái)好像很有道理，但事實(shí)上也需要推翻你的認(rèn)知世界了。

對(duì)于一瓶葡萄酒來(lái)說(shuō)，其中熱量的兩大主要來(lái)源一是酒精，二就是糖分。首先來(lái)說(shuō)說(shuō)酒精，每1克酒精中含有7卡路里熱量，而一杯(150毫升)酒精度為12%的葡萄酒中約含有14.4克酒精。這樣算下來(lái)，單是酒精(不涉及糖分等其它成分)帶來(lái)的卡路里便已經(jīng)超過(guò)100個(gè)單位了。而說(shuō)到糖分，每1克糖中含有4卡路里的熱量。在只考慮“糖分”的范圍內(nèi)，葡萄酒中的糖分越少，熱量越低，反之越高。

不難看出葡萄酒中對(duì)于相同重量的酒精和糖分來(lái)說(shuō)，酒精所含的卡路里比碳水化合物糖所含的卡路里要高，因此對(duì)葡萄酒中所含熱量高低的影響酒精要比糖分更大。所以，如果想要準(zhǔn)確地了解一瓶葡萄酒的“總”熱量，我們需要計(jì)算這瓶酒的酒精與糖分含量總和所共同產(chǎn)生的卡路里數(shù)。

不是所有甜白的熱量都高得驚人!

說(shuō)了這么些，我想大概是時(shí)候?qū)τ谏衔男菢?biāo)的推論做個(gè)“舉例說(shuō)明”了。

波爾多紅葡萄酒(Bordeaux Red)

波爾多紅葡萄酒的酒精度一般在13.5%左右，這意味著一杯葡萄酒(150毫升)大概含有20.48克的酒精，那么從酒精轉(zhuǎn)化而來(lái)的熱量大約有143.36卡路里;而一杯波爾多紅葡萄酒最多含有0.45克糖，所以從糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)的熱量只有1.8卡路里。因此，一杯波爾多紅葡萄酒大約含有145卡路里。

一般來(lái)說(shuō)，莫斯卡托甜白葡萄酒的酒精度約為5.5%，也就意味著一杯(150毫升)莫斯卡托甜白葡萄酒含有8.18克的酒精，能從酒精轉(zhuǎn)化得到57.26卡路里熱量;一杯莫斯卡托甜白葡萄酒含有16.69克糖，由糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)熱量為66.76卡路里。所以，一杯莫斯卡托甜白葡萄酒大約含有124卡路里。

你看，甜白并不是大家誤解的時(shí)時(shí)稱霸葡萄酒的“熱量王”。當(dāng)然，以上是比較極端的例子，因?yàn)椴⒉皇撬�有的甜葡萄酒都像莫斯卡托甜白葡萄酒一樣含有如此低的酒精度。但這個(gè)例子也如實(shí)地告訴我們，一瓶葡萄酒的熱量高低，不是只有“糖分”說(shuō)了算的，有時(shí)酒精的含量對(duì)其影響可能更大。

穿插小課堂：殘?zhí)?/strong>