十問十答全面解讀羅訥河谷

羅訥河谷(Rhone Valley)是法國著名的產(chǎn)酒區(qū)，有史以來一直是許多文人雅士的眷愛之地，也頗受廣大酒粉酒客的青睞和推崇。這里出產(chǎn)著多種風(fēng)格的葡萄酒，從渾厚宏大的紅葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味濃郁的桃紅葡萄酒等不可言盡。本文將以十問十答的形式，助您快速了解羅訥河谷。

1. 羅訥河谷在哪兒?

羅訥河谷地處法國東南部，位居里昂(Lyon)與普羅旺斯(Provence)之間，貫穿了6個法國大區(qū)。該產(chǎn)區(qū)北接勃艮第(Burgundy)，南臨地中海(Mediterranean Sea)，東側(cè)為阿爾卑斯山脈(Alps)，沿羅訥河(Rhone River)自北向南呈狹長的條狀分布，綿延250公里，葡萄園種植面積達70,000公頃。

2. 羅訥河谷是如何發(fā)展起來的?

早在公元前4世紀(jì)時，便有希臘人帶著葡萄樹苗移居羅訥河谷，在當(dāng)?shù)亻_始種植葡萄樹。隨后而至的羅馬人則在這里建立起大量的葡萄園，并將羅訥河谷的威名逐漸傳播開來。進入中世紀(jì)，教廷及宗教文化是影響羅訥河谷發(fā)展最主要的因素，尤其是1309年天主教教皇克萊蒙五世(Pape Climent V)將教廷從梵蒂岡遷入南羅訥河谷的阿維翁(Avignon)后，教廷對葡萄酒行業(yè)的影響更甚。

隨著波爾多(Bordeaux)與勃艮第產(chǎn)區(qū)在世界范圍內(nèi)大熱，羅訥河谷卻一直名氣不顯，直至20世紀(jì)60-80年代，羅訥河谷才重新獲得葡萄酒愛好者的關(guān)注。目前，羅訥河谷是法國最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國第二大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

3. 南、北羅訥河谷是如何劃分的?

因南北區(qū)域的氣候和土壤條件差異較大，以蒙特利馬爾(Montelimar)為界，羅訥河谷又可分成北羅訥河谷(North Rhone)和南羅訥河谷(South Rhone)。

北羅訥河谷毗鄰勃艮第產(chǎn)區(qū)，屬溫和的大陸性氣候，深受干燥冷風(fēng)密斯托拉風(fēng)(Mistral)的影響，葡萄生長期較短。其葡萄園多位于陡峭的河岸和山坡上，呈梯形分布，地表以花崗巖土壤為主，擅長于釀制芳香四溢的白葡萄酒和獨具風(fēng)格的西拉(Syrah)紅葡萄酒。

南羅訥河谷沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之中，屬典型的地中海氣候，光照充足，雨量充沛，同樣有干冷的強風(fēng)光顧。這里地勢比較平緩，地形為坡度較小的坡地與河流沖積平原，葡萄園受強風(fēng)影響較大。河流沖積也使得葡萄園內(nèi)覆蓋著厚厚的鵝卵石，為釀酒葡萄的充分成熟提供了絕佳的土壤條件。

4. 羅訥河谷有哪些重要的子產(chǎn)區(qū)?

羅訥河谷有28個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中北羅訥河谷重要的子產(chǎn)區(qū)包括羅第丘(Cote Rotie)、孔得里約(Condrieu)、圣約瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科爾納斯(Cornas)。南羅訥河谷重要的子產(chǎn)區(qū)則有教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、塔維勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭達斯(Gigondas)和瓦給拉斯(Vacqueyras)。

5. 羅訥河谷種植的葡萄品種有哪些?

羅訥河谷的法定釀酒葡萄品種達27種，但南、北羅訥河谷所側(cè)重種植的品種有所不同。其中，西拉是北羅訥河谷唯一允許的紅葡萄品種，而南羅訥河谷重要的紅葡萄品種則有歌海娜(Grenache)、西拉、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)。維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)是北羅訥河谷的最重要的白葡萄品種，白歌海娜(Grenache Blanc)、布布蘭克(Bourboulenc)和克萊雷(Clairette)則是南羅訥河谷的白葡萄品種三劍客。