適量喝啤酒幫老人預(yù)防白內(nèi)障

加拿大學(xué)者的一項(xiàng)研究報告曾經(jīng)指出，啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險，而且啤酒的顏色越深越好，但條件是只有在適量飲用啤酒，大致是一天一杯的情況下，才會有益健康，相反

并不是多多益善，喝太多反而會引起不適。

啤酒的這個新效用是加拿大研究人員在進(jìn)行糖尿病人白內(nèi)障成因的研究時偶然發(fā)現(xiàn)的。研究人員正通過實(shí)驗(yàn)測試，如何更好地讓眼睛晶體細(xì)胞中自然產(chǎn)生多種氨基酸，防止眼晶體細(xì)胞被氧化。因?yàn)橐坏┤藗兓忌习變?nèi)障，其眼晶體細(xì)胞中的氨基酸含量就會下降。

為測試每種氨基酸的抗氧化能力，專家把它們?nèi)芙庠诰凭�中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼睛晶體細(xì)胞被氧化。

80年代中期曾有研究報告顯示，適量飲酒可以降低患白內(nèi)障的可能。于是，專家開始研究和測試啤酒所含的抗氧劑作用及其阻止細(xì)胞氧化的能力。同時，還把啤酒的抗氧化能力和紅酒及純粹的酒精進(jìn)行比較。通過一只老鼠的眼晶體測試啤酒的抗氧化能力，結(jié)果證實(shí)它可以有效地防止糖尿病白內(nèi)障的形成。

專家表示："就抗氧化能力來說，啤酒幾乎和紅酒一樣好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力還會更好。"

研究報告還指出，除酒精之外，啤酒和紅酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究報告，也證實(shí)了這一研究結(jié)果。美國有研究發(fā)現(xiàn)，每天飲少量啤酒的老鼠，因心臟病而引發(fā)的動脈粥樣硬化的比例減少了50%。