你知道有哪些受洋流影響的葡萄酒產(chǎn)區(qū)？(2)

秘魯寒流-智利

秘魯寒流是寒流中最強(qiáng)大的一支，沿南美洲西海岸從智利南端伸延至秘魯北部，在北端可伸延至離岸1,000公里之遠(yuǎn)。而在這里有一個(gè)新世界產(chǎn)酒國(guó)——智利。智利是一個(gè)狹長(zhǎng)的國(guó)家，南北跨度大，南至南緯57°，北至南緯18°，其葡萄園主要位于南緯30°-38°。此緯度與北非的埃及、利比亞和阿爾及利亞等國(guó)的北部地區(qū)緯度相近，這些地區(qū)都是眾所周知的炎熱之地，沙漠遍布，著名的撒哈拉沙漠(the Sahara)便是位于此。

相近的緯度，北半球?yàn)樯衬�，南半球卻盛產(chǎn)葡萄佳釀，這都得益于伴隨智利國(guó)土往北延伸的秘魯寒流。西海岸的寒流使得智利的氣溫有所下降，由南至北孕育了四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)——科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央谷地(Central Valley)和南部產(chǎn)區(qū)(Southern Regions)。連黑皮諾(Pinot Noir)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等喜涼的葡萄品種也能在此緯度下生長(zhǎng)，阿空加瓜的兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)和圣安東尼奧谷(San Antonio Valley)的黑皮諾和長(zhǎng)相思便是智利的奇跡。要知道，黑皮諾最著名的產(chǎn)區(qū)勃艮第(Burgundy)，其最南端的緯度都達(dá)到46°，所以秘魯寒流確實(shí)是大自然對(duì)智利這個(gè)狹長(zhǎng)國(guó)家的美好饋贈(zèng)。

本格拉寒流-南非

圖片來(lái)源：WOSA

本格拉寒流位于非洲南部西海岸，自南向北流動(dòng)，與秘魯寒流一樣，也是使得臨近大陸降溫減濕。非洲唯一一個(gè)知名的產(chǎn)酒國(guó)南非便是在本格拉寒流的影響下孕育了其西南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中最為著名的是斯特蘭德(Stellenbosch)產(chǎn)區(qū)。南非的葡萄園位于南緯32°-35°，三面環(huán)海，背靠非洲大陸，在世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)版圖上宛如點(diǎn)綴于非洲大陸南端的一顆紅寶石，當(dāng)?shù)仄咸丫剖鼓戏沁@個(gè)國(guó)家熠熠生輝。南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)由于低緯度和寒流的共同影響，既能生產(chǎn)晚熟的赤霞珠和當(dāng)?shù)靥厣�品種皮諾塔吉(Pinotage)，也能生產(chǎn)喜涼的霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾，且保持著不錯(cuò)的酸度。盡管南非葡萄酒在全球葡萄酒市場(chǎng)中所占份額并不是很大，但是它的知名度卻日漸上升，本格拉寒流功不可沒(méi)。

加利福尼亞寒流(California Current)-美國(guó)加州(California)

加利福尼亞寒流位于美國(guó)西海岸，自北向南流動(dòng)，由其名字便可看出此寒流對(duì)加州影響頗大。加州是一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，1976年的巴黎審判(the Judgement of Paris)中加州葡萄酒就曾一度擊敗傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒，奪得頭籌。其葡萄園所處緯度為北緯34°-40°之間，此緯度下的地區(qū)理應(yīng)屬于較為炎熱的氣候，但因?yàn)槭芎�流的影響，海面空氣涼爽，海風(fēng)將涼爽空氣吹向陸地，使得臨海產(chǎn)區(qū)如索諾瑪縣(Sonoma County)、圣克魯斯山(Santa Cruz Mountains)和圣巴巴拉縣(Santa Barbara)等受涼爽海風(fēng)以及晨霧的影響，盛產(chǎn)高品質(zhì)的黑皮諾和霞多麗。而納帕谷(Napa Valley)這個(gè)也位于沿海地區(qū)但沒(méi)有直接臨海的產(chǎn)區(qū)能生產(chǎn)出赤霞珠、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等喜熱的紅葡萄品種，寒流帶來(lái)的海風(fēng)和晨霧使得早晚溫差較大，紅葡萄品種能保持較好的酸度。