人與酒不得不知的4大關(guān)系

大凡提起飲酒和健康的話題，很多人都會(huì)想到喝酒不健康，對(duì)身體有害，從科學(xué)角度講，這是膚淺的觀點(diǎn)。想想看，如果喝酒對(duì)身體大不利，酒的市場(chǎng)還會(huì)延續(xù)到今天嗎?如果喝酒會(huì)死人，請(qǐng)問(wèn)我們身邊到底有多少人會(huì)因酒而亡?研究表明，白酒中的主要成分是乙醇(酒精)和水，但乙醇(酒精)不是酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分，也不是酒的有害成分，酒體中的有害成分是甲醇、甲醛、雜醇油等。酒是高熱量的液體，據(jù)測(cè)算，每毫升純酒精可產(chǎn)生7卡熱量，相當(dāng)于脂肪的供熱量，明顯高于糖類(lèi)，蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的熱量。白酒內(nèi)的乙酸、乳酸、乙醇乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等等都是人體健康所必須的，適量的飲酒，可以使酒體內(nèi)的有益物質(zhì)被人體所吸收，增加人體熱量，消除人體潛在毒素，可以達(dá)到如美顏、健胃、促進(jìn)食欲、提高睡眠、活血化瘀等等各種有益人體健康的效果。李時(shí)珍在《本草綱目》中，體現(xiàn)用酒來(lái)配合其他中草藥治病的章節(jié)綱目就達(dá)60多種，此外如《黃帝內(nèi)經(jīng)》，張仲景的《傷寒雜病論》等等醫(yī)學(xué)名著，都有草藥結(jié)合酒來(lái)治病的案例。而且在中國(guó)的酒種里，就有專(zhuān)門(mén)的藥酒和保健酒兩個(gè)酒種來(lái)作為健康的具體飲用酒產(chǎn)品。當(dāng)然，酒的健康價(jià)值和效果是建立在適量飲用基礎(chǔ)上的，再好的酒再能喝酒的人，如果過(guò)量或大量醺酒，就會(huì)適得其反，過(guò)量的酒精會(huì)極速并劇烈破壞人體對(duì)有益酒精物質(zhì)的接收體系，導(dǎo)致人體短時(shí)間或長(zhǎng)期各個(gè)臟體組織受到酒精的破環(huán)，從而產(chǎn)生惡性反應(yīng)，導(dǎo)致人體如血管破裂、腦神經(jīng)中樞運(yùn)行停止、腸道堵塞、血小管緊繃、眼角膜充血眼視力模糊失明等重大疾病，大量飲酒會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，嚴(yán)重的會(huì)致人死亡。

由此有充分理由相信，飲酒會(huì)改變的人體健康的好壞與強(qiáng)弱。只不過(guò)適量飲酒及有度飲酒會(huì)起到強(qiáng)身健體，祛病除疾的良性效果。過(guò)量飲酒或不管不顧的長(zhǎng)期醺酒，無(wú)疑是在拿自己的身體做賭注，做死亡游戲，飲酒過(guò)量致人死亡不是沒(méi)有案例可尋，而是頻頻出現(xiàn)在各種場(chǎng)合。適量飲酒，心悅體健笑口常開(kāi)，不當(dāng)酒桌“醉死鬼”。

支配人的意識(shí)

酒能使人的意識(shí)發(fā)生變化，有史料可查的親身體驗(yàn)酒變化的第一人當(dāng)屬上古的大禹王。“儀狄善釀，帝女令儀狄釀而獻(xiàn)禹，王甘而美之，而后旨絕酒。曰，后世必有因此物而亡國(guó)者，遂疏儀狄。”來(lái)自《戰(zhàn)國(guó)策》的這段文字記載表明，大禹在飲完儀狄釀的酒后第一個(gè)反應(yīng)就是酒讓大禹的體感及神經(jīng)發(fā)生了變化，而變化中最大的當(dāng)屬大禹的意識(shí)——甘美之。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，我們?cè)陲嬐昃坪�，無(wú)論刺鼻、辣舌、燒心、上頭、皮膚泛紅、惡心等不適癥，還是愉悅、出汗、生津、甜潤(rùn)、精神煥發(fā)、沖動(dòng)增加等等好的感覺(jué)，都是通過(guò)人的思維中樞傳遞過(guò)來(lái)的，酒在你身體的任何變化，首先要通過(guò)中樞神經(jīng)形成一種新的感官意識(shí)，而這個(gè)意識(shí)可能是好的判斷，可能是不好的判斷，還可能是模糊的判斷，或者因?yàn)榇罅靠窈葹E飲根本就沒(méi)有判斷意識(shí)產(chǎn)生。種種顯現(xiàn)表明，當(dāng)酒精進(jìn)入你的體內(nèi)擴(kuò)散到神經(jīng)系統(tǒng)，你的中樞判斷意識(shí)和決策意識(shí)已經(jīng)或多或少，或輕或重，或快或慢的被酒精的作用所支配了，如果飲酒過(guò)量，就成了完全的被“綁架”。三千多年前，我們的大禹王第一次飲酒就敏感的判斷到自己被酒“即將綁架”，所以在“甘美之”后，又迅速的做出“疏儀狄”的決定。這個(gè)故事告訴我們大禹酒后的兩個(gè)故事真諦，一是他意識(shí)到儀狄的酒味非常不錯(cuò)!二是因他飲酒不多，“意識(shí)”處在最佳狀態(tài)，如果再要繼續(xù)多飲�？隙ㄉ眢w及意識(shí)會(huì)發(fā)生更大的變化。這個(gè)時(shí)候大禹就做出了他最明智的判斷“后世必有以此而亡國(guó)者，遂疏儀狄。”

仔細(xì)回顧下，我們?cè)谌粘ｏ嬀浦胁灰彩怯写笥磉@般的情況嗎?只不過(guò)相當(dāng)一部分人只拿喝酒當(dāng)娛樂(lè)，拿喝酒當(dāng)交情，沒(méi)有如大禹這般嚴(yán)肅認(rèn)真，對(duì)每一個(gè)事物都要謹(jǐn)慎對(duì)待，大禹這樣做完全是工作職責(zé)所在，是一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度。雖然我們并非“君上”大禹，沒(méi)有必要畏“飲酒”如“亡國(guó)”般上綱上線，但我們必須學(xué)習(xí)大禹見(jiàn)好就收的態(tài)度，“甘美之”即可，如果再繼續(xù)“醉美之”，支配或綁架我們意識(shí)的將不再是“甘美”的玉手，而是“罪惡”枷鎖。

左右人的行為

一杯美酒落肚會(huì)怎樣?相信大部分人的狀態(tài)是很好的。這時(shí)候大家就開(kāi)始活躍起來(lái)了，你好我好大家好，我美他美你更美，二杯下去，大家開(kāi)始相互走動(dòng)，深情傾訴，信誓旦旦，充滿了對(duì)未來(lái)美好的憧憬，信心滿滿枕戈以待。三杯下去，有人開(kāi)始放歌一曲，意氣風(fēng)發(fā)情緒高昂，全場(chǎng)的人都在圍著他，掌聲不斷，好評(píng)如潮，酒意，情意，都達(dá)到了最高的頂峰。這時(shí)人的神經(jīng)在酒的微醺之下轉(zhuǎn)換到人的行為舉止上，出現(xiàn)了開(kāi)懷的一刻，最美的畫(huà)面完全綻放。當(dāng)年漢高祖劉邦在平叛完彭越的叛亂后回到家鄉(xiāng)沛縣，招待看望父老鄉(xiāng)親，三杯美酒下去情到深處，劉邦拔劍起舞唱大風(fēng)歌：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方。”高祖慨然落淚，想當(dāng)年楚漢相爭(zhēng)，鴻門(mén)宴上若不是樊噲以命相搏，自己早被項(xiàng)莊砍下人頭做了下酒菜。大分諸王后，險(xiǎn)些被項(xiàng)羽困死在秦巴山中。楚河漢界對(duì)峙時(shí)，分秒之間差點(diǎn)被老謀深算的范曾設(shè)計(jì)將自己的老婆和老爸活活烹煮下鍋。想起這些往事，高祖怎不感慨人生不易命運(yùn)多桀。在酒精的作用下放歌起舞，將多年抑郁在胸的悲痛辛酸一股腦兒的釋放出來(lái)。大風(fēng)歌，也成了帝王劉邦人生巔峰的代表曲，在史書(shū)上留下了濃墨重彩的一筆。

情到深處最是真!這里的情就是人的”意識(shí)“，這里的真就是人的”行為“，人的”真性情“。在恰到好處的酒精作用催生和指導(dǎo)下，人的行為舉止體現(xiàn)的最為精彩最為逼真最具”范兒“。如果不是三杯，不是恰到好處，不是拿捏有度，而是不管不顧忘乎所以的進(jìn)入了無(wú)我的飲酒沼澤地帶，那就不是深情而難忘的擁抱，也沒(méi)有了高祖意氣風(fēng)發(fā)的王者形象。試想一下，劉邦忘形之際連喝三斤烈酒，接下來(lái)將會(huì)怎樣?我想可能很多人頭落了地高祖還未必能清醒過(guò)來(lái)。那歷史上的劉邦就不再是”仁君“，應(yīng)該載入商紂王和隋煬帝之列永遭唾棄。一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，酒精的多少?zèng)Q定了你的行為程度，酒少則行為有度，酒好則行為出彩，酒多則行為丑惡。

影響人的價(jià)值

如果說(shuō)酒精催生了人的正確意識(shí)，產(chǎn)生了相得益彰的行為結(jié)果，應(yīng)該說(shuō)，人在酒的作用下神情和狀態(tài)都已經(jīng)達(dá)到了最好。其實(shí)，這只是我們對(duì)酒精作用的片面理解。真正酒飲后所產(chǎn)生的”效果“，不是局限在酒桌上，不是拘泥于熟人間，不是留存在昨天，不是鎖進(jìn)邂逅的相冊(cè)里。飲酒的最高價(jià)值也絕不限定停留在一人一物一時(shí)一事上，就如酒香，可以飄散，可以輻射，可以蔓延，可以傳播，可以形成故事，可以帶來(lái)機(jī)會(huì)，甚至可以神話。這就是價(jià)值，可以影響人的價(jià)值。同樣的，這樣的價(jià)值也是相對(duì)的，把握好，美名遠(yuǎn)播譽(yù)滿天下價(jià)值無(wú)量，甚至可以穿越時(shí)空。秦穆公伐晉之際天氣炎熱，軍隊(duì)士氣不振將士無(wú)心作戰(zhàn)，而此時(shí)軍中所帶醴醪(美酒)已不多，在這種情況下，穆公沒(méi)有將美酒倒入自己的口中，而是下令將酒倒入河中，并與參戰(zhàn)的眾將士一起掬水為酒，全軍上下痛飲過(guò)后士氣高漲，一鼓作氣戰(zhàn)敗晉國(guó)。通過(guò)“掬水為酒”不僅讓晉國(guó)懼怕于秦國(guó)，而且秦穆公與將士同飲的佳話更讓秦國(guó)國(guó)內(nèi)反對(duì)穆公的勢(shì)力自動(dòng)瓦解，紛紛臣服于穆公，愿意團(tuán)結(jié)起來(lái)一致對(duì)外，從此秦國(guó)逐漸主導(dǎo)了戰(zhàn)國(guó)格局。而酒在此種，極好的助推了秦穆公的“仁君”形象和價(jià)值。

大部人的酒量其實(shí)都是很有限的，但不能說(shuō)不會(huì)喝不能喝就直截了當(dāng)?shù)木芫苹蚨憔粕踔撂泳�，飲酒的本質(zhì)意義和價(jià)值是“禮”，這個(gè)年月大家都不愁吃穿，不缺酒喝，別人能來(lái)喝酒，一定是給了你很大的“面子”，一定是“禮”的體現(xiàn)。所以我們不僅要把握好自己的酒量，而且還要以“禮”相待，否則在酒席上會(huì)引發(fā)不愉快甚至留下后患。有一年，有個(gè)重要的客人來(lái)到廣州，對(duì)方酒量很大很能喝，一般遇到這樣的”酒人“，我是要“回避”的，交給”能喝“的人來(lái)陪，但那次不一樣，對(duì)方指明讓我作陪。我也知道這是客人對(duì)我的尊重，所以就慨然作陪。結(jié)果那天喝的是60度白酒，沒(méi)有幾下我就意識(shí)到有問(wèn)題了。我酒量有限，如果繼續(xù)往下”走酒“，非得現(xiàn)場(chǎng)直播當(dāng)場(chǎng)吐出來(lái)不可，那場(chǎng)面就不好收拾了，而且明天還要和對(duì)方談工作談合作，落下個(gè)”醉酒“的名聲，多少會(huì)影響我們的合作，最起碼會(huì)影響我們的服務(wù)價(jià)值�？蓪�(duì)方酒興很高，我又不能”溜號(hào)“。我想了想，就很有禮貌的對(duì)客人說(shuō)愛(ài)人出差不在家，孩子一人還在家等我，對(duì)方一聽(tīng)我這樣說(shuō)，就爽快的表示理解，讓我逃過(guò)”酒劫“。事后我在想，有時(shí)善意的”謊言“能讓你在酒前不失尊嚴(yán)，更不會(huì)“丟范兒“。只要你的態(tài)度很真誠(chéng)注重禮節(jié)。相信大家會(huì)給你面子的。相反，為維護(hù)所謂的“尊嚴(yán)”，一杯接一杯，不撞南墻不回頭，不是“他倒”就是“我亡”的局面反而讓你大大丟份失去”價(jià)值“。

當(dāng)你因?yàn)樘幨聻槿擞辛瞬诲e(cuò)的聲譽(yù)和口碑，這個(gè)時(shí)候你扭頭回顧，恍然間發(fā)現(xiàn)，有了健康的體魄，你才會(huì)產(chǎn)生正確的意識(shí)判斷。在“英明”的決策之下，自然會(huì)有收到相當(dāng)好的“成績(jī)”，有了豐碩的回報(bào)，受你“酒德”所影響的人群或粉絲將會(huì)“放量生長(zhǎng)”，裂變成更大或無(wú)窮大的價(jià)值，這就是所說(shuō)的個(gè)人口碑及自身價(jià)值。如此而來(lái)這，難道這不是一個(gè)層層推進(jìn)前后貫穿的飲酒文化體系的良好顯現(xiàn)?難道不是一個(gè)因由作用下的良性輪回嗎?不過(guò)這種體系或輪回一定是建立在“適量飲酒”這個(gè)原則上的，否則，這個(gè)多米諾骨牌就會(huì)發(fā)生傾斜甚至崩盤(pán)的命運(yùn)。