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“酒過三巡”到底是哪三巡?

2019-12-26 08:54  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

我們在聚會或者酒宴上的時(shí)候,當(dāng)聽到酒過三巡和菜過五味這兩個(gè)詞的時(shí)候,就知道這場酒宴已經(jīng)到了尾聲了。那這三巡到底是哪三巡,今天就讓我們一起來看看吧!

酒過三巡這個(gè)詞,其實(shí)出自一本不太著名的《酒規(guī)》,不過這書雖然不出名,但是這詞卻是被廣為使用。其實(shí)這個(gè)說法起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。那個(gè)時(shí)候人們的進(jìn)食方式都是席地而坐,而且每個(gè)人都有自己的餐具,分餐而食,而這種坐座位的方法在斟酒的時(shí)候也無法讓人感覺到巡的感覺。

直到到了唐代以后,才開始出現(xiàn)桌子這種東西。在宮廷之中,宮女會為其他人斟酒,隨即便有了巡的意味。而古人又總喜歡倡導(dǎo)飲酒要節(jié)制,故而飲酒不可過三巡,而所謂的三巡,其實(shí)就是三遍的意思。主人給在座的每位客人都斟一次酒,三次過后,客人都將酒杯里的酒給喝光了,這便是所謂的酒過三巡了。而有的時(shí)候這個(gè)詞也被當(dāng)成是一句套話,因?yàn)樗硎狙鐣呀?jīng)進(jìn)行到了一定的程度,一些實(shí)質(zhì)性的問題已經(jīng)開始說了。而有的時(shí)候它也用來表示宴會已經(jīng)到了尾聲。

第一巡,就是點(diǎn)到為止

客人都到齊了以后,入了座,斟好了酒,主人家說兩句烘托一下氣氛,酒宴就隨之開場了。在這個(gè)時(shí)候,酒其實(shí)就已經(jīng)成為了一個(gè)大家打破尷尬和沉悶的最初的話題。而桌上的佳肴更是把這些酒襯得更為香醇,讓人忍不住小酌幾口,隨后整個(gè)人也就放松下來了,而許多初見的客人之間的尷尬也就隨之消失的無影蹤了。

第二巡,就是漸入佳境

正所謂酒逢知己千杯少。不得不說,在現(xiàn)在的人際交往中,酒一直都扮演著一個(gè)十分重要的角色,不管是家庭聚會,還是商務(wù)宴會,酒都是一個(gè)十分重要的催化劑。而且二巡的時(shí)候也已經(jīng)到了個(gè)人表現(xiàn)自己的時(shí)候了,這個(gè)時(shí)候舉起自己的酒杯,簡單的說幾句然后就開始給其他人敬酒。借著這個(gè)機(jī)會,不僅可以和那些剛認(rèn)識的人熟絡(luò)感情,也能展示你自己的禮貌。在這期間,和其他人嘮嘮家常,整個(gè)宴會的氛圍就已經(jīng)被你帶動起來了。而有的人也會趁著這個(gè)機(jī)會,把一些自己想要說的話說出來,或許是和自己喜歡的人告白,或者和自己虧欠的人道歉,這個(gè)時(shí)候都是一個(gè)極好的時(shí)機(jī)。

第三巡,也就是最后一巡,那就是意猶未盡

雖然這個(gè)時(shí)候宴會已經(jīng)接近了尾聲,但是許多人的激情都還沒有退去,甚至都放不下自己手上的酒杯,而且已經(jīng)不至于剛開始的點(diǎn)到為止了。許多人在這個(gè)時(shí)候都會將積攢在心底的感悟向身邊的人傾訴,直到酒宴散場,才依依不舍地離開。其實(shí)當(dāng)三巡已經(jīng)結(jié)束的時(shí)候,手上的酒也已經(jīng)不是酒了,而是一種精神的慰藉,喝一口酒,從中品嘗出人生的味道。

    關(guān)鍵詞:酒文化 酒常識  來源:酒通社  佚名
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