冬季美食與葡萄酒的完美搭配

一起通過美食美酒來感受冬天的到來吧。

提起勃艮第特色美食——紅酒燉牛肉，用以黑皮諾釀制而成的傳統(tǒng)勃艮第紅葡萄酒來搭配無疑是最佳選擇，其輕柔酒體和細(xì)膩風(fēng)味一定會(huì)讓你口齒留香。另外，在烹制這道菜肴時(shí)，你也可以選擇用新世界的黑皮諾葡萄酒來代替昂貴的勃艮第紅葡萄酒。

豬肉是紅肉中的一個(gè)特例，它既可以搭配白葡萄酒，也可以搭配紅葡萄酒。但是在意大利千層面中，由于肉醬中加入了番茄醬，因此更需要酒中的酸度來與之相平衡。擁有微辣口感、明朗酸度和突出果香的仙粉黛葡萄酒不但能與番茄風(fēng)味和諧共處，還能減輕肉醬的油膩感，是搭配這道美食的最佳選擇。

看著涂了黃油、灑了些許香甜的芝士的煎南瓜，你會(huì)開始欣慰這個(gè)秋天的來臨。擁有著綿軟口感和清甜滋味的煎南瓜最適合與散發(fā)著橡木氣息、果香芬芳的霞多麗相配。