白酒漲價(jià)浪潮一波又起 危機(jī)中行業(yè)路在何方？(2)

人口紅利消失

2000-2010年白酒行業(yè)的黃金十年中，中國成年人口處于上升趨勢，白酒的主要消費(fèi)群體50、60、70后人口數(shù)量一路上升，消費(fèi)人口的增長帶動(dòng)白酒行業(yè)的高速發(fā)展。

但未來，社會(huì)將面臨的成年人口下滑問題，當(dāng)前的白酒消費(fèi)的主流人群70、80、90后都處于下滑趨勢，下滑率平均每代高達(dá)18%，消費(fèi)人群減少，人口紅利消失。

GDP增速放緩

經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)計(jì)未來中國的GDP增長將繼續(xù)下滑，從6-7%的預(yù)期下降到5-6%。經(jīng)濟(jì)下行加劇，白酒如果不能打破舊思維，刺激新的需求，將不具備逆勢發(fā)展的條件，只能隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不斷下滑。

消費(fèi)習(xí)慣改變

目前，隨著國家禁酒令、反腐及酒駕入刑等政策的頒布，以及健康養(yǎng)生的理念逐漸深入人心，消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣正在發(fā)生著轉(zhuǎn)變。

白酒作為酒桌上的第一社交產(chǎn)品的屬性，正在逐漸被分化和弱化，消費(fèi)者的飲酒文化也從社交屬性變成實(shí)用屬性，喝酒從應(yīng)酬變成了健康和習(xí)慣，酒的實(shí)用功能被強(qiáng)化。

替代性產(chǎn)品侵蝕

未來酒類產(chǎn)品主流消費(fèi)人群80、90后，成長過程中受到的文化影響更偏西化，從小被軟飲料培養(yǎng)，對(duì)于白酒的忠誠度不高，對(duì)其他紅酒和洋酒則接受度更強(qiáng)。

另一方面隨著健康的消費(fèi)理念深入人心，代表健康的黃酒和具有軟化血管的紅酒以及保健酒類受到追捧，在白酒銷量疲軟的環(huán)境下，增長迅速達(dá)到10%以上。

白酒正面臨著新一代的文化沖擊，隨著這些理念的深入，白酒如果不能發(fā)掘和推廣自己獨(dú)特的文化屬性，市場份額將被替代性產(chǎn)品不斷侵蝕。

因此，如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者從商務(wù)需求向文化享受及休閑社交的需求轉(zhuǎn)換，并引導(dǎo)全新的白酒消費(fèi)行為和消費(fèi)模式成為當(dāng)前白酒行業(yè)的首當(dāng)其沖的問題。各路商家也不斷推出新的模式來順應(yīng)市場的發(fā)展，比如：酒類垂直電商。

從消費(fèi)觀念上來說，酒類電商符合白酒大眾消費(fèi)發(fā)展趨勢，相比于傳統(tǒng)酒類渠道流通環(huán)節(jié)多、價(jià)格虛高、品質(zhì)難以保障，電商渠道扁平化、符合大眾消費(fèi)的多樣性選擇、低價(jià)等痛點(diǎn)，因此電商切入酒類流通渠道符合行業(yè)發(fā)展趨勢。