浮躁之中 方顯初心：論中國(guó)白酒匠心回歸

2016年3月，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在《政府工作報(bào)告》中首提“工匠精神”，2017年，李克強(qiáng)總理繼續(xù)強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，打造更多享譽(yù)世界的“中國(guó)品牌”，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代。”“工匠精神”是近2年來(lái)社會(huì)輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

從短缺到過(guò)剩，呼喚匠心回歸

新中國(guó)從1978年開(kāi)始改革開(kāi)放，當(dāng)時(shí)的中國(guó)各種產(chǎn)品都處于極度短缺狀態(tài)，在這種情況下，企業(yè)只要能夠生產(chǎn)出來(lái)產(chǎn)品，滿足各行各業(yè)和老百姓的基本需求，產(chǎn)品就不愁銷。經(jīng)過(guò)30多年的快速發(fā)展，中國(guó)制造出了讓世界瞠目結(jié)舌的發(fā)展奇跡，國(guó)民生產(chǎn)總值已經(jīng)位居全球第二，新中國(guó)重新屹立于世界東方。30多年粗放式發(fā)展在創(chuàng)造了財(cái)富和產(chǎn)品同時(shí)，也帶來(lái)了發(fā)展問(wèn)題，那就是各行各業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩。

白酒行業(yè)在過(guò)去幾十年同樣取得了規(guī)模和效益的跨越式發(fā)展，即便經(jīng)過(guò)了3年多的調(diào)整期，2015年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍然突破5000億。如今的中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)也處于產(chǎn)能過(guò)剩狀態(tài)，因此各種產(chǎn)品概念和銷售模式層出不窮，其實(shí)這些都不能成為解決中國(guó)白酒理性和健康發(fā)展的關(guān)鍵。從短缺到過(guò)剩，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求從簡(jiǎn)單的物美價(jià)廉，轉(zhuǎn)向?qū)ζ焚|(zhì)的苛求，時(shí)代呼喚匠人精神回歸，行業(yè)呼喚匠心產(chǎn)品回歸。

匠心沒(méi)有過(guò)去時(shí)

有人認(rèn)為匠人是對(duì)一種工作的機(jī)械重復(fù)，枯燥、乏味，缺少創(chuàng)新，這是一種狹隘的理解。

對(duì)精湛工藝的信仰式追求，利用一切技術(shù)條件，創(chuàng)造性地克服各種困難，打造極致產(chǎn)品，是傳統(tǒng)匠人的做業(yè)模式。在現(xiàn)代社會(huì)，人們積極創(chuàng)造了各種提高效率的設(shè)備和方法，從而極大豐富了人類物質(zhì)文明，但企業(yè)如果想要制造出被人們認(rèn)可和信賴的產(chǎn)品，同樣需要充滿對(duì)行業(yè)和產(chǎn)品的敬畏之心。

德國(guó)是一個(gè)有8000多萬(wàn)人口的國(guó)家，同時(shí)擁有2300多個(gè)世界名牌。曾經(jīng)的德國(guó)，也經(jīng)歷過(guò)粗放式發(fā)展，二戰(zhàn)之前，德國(guó)的產(chǎn)品因?yàn)橘|(zhì)量差，在出口英國(guó)、法國(guó)的時(shí)候被貼上“Made In Germany”，成為次品的標(biāo)簽。為了洗刷恥辱，德國(guó)在結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)秉持“匠心”，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度，制定了各種嚴(yán)格工作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，讓德國(guó)制造逐漸成為世界市場(chǎng)上“質(zhì)量和信譽(yù)”的代名詞。

德國(guó)的經(jīng)歷告訴我們，時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，更需要匠人精神和匠心產(chǎn)品，唯有如此，一個(gè)企業(yè)，一個(gè)行業(yè)，一個(gè)國(guó)家才能擁有不斷精益求精的精神和持續(xù)發(fā)展的源源動(dòng)力!

浮躁的中國(guó)白酒，不變的匠心傳承

中國(guó)的白酒行業(yè)擁有數(shù)千年的文明和歷史，是一個(gè)匠人和匠心產(chǎn)品頻出的優(yōu)秀行業(yè)。從100多年前中國(guó)白酒巴拿馬斬獲至高榮譽(yù)，到深受國(guó)人好評(píng)的中國(guó)名酒，中國(guó)白酒從不缺少榮譽(yù)和好產(chǎn)品。

如今，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將全球帶入了信息時(shí)代，讓中國(guó)白酒這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)也面臨著全新的商業(yè)環(huán)境。各種創(chuàng)新紛至沓來(lái)，顛覆行業(yè)的聲音層出不窮，面對(duì)這種變化，白酒企業(yè)決不能因循守舊，也不能故步自封，但也正因深處浮躁環(huán)境，釀酒人更要堅(jiān)守內(nèi)心對(duì)于品質(zhì)的那份執(zhí)著，我們要看到匠人精神和匠心產(chǎn)品才是贏得未來(lái)消費(fèi)者青睞的終極武器!

由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，是中國(guó)白酒轉(zhuǎn)型的最后一公里，喧囂之后，匠心歸來(lái)。一輩子只做一件事兒，釀好酒，賣好酒，在企業(yè)內(nèi)樹(shù)立正確的價(jià)值觀，讓“匠心”成為每一個(gè)部門，每一名員工打心底里接受的理念，秉持“匠心標(biāo)準(zhǔn)”去做產(chǎn)品，做營(yíng)銷，做品牌，才是中國(guó)白酒企業(yè)的未來(lái)。