隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷進(jìn)行,消費(fèi)者越來(lái)越理性,信息越來(lái)越透明,酒行業(yè)還將有一個(gè)巨大的變化,就是:請(qǐng)客人,喝名酒;自己人,喝好酒。大多數(shù)人身邊都有做酒的,懂酒的,如果能用更實(shí)惠的價(jià)格買到好酒,自己人在一起的時(shí)候,何必非要為了面子多花至少一倍的錢買名酒呢?
這個(gè)時(shí)候,不合理的提價(jià)將面臨更大的挑戰(zhàn)。
四、堅(jiān)持做自己,才是贏的唯一路徑
茅臺(tái)的價(jià)格一路上漲,廠里控制都難,茅臺(tái)的價(jià)格不是廠家一次次提價(jià)上漲的,是市場(chǎng)需求帶動(dòng)的,茅臺(tái)是被動(dòng)的;雖然有外部環(huán)境的因素,但更是廠家的英明決策決定的;
劍南春堅(jiān)持自己的300--400的價(jià)位段,成就了次高端之王,一支單品上百億,且哪有什么市場(chǎng)推動(dòng),也是需求帶動(dòng)的;
洋河海之藍(lán),一支單品在河南有幾十億的銷售額,是100--200價(jià)位段之王,也是市場(chǎng)選擇的結(jié)果;
瀘州老窖特曲,200的價(jià)位,被市場(chǎng)廣泛接受;
瀘州老窖特曲60版,在四川年銷售額5個(gè)億左右,也是市場(chǎng)選擇的結(jié)果;
價(jià)格,是由供需決定的,是由消費(fèi)者決定的,更是有廠家的戰(zhàn)略選擇決定的。
我們?cè)囅耄核О鎰δ洗海瑵q價(jià)到500一瓶還有多少人買?漲到600呢?800嗎?
每個(gè)企業(yè),結(jié)合自己的品牌底蘊(yùn),市場(chǎng)運(yùn)作能力,最核心的要找到消費(fèi)者心目中自己的位置和價(jià)值份量,找到自己的核心產(chǎn)品或者產(chǎn)品線,堅(jiān)持做下去,不要跟風(fēng),不要人家漲你也漲,要有戰(zhàn)略定力,堅(jiān)持做自己,走自己的路,才是贏的唯一路徑。
五、頭腦清醒才能取勝
跟風(fēng),就是不清醒;品牌底蘊(yùn)不同,規(guī)模不同,實(shí)力不同,跟什么風(fēng)呢?
自欺欺人,就是不清醒;比如,你本來(lái)賣300,非要漲到500,最后沒(méi)人買了,或者買的人大幅減少,或者通過(guò)大力度促銷,不是自欺欺人?
數(shù)據(jù)表明:習(xí)酒1988銷售越來(lái)越好,漢醬越來(lái)越好,這都是市場(chǎng)選擇的結(jié)果,不是人為提價(jià)的結(jié)果。更是有些產(chǎn)品不合理的提價(jià)讓出來(lái)的機(jī)會(huì)。
自我幻想,就是不清醒:不停的漲價(jià),各種理由的漲價(jià),即使你有鋪天蓋地的廣告,廠家認(rèn)為的消費(fèi)者能夠順利接受就是自我幻想,各個(gè)廠家自己真正的到市場(chǎng)看看,調(diào)研一下真是情況,看看你的實(shí)際成交價(jià)和你的建議零售價(jià)有多大的差距?
從行業(yè)的良性發(fā)展來(lái)看,價(jià)格的不斷上漲,可能會(huì)給行業(yè)帶來(lái)巨大的政治風(fēng)險(xiǎn);
從企業(yè)的良性發(fā)展來(lái)看,強(qiáng)大的戰(zhàn)略定力,做到價(jià)格和品牌的匹配,才是正道;