2014年份波爾多：左岸右岸，誰(shuí)的天下？

2014年份波爾多經(jīng)歷了一個(gè)曲折的葡萄生長(zhǎng)季，在收獲前夕突如其來(lái)的好天氣，充足的陽(yáng)光和熱量使得葡萄迅速成熟，收成喜人。最終2014年份被稱(chēng)為“奇跡般”的年份。

盡管如此，還是有不少失望的聲音。通常來(lái)講，在氣候濕潤(rùn)的年份，開(kāi)花和成熟都較早的梅洛(Merlot)受天氣影響會(huì)比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)更為明顯。而梅洛為主混釀的右岸可以依靠品麗珠來(lái)平衡成熟度不夠的問(wèn)題。

波爾多著名酒評(píng)家讓•馬克(Jean-Marc Quarin)稱(chēng)，7月涼爽的天氣導(dǎo)致葡萄成熟度不夠，葡萄酒在口中的中期表現(xiàn)不足，不夠強(qiáng)勁，余味缺乏單寧和結(jié)構(gòu)感。他說(shuō)：“這些葡萄酒開(kāi)始的時(shí)候非常平衡，表現(xiàn)力也不錯(cuò)，但在5、6秒之后，在口腔中就失去了頂級(jí)葡萄酒應(yīng)該有的特點(diǎn)。”

對(duì)于左岸和右岸，讓·馬克認(rèn)為右岸的表現(xiàn)更好一些。而右岸波美侯(Pomerol)酒王柏圖斯(Petrus)則贏得了多位酒評(píng)家的贊賞。讓·馬克對(duì)左岸右岸的名莊都給出了自己的評(píng)分，并選擇了品麗珠比例高達(dá)60%的歐頌(Ausone)作為他心中的最佳葡萄酒。

而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，喜好的偏向卻有很大不同。英國(guó)的消費(fèi)者更多喜歡赤霞珠，而美國(guó)的消費(fèi)者則偏愛(ài)梅洛。未來(lái)Lix-ex將發(fā)布的“酒商調(diào)查報(bào)告”也許會(huì)更清晰地反映2014年份到底是左岸還是右岸更受到市場(chǎng)的追捧。(編譯/軟軟Sylvia)