葡萄酒：誰動了中國市場的“蛋糕”？(2)

國產(chǎn)葡萄酒何去何從?

面對市場需求的日漸走高，中國葡萄酒產(chǎn)量卻在2017年交上總產(chǎn)量100.11萬千升同比下降5.25%的“不及格”答卷。而多數(shù)行業(yè)內(nèi)人士對于這一輪國產(chǎn)葡萄酒下滑，歸罪于當(dāng)初“門開得太大”，尤其是零關(guān)稅的國家越來越多，希望采取一定的措施限制進口酒的涌入。

中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦曾公開對此表示，進口酒的大門已經(jīng)打開，就別幻想再關(guān)上，一直以來，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)強調(diào)客觀的問題比較多，而主觀問題強調(diào)得比較少，讓人擔(dān)心，而如今客觀現(xiàn)實就這樣，國內(nèi)企業(yè)面臨的問題就是如何改變自身，來適應(yīng)這個環(huán)境。

據(jù)了解，中國酒業(yè)協(xié)會正在努力推動國內(nèi)葡萄酒行業(yè)進一步發(fā)展，包括在稅收上爭取國家支持。在2017年底，中酒協(xié)曾向有關(guān)部門要政策，希望減免葡萄酒10%的消費稅，而據(jù)透露，近期國家部門已經(jīng)成立了調(diào)研組。此外中酒協(xié)還準(zhǔn)備成立相應(yīng)的戰(zhàn)略指導(dǎo)委員會等機構(gòu)，對企業(yè)進行技術(shù)支持和品牌宣傳上的幫助，加速酒莊酒和小產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，同時包括舉行葡萄種植師、釀酒師大賽，推動國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。

行業(yè)組織的諸多動作，也表明了中國葡萄酒市場的重要性，而中國消費者對葡萄酒的需求，已經(jīng)成就了它即將步入全球第二大葡萄酒消費國的“領(lǐng)獎席”。然而在這樣龐大的進口數(shù)據(jù)下，中國本土葡萄酒市場將無出頭之日?事實上并非如此，2017年上市企業(yè)年報陸續(xù)出爐，我們可以看到中國葡萄酒似乎沒那么“糟糕”。

誠然，目前國內(nèi)生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)單位有807家，總產(chǎn)量100多萬千升，2017年中國葡萄酒企業(yè)的利潤和銷售額都有不小幅度的下降。但這并不代表，所有企業(yè)都“不思進取”。

仿佛有所默契，在近半年里，長城和張裕都完成了換帥的大動作，繼任者都來自企業(yè)內(nèi)部。2017年9月長城把近幾年進口酒業(yè)務(wù)做得風(fēng)生水起的李士祎推上了帥位，而2018年1月張裕則選擇了扶正了一直在一線作戰(zhàn)的周洪江和孫健這對老搭檔。

雖然兩家公司換帥本身有新老交替的考慮，但在外界看來，這次換帥也并非僅是如此簡單。因為誰都相信，2018年，中國葡萄酒市場正在進入新一輪增長周期，誰都想在這個時間不落隊。

在國產(chǎn)葡萄酒的十年淘金期，國內(nèi)葡萄酒發(fā)展存在輕產(chǎn)區(qū)、輕種植、過度炒作概念的問題，過去國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)往往營銷中過度強調(diào)大品牌，消費者知曉度雖高，但對企業(yè)有哪些產(chǎn)品，分別是什么特色一無所知。這也許就是中國企業(yè)欠缺的，如今正要補上。

難道，中國葡萄酒在這場角力中沒有絲毫優(yōu)勢?當(dāng)然不是，由于葡萄酒品鑒的難度大、進口葡萄酒魚龍混雜，隨著市場進一步完善，消費者自然需要求助于“內(nèi)行”進行篩選過濾。此時，行業(yè)龍頭擁有的專業(yè)知識、行業(yè)資源便可以派上用場。國內(nèi)龍頭在“走出去”收購國外品牌時，可以倚賴自身的專業(yè)知識，代替消費者進行挑選品鑒;在“引進來”時又可以依靠長期投入積淀下來的渠道資源，可謂是具有先天優(yōu)勢。國產(chǎn)酒龍頭們?nèi)缃竦倪x擇是到葡萄酒資源國投資并購，獲取上游資源，而不是和大多數(shù)國內(nèi)經(jīng)銷商一樣從事葡萄酒貿(mào)易。以張裕為例，從10年前與歐洲葡萄酒生產(chǎn)巨頭卡思黛樂合資合作，到進口葡萄酒，再到如今率領(lǐng)中國產(chǎn)業(yè)資本走出國門、搶奪海外資源，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)可行的生意模式日漸具體、清晰。