每個經銷商的“發(fā)家”總是伴隨著手里面一個牛逼產品一起成長的。2015年毛鋪苦蕎酒銷售額突破10億元，毫不夸張，又有一批過去不太起眼的酒商發(fā)財了，因為他們跟對產品了，或者說是跟對企業(yè)了。毛鋪的火熱帶火了一個白酒的亞品類——健康白酒，許多酒企也同樣躍躍欲試，但是在這么多產品中，哪些3年后、甚至1年后，還能在市場上看得到，這個話題很尖銳，但市場總是在陰暗處折射出選擇的明智。
市場永遠是廠家做起來的，而不是酒商做起來，盡管酒廠一直不愿承認這一點。所以身邊一個朋友抱怨：并沒有覺得毛鋪苦蕎有多牛，而是真心覺得勁酒牛逼。在白酒行業(yè)這個營銷始終大于產品的圈子里，小編這里說“尋找下一個毛鋪苦蕎”，產品本身基因固然重要，更多想要尋找的是那些廠家相對比較看重的、偏偏概念又不錯的、有別于傳統(tǒng)的新品。
看到身邊的一個看不上的人因為選對一個產品而囂張起來，你還會覺得：1000億的健康白酒市場與你無關嗎?(以下不分先后)
古井：37°亳菊酒
關于這個產品本身有那些特點請自行百度，說兩點可能百度不到的：
一是古井廠家比較重視這個產品，理由有二：首先據(jù)內部線人爆料這個新品正在謀求全國范圍內的跨省大招商，并且會有一系列的落地活動，這就意味著背后一定會有團隊與資金的大投入;其次古井銷售公司的“一把手”閆立軍在2016年成都金爵獎的現(xiàn)場硬是給這款新品做了10多分鐘的硬廣，如果單說這僅僅是一款普通新品，小編覺得古井沒必要這樣大張旗鼓。
二是古井推新一直是比較謹慎的。想當年，酒企扎堆要玩預調酒，最后都不了了之了，只有古井的佰色算是有始有終，如果說有些酒企也比較愛惜自己的羽毛的話，古井算一個，從這個角度來看，這款產品古井是“寄予厚望的”，更是古井集團“白酒+健康”產業(yè)戰(zhàn)略的先行產品。
瀘州老窖：綠豆大曲
瀘州老窖是業(yè)內較早提出“養(yǎng)生酒”概念的，可以算是健康白酒的前身了。這些年也有一定的探索，如瑪咖酒、玫瑰酒、紅曲酒等，但小編這里要推薦的是“綠豆大曲”，是由瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)生產，由論道酒業(yè)全國運營。這里有必要提一下“論道”，永盛燒坊就是它的“杰作”，應該說論道是在老窖體系中具備較高運營能力的運營商，這是前提也是賣好的保證。
還有一點就是綠豆大曲作為健康白酒的新品類，消費者教育成本低。消費者一聽到這個名字就會意識到健康兩個字，綠豆作為清熱降火的植物，老少皆知，何況瀘州老窖還真能找出關于“綠豆大曲”這個釀酒的前朝秘方，這就更厲害了，低教育成本一定意味著低廣告成本，不用推就火，誰不愿意!
洋河：雙溝莜清
洋河是玩健康概念的高手，這一點毋庸置疑，從綿柔品類到微分子，再到本次的雙溝莜清，據(jù)了解新產品的定價分別為100~300元價位段，明顯與微分子酒形成健康酒矩陣。更關鍵的一點是洋河原料中采用的是莜麥，是小編小時候常吃的一種主食。這就能看出一定的思路，大企業(yè)大品牌一定不會去“亦步亦趨”，即使同樣是健康酒，也要弄出個完全不同的新品類，你有苦蕎和綠豆，我的莜麥也不差。
此外，從微分子到雙溝莜清，洋河對健康的詮釋已不再局限于技術概念上的創(chuàng)新或者顛覆，更加深入到原料這種產業(yè)源頭，更具有說服力與傳播力。
茅臺：悠蜜
關于茅臺，關于茅臺悠蜜，算是茅臺對女性用酒一次比較大膽的探索。產品品質自不用多說，總工帶隊歷時三年，值得關注的是這是一款由貴州茅臺(集團)生態(tài)農業(yè)產業(yè)發(fā)展有限公司(簡稱“茅臺生態(tài)農業(yè)公司”)推出的產品。該公司在茅臺的全資子公司的資歷算是比較年輕的，在2015年2月注冊成立，根據(jù)公司名稱就可以看出，公司發(fā)展方向是生態(tài)農業(yè)類，包括悠蜜這種利口酒的推出是農產品加工產業(yè)鏈的進一步延伸，小編看來，既然目標是細分的女性用酒，就不能按照傳統(tǒng)的玩法來，這一點酒商要注意。
枝江：苦蕎酒
苦蕎酒品類的新品很多，除了毛鋪外，枝江有、稻花香也有，山西也有壺泉苦蕎酒，五糧液也推出貴泓國蕎酒，這里為什么要提枝江苦蕎，因為枝江在湖北。而據(jù)小編了解，目前全國其他市場對苦蕎酒這一新品類的認可還沒到非常成熟的時候，一個哥們就反饋：可能湖北市場目前云集了全國范圍內的主流的苦蕎酒類產品，畢竟“大樹底下好乘涼”的道理大家都懂。
談一點枝江苦蕎酒，據(jù)了解枝江成立了專門的苦蕎酒事業(yè)部專門負責產品的推廣，目前主要聚焦湖北省內市場，招商與終端覆蓋相對較快，團隊的戰(zhàn)斗力沒有問題。在湖北市場，相對來說枝江本土作戰(zhàn)更加熟悉，更加具備優(yōu)勢，同時苦蕎酒品類市場氛圍較好，未來發(fā)展并取得一定成功的可能性會更高。新品類“夭折”往往是因為成長空間不足，還沒有發(fā)揮就出局了，枝江苦蕎酒相對來說發(fā)育環(huán)境還可以。
瀘州老窖滋補大曲
一看這個產品就是有明確的競品目標的，是瀘州老窖準備與“小方勁”叫板的一款產品。值得關注的是，這是瀘州老窖生產的首款健字號養(yǎng)生酒，其產品背后有明確的標識，意思是這款酒是經過國家食品藥品監(jiān)督管理總局等相關單位審批認證的，因此無論是配方檢驗、原材選擇還是功效認證，都得到國字號單位背書的。如果說健康白酒是個概念，那么滋補大曲明顯已經真正落了地。
一點思考
最后，少就是多，有人說健康白酒是個偽命題，也有人說白酒都是健康的，但無可爭議的是，這次健康酒的風口來了，問題關鍵是，你站在風口上了嗎?你插好飛翔的翅膀了嗎?
最后的最后，細分一定小眾，小眾與短時間放量是矛盾的，這其實新品類發(fā)育的最大殺手，而中國的白酒廠家往往是浮躁的，這里存在一個悖論：如果廠家足夠耐心，如郎酒對小郎酒那樣的“慢工出細活”，前期必將是蟄伏的，許多人等不到吃肉的時候就成為先烈了;反之，瘋狂一年砸下去沒效果，撤，就呵呵了。
最后的最后的最后，這注定不是一個再造品牌或再造大單品的好時機，對于一個新品類的成長，酒行業(yè)始終不缺驚為天人的牛逼產品，但是產品好不一定賣得好，戰(zhàn)略還是戰(zhàn)術最終是由市場決定的，賣得好，五糧醇能夠上位為核心產品，反之就默默消失了。作為酒商只能小心地、謹慎地盡可能多地打聽酒廠內部的“熟人”，估量廠家的態(tài)度怎么樣，畢竟守住錢袋永遠風險系數(shù)是最低的，除非你的網絡已經健全到不依靠某品牌。
