啤酒業(yè)面臨消費(fèi)升級:年輕人不喝低端貨了!

看世界杯要配什么才夠完美?毋庸置疑的就是啤酒。四年一度的世界杯不僅是足球的盛會，也是各大啤酒品牌銷售的戰(zhàn)場。啤酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了連續(xù)四年的產(chǎn)銷下滑后，在世界杯的“東風(fēng)”下似乎又恢復(fù)了生機(jī)。

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據(jù)了解，早在世界杯開始的前一個(gè)月，天貓就已備了10萬噸的啤酒，是上屆世界杯備貨量的10倍;同時(shí)，啤酒業(yè)務(wù)的搜索量增加了100%。就連結(jié)束不久的618，京東酒業(yè)數(shù)據(jù)顯示在當(dāng)天開售僅1分鐘，就售出了50萬聽啤酒。

事實(shí)上，近幾年我國的啤酒廠商的日子并不好過。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年中國啤酒市場完成產(chǎn)量4401萬千升，同比下降0.7%;是自2014年以來國內(nèi)啤酒市場產(chǎn)銷量連續(xù)第四年的下滑。由于國內(nèi)啤酒消費(fèi)表現(xiàn)不佳，2014年之前行業(yè)內(nèi)持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)的策略已不再適用，各大啤酒企業(yè)停止擴(kuò)張產(chǎn)能，關(guān)停小規(guī)模、低效工廠。如百威英博關(guān)閉了舟山的工程;華潤啤酒在2015年關(guān)閉3家、2016年關(guān)閉7家工廠等。

再加上，國內(nèi)人口老齡化進(jìn)程推進(jìn)，啤酒的主要消費(fèi)群體總?cè)丝诘谋壤�下滑，人口紅利逐步銷售，喝啤酒的人越來越少了。根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2017年我國20到50歲之間的主力啤酒消費(fèi)群體占總?cè)丝诘谋壤�已下降�?8.57%，較2011年下降3%，預(yù)計(jì)主力消費(fèi)群體約減少4000萬人;以我國當(dāng)前人均啤酒消費(fèi)量37升計(jì)算，2011-2017年間國內(nèi)啤酒市場整體需求量減少148萬噸。

目前，隨著新興的低度酒精品類近年的快速發(fā)展，吸引了不少年輕群體的注意，同時(shí)我國消費(fèi)者能力的提高和消費(fèi)觀的改變，讓人們更加傾向于購買更高端的啤酒。2011-2016年啤酒中高端銷量占比從15.9%提升至25.3%，市場份額占比從38.4%提高到57.4%;根據(jù)EUROMONITOR預(yù)測，到了2020年，高中低端收入占比分別為44.2%、28.3%、27.5%。