數據顯示，今年1-6月，中國啤酒行業(yè)累計產量2268.6萬千升，同比增長0.8%。其中，6月中國啤酒行業(yè)產量509.2萬千升，同比增長6.0%。啤酒市場雖略有回暖，但比之黃金期，仍在低位徘徊。
中國酒業(yè)協會方面預測，未來5年內，啤酒消費量趨穩(wěn)，將維持在4600萬至4800萬千升。這意味著，在市場消費量不出現大幅增長的情況下，國產啤酒的發(fā)展，將更多依賴于單位利潤的增長，也即國產啤酒的發(fā)展依賴于產品升級，依賴于高端產品的崛起。
產銷量下跌與市場發(fā)展周期有關
幾乎與白酒行業(yè)的調整同步，已經基本實現市場集中化的啤酒行業(yè)，出現了連續(xù)產銷下降的狀況。
2014年7月起，我國啤酒產銷量開始出現持續(xù)下滑，2015年，中國啤酒銷量下滑近5%，為18年來最大幅度的負增長。2014-2016年，全國啤酒產量分別為4921.85萬千升、4715.70萬千升、4506.40萬千升，整體處于下滑趨勢。
產量下滑，銷量同樣下滑。2016年我國啤酒行業(yè)全年總產量為4506萬千升，同比下降4.4%。同一年消費總量約為4100萬千升。這意味著，即便在產量下降的情況下，2016年度仍然出現產能過剩狀況。
與啤酒行業(yè)產、銷下降的情況相對應，則是國內大部分啤酒上市公司凈利潤的同比下滑。
根據統(tǒng)計，2016年，中國國內啤酒上市公司中，僅有兩家凈利潤實現同比增長。而市場盛傳，諸多啤酒巨頭都開始關閉一些工廠，以圖轉向輕資產運營。2017年上半年情況略有回暖，業(yè)界認為，波動的情況仍在持續(xù)。
為什么啤酒行業(yè)之前會出現產銷下滑?部分業(yè)界人士認為，這與市場的發(fā)展周期相關。
廣州珠江啤酒股份有限公司總經理王志斌認為：從2014年到2016年底，接近三年的時間，中國啤酒總的消費量或者國產啤酒的產銷量累計下降超過10%，啤酒行業(yè)到了高速增長一二十年以后比較正常的結構調整期。
消費巨變，市場巨變
除了多年高速增長帶來的周期性波動之外，消費趨勢的劇變，成為擠壓國內啤酒產業(yè)的重要因素。
有業(yè)界人士認為，與過去相比，類似于方便面、低端啤酒等低價快消品，正遭遇一場消費危機——隨著房地產行業(yè)以及其他工業(yè)生產的不景氣，導致這些低端快消品的受眾減少。以低端產品為主的國產啤酒受影響最深。
招商證券食品飲料行業(yè)首席分析師董廣陽認為，啤酒行業(yè)的下滑其實這兩年跟飲料行業(yè)是一樣的，因為都是經濟下滑導致我們對傳統(tǒng)飲料的需求下滑了，啤酒行業(yè)跟很多投資回落，工地減少都相關，它是基礎的消費品。一方面是低端消費的萎縮，另一方面，則是年輕消費人群口味的日益多元化，對啤酒類產品的忠誠度降低。
智研咨詢發(fā)布的《2017年中國啤酒行業(yè)集中度及盈利能力分析》顯示，近年來，20歲到24歲的人群在所有年齡段中，啤酒消費比例已經從9.48%下降至7.3%。年輕人減少，使得啤酒消費群體面臨萎縮。
