白酒市場(chǎng)未來還看“95后”消費(fèi)者

在雙十一斬獲過億元銷售額的貴州茅臺(tái)，昨日在股票市場(chǎng)上卻不討喜，收盤跌1.78%。近日，貴州茅臺(tái)董事長表示，今年和今后一段時(shí)間不會(huì)漲價(jià)，穩(wěn)定了市場(chǎng)的信心。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒市場(chǎng)長遠(yuǎn)看仍然被看好，但行業(yè)每5年左右出現(xiàn)一個(gè)周期，在下一個(gè)周期里，誰能夠抓住“95后”的消費(fèi)者，就可能引領(lǐng)未來5年的消費(fèi)潮流。

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茅臺(tái)稱價(jià)格暫不調(diào)整

近日，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長李保芳表示，今年和今后一段時(shí)間，不管是茅臺(tái)酒、系列酒，價(jià)格不會(huì)再做調(diào)整。業(yè)內(nèi)人士稱此舉是茅臺(tái)為了穩(wěn)定市場(chǎng)信心而做出的表態(tài)。

亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤認(rèn)為，“現(xiàn)在茅臺(tái)雖然市場(chǎng)表現(xiàn)不錯(cuò)，但已經(jīng)出現(xiàn)了消費(fèi)較慢的現(xiàn)象。” 此前，10余家上市白酒企業(yè)陸續(xù)公布2018年三季度業(yè)績報(bào)告，貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份等公司的業(yè)績令業(yè)內(nèi)人士頗感意外——在一瓶難求、控量保價(jià)、不斷漲價(jià)背后，企業(yè)的營收增速齊齊下滑。

創(chuàng)新跟不上消費(fèi)需求變化

有觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒行業(yè)開始走向下坡路。牛恩坤并不認(rèn)為行業(yè)已出現(xiàn)這種跡象，“白酒市場(chǎng)總體還是比較穩(wěn)定，只是中間的幾家企業(yè)的位次出現(xiàn)變化。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，目前白酒行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者更弱，而中間的第二軍團(tuán)進(jìn)入了白熱化競(jìng)爭。他認(rèn)為，預(yù)計(jì)行業(yè)還需要經(jīng)歷1~2年的洗牌期。

不過，牛恩坤認(rèn)為，白酒行業(yè)這幾年頻繁使用的提價(jià)、控貨等手段已經(jīng)出現(xiàn)廠商矛盾，商家在費(fèi)用上漲的環(huán)境下無利可圖，品牌和產(chǎn)品的創(chuàng)新跟不上消費(fèi)需求的變化，這些才是白酒行業(yè)真正存在的問題。他分析，因?yàn)槊┡_(tái)出廠價(jià)并沒有提高，出廠價(jià)與零售價(jià)差價(jià)過大，就會(huì)在消費(fèi)端增加存量，本來是用來喝的，現(xiàn)在是等待增值，造成茅臺(tái)流動(dòng)過慢。

盡管如此，牛恩坤還是看好白酒行業(yè)的未來�；仡櫚拙菩袠I(yè)過去的進(jìn)程，以每五年左右為一個(gè)周期，牛恩坤認(rèn)為，在下一個(gè)周期，誰能夠抓住“95后”的消費(fèi)者，誰就可能會(huì)引領(lǐng)未來5年的消費(fèi)潮流。