論培養(yǎng)“唯粉” 對(duì)酒企發(fā)展的必要性

唯粉：只喜歡某一人或某一物的粉絲。在酒行業(yè)中的大型酒企都有自己的“唯粉”，尤其是對(duì)于其本土酒類市場(chǎng)來說，擁有“唯粉”的是企業(yè)制霸消費(fèi)市場(chǎng)的一大利器。

對(duì)于各行各業(yè)的商家來說，如何維護(hù)自己既有的消費(fèi)客戶，保證產(chǎn)品的喜愛度是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵一點(diǎn)。隨著消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)水平的提高，對(duì)精神消費(fèi)的需求也變得越來越重要，由此孕育了“粉絲”這一龐大的社會(huì)群體，也為各行各業(yè)帶來了巨大的財(cái)富，“粉絲經(jīng)濟(jì)”時(shí)代到來。比如：“明星粉”、“球星粉”、“漢服粉”、“迪奧粉”、“手辦粉”，從精神消費(fèi)到物質(zhì)消費(fèi)，忠誠的粉絲帶來了巨大的財(cái)富。

另一方面，白酒行業(yè)全國化、國際化的發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)成為必然，越來越多的酒企為了與同等級(jí)酒企保持同水平、甚至超水平發(fā)展，就必須升級(jí)開發(fā)新品、開拓國內(nèi)外市場(chǎng)。然而一切全國化、國際化的布局必須是在保證本土市場(chǎng)穩(wěn)定的前提下進(jìn)行的，否則就成了“猴子摘桃”。而“粉絲經(jīng)濟(jì)”的出現(xiàn)正好為白酒企業(yè)解決了后顧之憂，二者形成了相輔相成的效果。

文化茅臺(tái)，酒業(yè)大佬也離不開“粉絲支持”

作為行業(yè)龍頭的茅臺(tái)，它的“粉絲”不僅遍布全中國，更是邁向國際化，而如何讓茅臺(tái)在國際化道路上走的無后顧之憂，茅臺(tái)“粉絲節(jié)”的出現(xiàn)為它找到了答案。十月金秋，首都北京迎來了首屆國際“茅粉節(jié)”，這是茅臺(tái)自2017年以來的第三個(gè)“粉絲節(jié)”。迄今為止，茅臺(tái)國際“粉絲”節(jié)已經(jīng)走過了福建、云南、河南、山東、天津、重慶、甘肅、寧夏、陜西等多個(gè)省市及直轄市，所到之處好評(píng)不斷。

10月18日，“文化茅臺(tái)，香溢京華——慶祝新中國成立70周年北京首屆國際茅粉節(jié)”，在北京順義舉行。800名中外“茅粉”歡聚一堂，感受“文化茅臺(tái)”的獨(dú)特魅力。茅臺(tái)正在通過茅粉節(jié)的打造引導(dǎo)行業(yè)加快對(duì)消費(fèi)者的重視，加速從賣酒向賣文化、賣服務(wù)轉(zhuǎn)型，將文化戰(zhàn)略進(jìn)行不斷戰(zhàn)術(shù)性落地。茅臺(tái)負(fù)責(zé)人曾表示：“舉辦茅粉節(jié)，目的在于為廣大茅臺(tái)愛好者搭建一個(gè)溝通交流、增進(jìn)友誼的平臺(tái)，是茅臺(tái)集團(tuán)尊重茅粉，感恩茅粉的重要舉措，也是“文化茅臺(tái)”的重要組成部分。茅臺(tái)集團(tuán)幾年來一直致力于講好茅臺(tái)故事，傳播好茅臺(tái)文化，而這一重要戰(zhàn)略部署離不開廣大茅粉的作用，通過與茅粉的交流合作，茅臺(tái)才能繼續(xù)講好茅臺(tái)故事，傳播好茅臺(tái)聲音，讓世界更加愛上茅臺(tái)。”

茅臺(tái)舉辦“茅粉節(jié)”，不僅是對(duì)其產(chǎn)品目標(biāo)人群的耐心滲透，更是利用這種方式加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)的情感，讓他們成為茅臺(tái)文化傳播者，茅臺(tái)酒的擁護(hù)者，只有不斷強(qiáng)化與消者之間的緊密聯(lián)系，茅臺(tái)面對(duì)國際化的道路才會(huì)更加有底氣。

深挖歷史，老名酒的傳統(tǒng)底蘊(yùn)有多重要?

隨著交通設(shè)施、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的發(fā)展，人們對(duì)于酒的認(rèn)知不再局限于本土市場(chǎng)的品類，越來越多的多香型、多類型的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的喜愛，而名優(yōu)企業(yè)既要布局全國化，還要保證本土市場(chǎng)不被蠶食掉，那么，對(duì)于接二連三加速全國化進(jìn)程的名酒企業(yè)來說，他們又是如何解決后顧之憂的呢?

以汾酒為例，《中國酒業(yè)》記者在國慶期間走訪山西當(dāng)?shù)氐纳坛�發(fā)現(xiàn)，不少前來購買汾酒的消費(fèi)者年齡段在30~50歲之間，購買的價(jià)格區(qū)間也各有不同，而對(duì)于購買汾酒的理由卻大相徑庭，“只習(xí)慣汾酒的味道”、“山西人還是要喝山西的酒”、“招待朋友，喝點(diǎn)我們山西的酒”，言語之間充滿了強(qiáng)烈的情感色彩。

同樣出現(xiàn)類似情形的還有陜西的西鳳酒。隨著網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的不斷發(fā)展，帶來的不僅是國內(nèi)外文化之間的交流與沖擊，還有不同地區(qū)飲食文化的融合和碰撞。在韓國一檔《街頭美食斗士》的國外探索節(jié)目中，主持人在西安品嘗美食時(shí)被本地商家推薦品嘗西安特色名酒——西鳳酒，并大肆稱贊。同時(shí)這一舉動(dòng)也引起西安人對(duì)西鳳酒的傾情推薦。

之所以在酒業(yè)全國化趨勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的的形勢(shì)下，類似汾酒、西鳳酒這樣的名優(yōu)酒企仍能夠固守本土市場(chǎng)，得益于它們?cè)诓粩嗉訌?qiáng)酒歷史對(duì)消費(fèi)者情感的向心力。建造歷史博物館、挖掘酒類大量文物、開展豐富多樣的酒文化活動(dòng)以及貼近年輕消費(fèi)者的cospaly、品酒賽等等，無一不從上至下的對(duì)消費(fèi)者展開戰(zhàn)略性的攻略。

無論是利用千年酒文化對(duì)消費(fèi)者潛移默化的影響，還是有目的性、戰(zhàn)略性的注消費(fèi)者群體，都是企業(yè)培養(yǎng)“唯粉”重要手段。但更加重要的是，歷史文化的不是憑空捏造、生搬硬套，只有貨真價(jià)實(shí)的歷史才會(huì)贏得消費(fèi)者的情感寄托，否則就是白費(fèi)心思;同樣俄羅斯套娃般產(chǎn)出的“粉絲節(jié)”會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生疲勞，只有不斷升級(jí)、創(chuàng)新、豐富與“粉絲”之間的互動(dòng)溝通，才不會(huì)讓你的“唯粉”變“黑粉”。