酒文化除了暢快 也應(yīng)包含思考

在酒行業(yè)行走多年，也去過不少企業(yè)與地方的酒博物館，這些機(jī)構(gòu)大多深藏于廠區(qū)內(nèi)部，與酒業(yè)無關(guān)的社會(huì)人士與消費(fèi)者似乎難得有見識(shí)的機(jī)會(huì)，這也不禁令我感嘆酒文化的推廣與普及之難。

我們進(jìn)入了信息化社會(huì)，人們對(duì)酒文化的挖掘似乎已“掘地三尺”，從各種詩詞歌斌，到考古器皿，水村山郭酒旗風(fēng)，到窖藏發(fā)現(xiàn)，酒的古代歷史，不少人的心目中僅僅停留在——一樁古老的生意，一群辛苦勞作的酒師和一群酒后撒歡的文人墨客。事實(shí)上從我們的老祖宗那里，酒的玩法就多種多樣。

曲水流觴，是中國(guó)古代漢族民間流傳的一種游戲。夏歷的三月上巳日人們舉行祓禊儀式之后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。此后曲水流觴歷經(jīng)演化，在南北朝時(shí)期被賦予更多的文化內(nèi)涵，這種游戲非常古老，卻飽含中華傳統(tǒng)文化的哲理。筆者也曾在北京的一些明清王府花園中見到過以此為典故修建的“流杯亭”，在一整塊亭臺(tái)地面上開出曲折的水槽，古人飲酒時(shí)引入清水，讓酒杯在水中流動(dòng)。

很可惜，曲水流觴的真實(shí)場(chǎng)景在各地的酒博物館中很少得以體現(xiàn)，想來概因很少有人注意到場(chǎng)景背后的思想內(nèi)涵。作為古代中國(guó)酒與文化思想的結(jié)合物。這種場(chǎng)景難得可貴，在今天紛繁復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)中，也罕見哪位組織者敢于請(qǐng)佳賓上臺(tái)邊飲邊談，事實(shí)上在酒精的促進(jìn)下，人的思維是極度活躍的，說不定能碰撞出不少智慧的火花。

中國(guó)式的酒文化的，有關(guān)東方人特有的靜美，正如曲水流觴中潺潺不息的河水，承載著思想與友誼順流而下，這與西方海洋文明中的激情有著巨大的差異，但共同構(gòu)成了璀璨的世界文化。

曲水流觴所展現(xiàn)的古代中國(guó)知識(shí)分子“士階層”的特立獨(dú)行，也將“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的思想境界完美呈現(xiàn)。曲水流觴并不是為了享樂而享樂，幾句簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，假日旅游度假般神侃，而是真實(shí)的思想交流與文化論壇。與我們今天的“先開會(huì)后吃飯”相比，遠(yuǎn)不在一個(gè)層次上。

與古人相比，我們自愧不如。烏鎮(zhèn)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，大咖們舉杯相慶，雖襯衫仔褲，大碗喝酒，但多少有一點(diǎn)“江湖之遠(yuǎn)”的意味。當(dāng)然，曲水流觴較為封閉小眾，這樣的場(chǎng)景適合“閉門會(huì)議”，至少也要?jiǎng)澏ê佣螀^(qū)域。倒不是就有多好，主要是場(chǎng)地限制，三五文化大咖更像行業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)。試想這樣的場(chǎng)合有個(gè)媒體總編在場(chǎng)似乎不妥，即使不是八卦，傳播似乎也沒啥必要，倒少了些輕松與肆意的暢快。

現(xiàn)代化的科技手段，正讓消費(fèi)場(chǎng)景化變得容易，而消費(fèi)場(chǎng)景又會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生真實(shí)清晰的影響。今天的很多人，心目中的美好生活場(chǎng)景都是電視廣告中的畫面再現(xiàn)。一輛好車、一處好房，一家人。而曲水流觴般流水畔的文化盛宴，同樣不輸于歐洲古堡中的杯斛交錯(cuò)。

也許，文化就在點(diǎn)滴之間。