品質(zhì)消費(fèi)帶來(lái)新機(jī)遇 白酒品牌面臨新一輪市場(chǎng)考驗(yàn)

隨著中國(guó)居民可支配收入不斷攀升，在互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)等技術(shù)的推動(dòng)下，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正迎來(lái)全面升級(jí)，品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代已悄然來(lái)臨。中國(guó)白酒市場(chǎng)在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代迎來(lái)了新機(jī)遇，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒品牌也將面臨新一輪市場(chǎng)考驗(yàn)。

據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心日前發(fā)布的《2019前三季度消費(fèi)者對(duì)白酒消費(fèi)行為及偏好調(diào)查分析》顯示，在消費(fèi)時(shí)考慮的多項(xiàng)因素中，價(jià)格已退居次席，占比24%;品牌知名度則成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)更看重的因素，占31%以上的比例。這意味著，消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)，是消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求正在顯著提高。在具體品牌的選擇上，洋河藍(lán)色經(jīng)典位列大眾消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌第一位，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖緊隨其后。在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，品牌知名度已經(jīng)成為白酒消費(fèi)者最重要的考量。

白酒在我國(guó)具有悠久的歷史和獨(dú)特的民族文化內(nèi)涵，擁有廣泛的消費(fèi)群體和深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。近年來(lái)，我國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)蓬勃發(fā)展，誕生了茅臺(tái)、五糧液、洋河等一批深入人心的品牌。經(jīng)過(guò)前幾年的調(diào)整期后，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局已日漸清晰，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷增加，而以中小作坊形式存在的白酒企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少。國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)迅速向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)品牌集中，品牌集中度越來(lái)越高。

在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，白酒品牌，尤其是高端白酒品牌，正在經(jīng)受新一輪消費(fèi)需求的洗禮。當(dāng)前90后新生代以及新中產(chǎn)已逐漸成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍和新引擎，他們對(duì)品牌和品質(zhì)的訴求變得愈發(fā)成熟。買(mǎi)什么，為何而買(mǎi)，在哪里買(mǎi)，成為新時(shí)期消費(fèi)者更優(yōu)先考量的因素。在白酒的消費(fèi)上，消費(fèi)者對(duì)于“好酒”的需求正在逐年上升，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求更高品質(zhì)的白酒，高端白酒在2019年呈現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊升的局面。

目前的白酒市場(chǎng)上，茅臺(tái)、五糧液、夢(mèng)之藍(lán)等品牌已經(jīng)成為國(guó)人心目中高端白酒的代名詞。品質(zhì)的不斷升級(jí)，是白酒尤其是高端白酒釀造的永恒追求。夢(mèng)之藍(lán)此次能位列大眾消費(fèi)者高端禮品酒首選品牌第一位，很大程度上也依賴(lài)于洋河始終將更好更高品質(zhì)作為洋河發(fā)展的戰(zhàn)略重心。未來(lái)，品質(zhì)口碑將在白酒消費(fèi)過(guò)程中占據(jù)越來(lái)越重的因素，而品牌效應(yīng)也將在新的消費(fèi)時(shí)期也將呈現(xiàn)出愈發(fā)突出的作用。

2019年8月，國(guó)家發(fā)展改革委公布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》中，“白酒生產(chǎn)線”已從限制類(lèi)輕工業(yè)中刪除，對(duì)白酒行業(yè)的整體發(fā)展而言，這是重大利好，有觀點(diǎn)認(rèn)為，未來(lái)5年白酒市場(chǎng)的規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元級(jí)。白酒企業(yè)面臨新的增長(zhǎng)動(dòng)力，白酒行業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了發(fā)展新機(jī)遇，而白酒品牌之間也將迎來(lái)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者日益提高的品質(zhì)需求，對(duì)白酒行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量安全、技術(shù)創(chuàng)新等各方面都提出了更高的要求。

消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，品質(zhì)消費(fèi)將成為高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)力，如何不斷提高品質(zhì)，確立優(yōu)質(zhì)的品牌形象，是各大白酒品牌需要共同面對(duì)的新一輪考驗(yàn)。