茅臺(tái)高增長(zhǎng)下的中小醬酒企業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)

最近，在茅臺(tái)一片形勢(shì)大好的情況下茅臺(tái)鎮(zhèn)中小企業(yè)倍受鼓舞，信心滿滿，普遍認(rèn)為大哥吃肉小弟喝湯本應(yīng)跟著沾光，水漲船高，茅臺(tái)價(jià)格炒的越高，其他醬酒企業(yè)的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)就越大，禁不住開始重溫黃金十年的好時(shí)光。中國(guó)人講究未雨綢繆，眾多醬酒企業(yè)應(yīng)理性的看待本次增長(zhǎng)，因?yàn)闄C(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是和挑戰(zhàn)相伴而行的。

黃金十年，以茅臺(tái)為代表的醬酒增長(zhǎng)是政商聯(lián)動(dòng)引領(lǐng)下的結(jié)構(gòu)升級(jí)，政務(wù)消費(fèi)起關(guān)鍵作用;而本次增長(zhǎng)一方面是市場(chǎng)調(diào)整后的落底回升，另一方面則是消費(fèi)升級(jí)和資本驅(qū)動(dòng)下的品類擴(kuò)容。消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)就是“喝好酒”、“醬酒是更健康的酒”等觀念的深入和中產(chǎn)階級(jí)人群擴(kuò)大，而資本驅(qū)動(dòng)則是社會(huì)更多的閑散資金在房產(chǎn)、股票等投資疲軟的背景下的投資轉(zhuǎn)移，投資醬酒看似是現(xiàn)階段風(fēng)險(xiǎn)最小而回報(bào)較大的項(xiàng)目，許多鋼鐵、工程、能源、房產(chǎn)機(jī)構(gòu)和個(gè)人也開始小試牛刀，收購(gòu)、投廠、貼牌等成為常態(tài)。

筆者認(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒企業(yè)擁有三個(gè)機(jī)會(huì)：

茅臺(tái)一枝獨(dú)秀下，醬酒二三線品牌占位機(jī)會(huì)。茅臺(tái)是醬酒品類的高端品牌代表，這個(gè)地位在未來十年恐無人能撼動(dòng)，但中高端、中端、中低端、低端的醬酒品牌代表又是誰呢?茅臺(tái)自己在努力——近幾年成立醬香酒公司，重點(diǎn)運(yùn)作旗下幾個(gè)系列品牌，前三季已完成全年目標(biāo);金沙回沙、習(xí)酒在爭(zhēng)取大眾醬酒市場(chǎng)份額;國(guó)臺(tái)力爭(zhēng)成為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒品牌;還有珍酒、糊涂酒業(yè)、釣魚臺(tái)等眾多品牌，當(dāng)然這需要一定的資本、時(shí)間、耐力的積累，但他們深知一旦占位成功，前途無量。近期勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司正式掛牌投產(chǎn)，號(hào)稱2019年將成茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠，產(chǎn)量直超國(guó)臺(tái)，同樣不容小覷。

新時(shí)期市場(chǎng)扁平帶來的渠道創(chuàng)新機(jī)會(huì)。隨著茅臺(tái)鎮(zhèn)打造旅游營(yíng)銷的落地實(shí)施，加之茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)的開通，未來高鐵的貫聯(lián)，茅臺(tái)鎮(zhèn)會(huì)變得不再神秘。會(huì)有越來越多的外地客商、游客匯聚茅臺(tái)鎮(zhèn)，感受到醬酒文化。通過現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、口碑傳播等方式會(huì)讓更多醬酒產(chǎn)品從特產(chǎn)屬性向品類屬性和品牌屬性轉(zhuǎn)化。互聯(lián)網(wǎng)的普及、運(yùn)用，物流的發(fā)達(dá)，讓時(shí)間、空間溝通暢通，距離縮短、速度加快、信任增加。點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的直營(yíng)銷售將成為流行和常態(tài)。

客戶和消費(fèi)者變得越發(fā)理性甚至是苛刻，要求醬酒企業(yè)用更好的、性價(jià)比更高的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足個(gè)性化需求。小而美、小而強(qiáng)的企業(yè)會(huì)涌現(xiàn)，中小企業(yè)要在產(chǎn)品、管理、服務(wù)等軟件提升水平和能力。

群雄紛爭(zhēng)下的逐利機(jī)會(huì)。唯利是圖或許也是一些酒企和個(gè)人發(fā)財(cái)致富的生存哲學(xué)。發(fā)展期一些人以低價(jià)低質(zhì)、以次充好、假冒等手段獲取不義之財(cái)十分常見，但隨著市場(chǎng)監(jiān)管力度的增強(qiáng)，特別是消費(fèi)者對(duì)醬酒認(rèn)知度的提高，這種掙錢機(jī)會(huì)越來越少。

如果說第一種機(jī)會(huì)需要的企業(yè)戰(zhàn)略的眼光和實(shí)力的打拼;那么第二種機(jī)會(huì)則是順勢(shì)而為的營(yíng)銷升級(jí)和匠心態(tài)度;第三中機(jī)會(huì)或許只是曇花一現(xiàn)不會(huì)長(zhǎng)久。

現(xiàn)階段，看似醬酒市場(chǎng)欣欣向榮，但并非花好月圓，蘊(yùn)含著血雨腥風(fēng)，暗藏殺機(jī)。白酒終歸是用來喝的，市場(chǎng)不可能無限大，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也不可能會(huì)依賴白酒產(chǎn)業(yè)。隨著茅臺(tái)產(chǎn)能的提高、外來實(shí)力資本的涌入，加之醬酒對(duì)上游資源有一定的要求，先知先覺的企業(yè)管理升級(jí)和營(yíng)銷創(chuàng)新會(huì)讓這個(gè)行業(yè)的洗牌速度加劇。每個(gè)中小企業(yè)都應(yīng)自省未來幾年有沒有足夠的基酒儲(chǔ)備、資本儲(chǔ)備和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力儲(chǔ)備。

當(dāng)然，作為老大的茅臺(tái)不會(huì)坐觀江湖風(fēng)云，必將身體力行，參與其中。醬酒行業(yè)終將繁華落盡，名歸其處。