中國新生代超級酒品發(fā)展大會暨白玉&玫瑰汾酒發(fā)布盛典

春風(fēng)送暖入屠蘇。2019年3月19日，由山西杏花村汾酒廠股份有限公司主辦，山西汾酒創(chuàng)意定制有限公司、新食品雜志社聯(lián)合承辦的“時尚中國 | 汾酒正青春 中國新生代超級酒品發(fā)展大會暨白玉&玫瑰汾酒發(fā)布盛典”成都城市名人酒店盛大開幕。

 

 

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，汾酒集團黨委委員、董事、汾酒股份公司副董事長、總經(jīng)理常建偉，汾酒集團董事長助理、汾酒股份公司副總經(jīng)理、汾酒銷售公司黨委書記兼總經(jīng)理，汾酒創(chuàng)意定制有限公司董事長李俊，汾酒銷售公司副總經(jīng)理，汾酒創(chuàng)意定制有限公司監(jiān)事會主席、竹葉青總經(jīng)理王皓雄，汾酒銷售公司財務(wù)總監(jiān)，汾酒創(chuàng)意定制有限公司監(jiān)事許志峰、汾酒股份公司辦公室主任閆向兵，汾酒股份公司產(chǎn)品包裝研發(fā)管理部部長陳東斌、汾酒銷售公司大客戶服務(wù)部部長，汾酒創(chuàng)意定制有限公司董事程愛全，汾酒創(chuàng)意定制有限公司總經(jīng)理 侯清泉，呂梁市白酒行業(yè)協(xié)會副會長、山西汾陽王酒業(yè)有限公司董事長王再武，九石機構(gòu)總裁、新食品雜志社社長、糖酒快訊網(wǎng)CEO向?qū)�，北京�?lián)思達整合營銷機構(gòu)創(chuàng)始人、粉絲工場FANCTORY創(chuàng)始人 丁丁，以及來自汾酒股份公司、汾酒銷售公司、汾酒創(chuàng)意定制公司的有關(guān)部門負責(zé)人共計30余人同來自全國的上百位經(jīng)銷商一道共敘友誼、共聚共商白玉&玫瑰汾酒發(fā)展大計。

 

 

會上，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國就汾酒舉旗后，白酒的時尚化、年輕化、國際化會如何突破分享了自己的觀點。劉振國談到，白酒行業(yè)這兩年表面上看非常好，增長的勢頭很高，但是實際的銷量總量并沒有變多。隨著現(xiàn)在從原來產(chǎn)品集聚轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛭磥硐�費的集聚，白酒行業(yè)的總量不可能再有大的增長的情況下，如何應(yīng)對未來飽和式的增長，如何應(yīng)對馬太效應(yīng)?酒類市場在走向時尚化、年輕化的背景下，如何去經(jīng)營新生代的消費人群是成為大家共同的問題。

 

 

他認為，汾酒作為首個在國外建廠的名酒企，憑借工藝特色和地理優(yōu)勢能夠有效突破相關(guān)限制，有望把中國白酒或清香型白酒的標準輸出到國外，進而在標準國際化上做突破。“相信在汾酒的帶領(lǐng)下，中國白酒的時尚化、年輕化、國際化將在未來的道路上實現(xiàn)更多的探討，同時也祝福白玉汾酒和玫瑰汾酒取得更好的成績。” 劉振國在現(xiàn)場對汾酒表達了期待。

汾酒集團黨委委員、董事、汾酒股份公司副董事長、總經(jīng)理常建偉就汾酒新生代如何創(chuàng)引新時尚表達了他的看法。他表示，歷史的經(jīng)驗告訴我們，傳統(tǒng)產(chǎn)品如果不同現(xiàn)代消費理念相結(jié)合，做不到消費場景構(gòu)建與語境表達的時代特征，必定會逐漸失去光芒，市場前景更是無從談起。

 

 

對于如何打造新生代產(chǎn)品，他談到，要打造與年輕群體氣質(zhì)相投的產(chǎn)品，需要時間的積淀，更要不斷賦予其新的時代意義。

而如何讓中國白酒在工藝與歷史的傳承下，做到內(nèi)在品質(zhì)、外在形象、營銷模式的持續(xù)創(chuàng)新，是中國白酒年輕化必須破解的重要課題。會上，常建偉表示應(yīng)從四個方面下手：

一、有新有心的產(chǎn)品體驗

白玉汾酒帶有獨特自然的宜人香味，來自名貴中藥材紫肉桂，口感細膩甘綿，具有溫文爾雅的氣質(zhì)。玫瑰汾酒的工藝神秘、優(yōu)雅，融“美與愛”為一體，如天工佳釀、渾然天成，是當(dāng)代女性精神的最好的詮釋。白玉汾酒、玫瑰汾酒歷經(jīng)百年、經(jīng)久不衰，更顯其卓越品質(zhì)和個性魅力。在目前的三大主流香型白酒中，清香白酒具有酒質(zhì)純凈、口感舒適、酒體兼容性強的優(yōu)點，且飲后身體低醉、快醒、負擔(dān)輕，更加符合個性化調(diào)配的要求。

多年來，在汾酒的探索和倡導(dǎo)下，越來越多的年輕人開始接受并喜愛上了白酒雞尾酒的飲用方式。白玉、玫瑰汾酒很好的繼承了這一優(yōu)勢，本身低度、輕口味的特點,也更利于年輕人根據(jù)自己的個性化需求,自由發(fā)揮,調(diào)配專屬自己的風(fēng)味，碰撞出多重、豐富的味覺體驗。

二、有情有義的品牌訴求

未來中國白酒的營銷核心將會從影響消費行為轉(zhuǎn)變?yōu)楦�加注重人文關(guān)懷，對于友情和愛情的追求，是人類內(nèi)心最普遍也最深刻的情感,它們超越了時間、空間的界限,直達人心,亙古不變。白玉汾酒“酒如玉、情如玉”的品牌訴求，象征真摯的友誼、玫瑰汾酒對于浪漫情懷的演繹，訴說美好的愛情，這種酒體風(fēng)格與情感訴求的互融互動必將使其成為新時代、新主流消費群體展示自我、寄托情感的首選。

三、有來有往的消費互動

好的產(chǎn)品是媒介、更應(yīng)該是朋友。白酒要走進新生代消費群體，就必須打破傳統(tǒng)營銷模式，真正去了解當(dāng)下年輕消費者的飲酒習(xí)慣和偏好，既要將產(chǎn)品引入到年輕人愛玩、愛聚的場所，形成穩(wěn)定的消費;又要構(gòu)建長久的價值認同，與消費者形成互動，做“走心”的朋友。白玉汾酒、玫瑰汾酒將依托自身優(yōu)勢，努力發(fā)掘新的消費場景，開拓新的市場。與此同時，致力于搭建起與年輕一代溝通的橋梁，讓白酒更懂年輕人，讓年輕人為中國白酒自豪。

四、有始有終的戰(zhàn)略支持

白玉汾酒、玫瑰汾酒依托悠久的杏花村釀酒歷史，融入了時尚、健康的產(chǎn)品元素，迎合了創(chuàng)新、多元的消費趨勢，由于歷史原因，一直沒有得到充分的發(fā)展，不得不說是一種遺憾，但又何嘗不是一次機遇。

而作為中國白酒為數(shù)不多、未被充分開發(fā)的“寶藏”，全力做好這兩個品牌，是開創(chuàng)汾酒復(fù)興戰(zhàn)略的關(guān)鍵一招，汾酒將毫無保留的拿出最優(yōu)質(zhì)的資源、最優(yōu)質(zhì)的團隊、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在全面深化改革和創(chuàng)新驅(qū)動的戰(zhàn)略下，在營銷思維、產(chǎn)品設(shè)計、酒體口感方面，跳出白酒傳統(tǒng)觀念，摸索出一條中國白酒年輕化的“汾酒路徑”。

同時，常建偉還透露，要把白玉汾酒、玫瑰汾酒這一百年品牌傳承好、維護好、發(fā)揚好，并真誠地希望，各位經(jīng)銷商朋友能與汾酒一道，不忘初心、傳承經(jīng)典，奮力開拓、創(chuàng)造經(jīng)典，共同點燃中國酒業(yè)新的增長引擎，將美好的前景照進現(xiàn)實。

此外，九石機構(gòu)總裁、新食品雜志社社長、糖酒快訊網(wǎng)CEO向?qū)巹t以一家行業(yè)媒體，對自身獨立價值觀的堅守和對未來走勢的獨到見解，就新生代對酒業(yè)新作用進行了解讀。

 

 

他指出，在消費主權(quán)時代與個性經(jīng)濟崛起的時代，新生代是酒業(yè)新的起跑線，也是白酒這個行業(yè)未來的增長極。企業(yè)從過去做傳統(tǒng)產(chǎn)品、高度酒逐漸向時尚產(chǎn)品、柔和酒轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)出了四大新的價值表達：

第一是時尚的表達;

第二是品位的表達;

第三是健康的表達;

第四是對美好生活重要組成部分的表達。

汾酒集團董事長助理、汾酒股份公司副總經(jīng)理、汾酒銷售公司黨委書記兼總經(jīng)理，汾酒創(chuàng)意定制有限公司董事長李俊則就白玉&玫瑰汾酒的開發(fā)初衷和戰(zhàn)略考量作了解讀。

 

 

他認為，隨著消費結(jié)構(gòu)化升級，新生代消費者對健康有更科學(xué)、更準確的理解，對飲食產(chǎn)品有更高標準的要求。健康是汾酒對消費者的美好祝福、更是產(chǎn)品的根本訴求。清香汾酒，從古至今的時光檢驗，早已證明了酒體的純正優(yōu)質(zhì)，其特有的醇厚包容，也使酒體創(chuàng)新與風(fēng)格變化成為可能，這是研發(fā)新生代酒品的基礎(chǔ)保障。

“新生代消費者對品味生活的追求就是對文化內(nèi)涵的追求，只是這種內(nèi)涵更多元、更豐富，即要有傳統(tǒng)美，又要有時代感。”李俊表示，而白玉&玫瑰汾酒同汾酒一脈相承，憑借時尚、高雅、魅力的品質(zhì)定能吸引消費者的關(guān)注。

顯然，玫瑰汾酒、白玉汾酒是符合現(xiàn)代生活、滿足時尚需求的酒。新生代消費方式會體現(xiàn)出鮮明的個性化，表現(xiàn)為購買方式的多元化、飲用場景的多樣化、意見表達的多角度，等等。這就要求酒企在產(chǎn)品設(shè)計上充分融合新場景、在溝通方式上充分貼進消費者、在銷售模式上充分體現(xiàn)人性化的服務(wù)需求。汾酒從需求端入手，開發(fā)新生代消費者喜聞樂見的消費形式，以此來吸引他們的注意力。

同時，汾酒的安全衛(wèi)生的質(zhì)量標準、純凈自然的酒體風(fēng)格，決定了汾酒在飲用方式上更符合國際化、個性化，更能滿足消費者自由發(fā)揮的飲用需求。同時，在包裝設(shè)計上，也體現(xiàn)了時尚、精致、唯美的特點。

除此之外，李俊在現(xiàn)場呼吁，新生代酒需要新型商業(yè)模式來支持，今年汾酒集團強化營改工作，積極推行營銷一體化運營，改變了原有分子公司、分品牌各自為政的狀況，在品牌共建、平臺共享、渠道共用、多主體共贏方面，進行了從戰(zhàn)略整合到技術(shù)層面的調(diào)整，成效顯著。

“特別是創(chuàng)意定制公司，還將在廠商合作、消費者服務(wù)等方面持續(xù)創(chuàng)新，讓經(jīng)銷商、消費者參與到模式創(chuàng)新、酒品創(chuàng)新中，這也是定制營銷的根本意義與大勢所趨。”李俊現(xiàn)場坦承地表態(tài)。

汾酒創(chuàng)意定制公司總經(jīng)理侯清泉則以《好品牌+好產(chǎn)品+好模式，白玉&玫瑰汾酒發(fā)展規(guī)劃

》為主題進行系統(tǒng)的闡述了同其他走年輕時尚化的酒類產(chǎn)品相比，白玉&玫瑰汾酒有三大優(yōu)勢。

 

 

首先，他認為這兩款產(chǎn)品具有汾酒的好品牌優(yōu)勢。白玉汾酒和玫瑰汾酒作為同汾酒、竹葉青并稱的“汾酒四君子”，擁有汾酒千年品牌強大的文化基因和品牌背書，憑借汾酒雄厚的技術(shù)實力，這兩款產(chǎn)品更是得到了全方位的加持，打破了青春白酒品牌形象“無根之水”的尷尬境地，開辟了一線名酒青春化的新通路。

其次，他表示這兩款產(chǎn)品具有成為爆款的好產(chǎn)品基因。當(dāng)前白酒產(chǎn)品中，以年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化或個性化為概念的白酒產(chǎn)品很多，但大多依然用著傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品的打法�；�于此，汾酒決心從產(chǎn)品源頭入手，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出符合年輕人口味的新產(chǎn)品并對其進行降度處理，由此誕生了全新升級的白玉汾酒和玫瑰汾酒。

重裝上陣的白玉汾酒，在口感上細膩甘綿，酒體如玉般晶瑩剔透，由于在輔料中加入了肉桂，更讓其具備了祛寒止痛養(yǎng)胃的功效。同時為了讓白玉汾酒更具健康性，白玉汾酒中還添加了低聚果糖，使其在具備絲滑口感的同時，可起到在飲酒中呵護腸道健康的作用。

涅槃重生的玫瑰汾酒，則是以陳年汾酒為基酒，從甘肅玫瑰之鄉(xiāng)取材重瓣玫瑰，取香氣最完整的早晨5-7點的玫瑰花苞，放入汾酒缸里浸泡數(shù)月，拌汾酒香醅蒸餾后制作而成。憑借玫瑰的芳香柔美，和汾酒的清香典雅，玫瑰汾酒斬獲了大批女性消費者的心。而經(jīng)過全新的調(diào)制后的白玉&玫瑰汾酒，已經(jīng)具備了成為爆款產(chǎn)品的潛力。

最后，他指出汾酒集團改革創(chuàng)新好模式能夠助力白玉&玫瑰汾酒的蓬勃發(fā)展。汾酒集團是山西國企改革的先行者，自全面深化改革以來，從內(nèi)部整合到引進戰(zhàn)投到進軍國際，勢能爆發(fā)，不斷推進酒類資源整合，“汾酒速度”讓人震驚!

而汾酒創(chuàng)意定制公司作為汾酒集團探索混合所有制發(fā)展的首個試點單位。成立5年來，立足自身定位，用靈活創(chuàng)新的機制優(yōu)勢引領(lǐng)發(fā)展，為重裝上陣的白玉&玫瑰汾酒從產(chǎn)品設(shè)計、營銷模式，渠道建設(shè)，推廣宣傳，終端服務(wù)等模塊不斷創(chuàng)新，擴大對外交流，引入先進理念和資源，發(fā)展新技術(shù)，能夠為汾酒集團復(fù)興發(fā)展之路帶來前所未有的動力。

 

 

另外，本次大會上粉絲工場的創(chuàng)始人丁丁老師也從多角度對玫瑰汾酒的推廣銷售進行了深刻闡釋。她表示，過去企業(yè)做營銷逃不開三個字，人、貨、場。企業(yè)是先有了產(chǎn)品，然后去找渠道，最終到達用戶。“而今天在個性化產(chǎn)品崛起的時代，這個順序是顛倒過來的。首先我們要確定我們需要什么樣的人群，圍繞這個人群去尋找做產(chǎn)品的設(shè)計、包裝以及體驗。”玫瑰汾酒定位新中產(chǎn)女性，即是從這樣的邏輯中運營而生。

“對標女性+新中產(chǎn)的聚焦人群，玫瑰汾酒能設(shè)計出自愛、商務(wù)、示愛三大消費場景。”丁丁老師說到。每天睡覺之前喝一小杯玫瑰汾酒，是養(yǎng)顏又助眠的絕佳選擇;在有女性在的商務(wù)宴請中用玫瑰汾酒招待，代表尊重與關(guān)愛;在與愛情相關(guān)的日子里，以玫瑰汾酒浪漫小聚，時尚又有格調(diào)。

 

 

并強調(diào)，當(dāng)場景的建設(shè)有了，產(chǎn)品就能從用戶出發(fā)，圍繞目標人群去建立用戶的社群。并最終形成包括酒體、包裝等貼合消費需求的市場打造。

除此以外，本次大會上，汾酒還舉行了白玉王子、玫瑰公主的海選啟動儀式，并通過這項活動將白玉&玫瑰汾酒的理念傳遞到新生代消費者當(dāng)中去。

據(jù)悉，接下來汾酒創(chuàng)意定制公司將持續(xù)推進白玉&玫瑰汾酒的宣傳推廣和合作招商工作，并計劃在今年成都春糖會后出臺一系列措施，助力白玉&玫瑰汾酒打響知名度，讓更多的人了解并愛上白玉&玫瑰汾酒。