大單品戰(zhàn)略成效顯現(xiàn) 習(xí)酒連續(xù)三年增幅達30%

3月20日上午，由瀘州老窖總冠名、酒業(yè)家傳媒聯(lián)合正一堂、愛奇藝、酒傳文化傳媒、鳳凰酒業(yè)主辦，甲古文創(chuàng)意、河套酒業(yè)特約支持的第六屆中國酒業(yè)市場論壇在總府皇冠假日酒店三樓大宴會廳召開。貴州習(xí)酒銷售有限責(zé)任公司副總經(jīng)理楊煒煒出席了此次論壇并做了題為“以堅守傳承醬香品質(zhì) 以發(fā)展詮釋習(xí)酒擔(dān)當”的演講。

窖藏1988一季度銷售4億

會上，楊煒煒匯報了習(xí)酒近來取得的工作成果：2016全年，習(xí)酒完成銷售額25.66億元，其中窖藏1988單品完成銷售額10個億。2017年第一季度，截止3月19日，習(xí)酒已圓滿完成茅臺集團下達的一季度生產(chǎn)及銷售計劃。窖藏1988實現(xiàn)銷售4億元，繼續(xù)領(lǐng)跑習(xí)酒全系列產(chǎn)品。

據(jù)楊煒煒介紹，窖藏1988是貴州習(xí)酒傾力打造的全國性明星大單品。習(xí)酒在2014年至2016年每年都保證了約30%左右的增長，“這是醬香型白酒受到越來越多消費者認可和習(xí)酒堅定不移地聚焦窖藏1988的必然結(jié)果。”

隨著消費升級，消費者對白酒產(chǎn)品品質(zhì)的追求越來越高，醬香型酒市場呈現(xiàn)利好。習(xí)酒窖藏1988選用赤水河畔價格比普通高粱高出一倍多的落高粱純糧釀造，嚴格以傳統(tǒng)的手工藝按照節(jié)氣端午采曲、重陽投料的一年一個生產(chǎn)周期打造，新品出廠一年后進行盤供，繼續(xù)存放三年方可啟封。在楊煒煒看來，正是這看似簡單粗笨原始的生產(chǎn)工藝，才造就了今天真正意義的醬香型白酒。

“所有窖藏習(xí)酒都經(jīng)過精心勾調(diào)，以由不同年份、不同輪次、不同酒精度的酒，按一定的量比關(guān)系勾調(diào)配置，在生產(chǎn)的過程當中不添加任何香味元素，保證產(chǎn)品健康性。”楊煒煒表示。

習(xí)酒六大優(yōu)勢保障

相比其他醬香酒品牌，習(xí)酒打造的明星單品窖藏1988擁有六大優(yōu)勢：首先是生產(chǎn)規(guī)模大。醬香型習(xí)酒有近兩萬噸的生產(chǎn)能力，這在業(yè)內(nèi)是僅次于老大哥茅臺酒股份有限公司的。

其次是老酒資源多。習(xí)酒從1952年建廠就開始生產(chǎn)醬香型白酒，酒是陳的香，老酒越多越有保障，目前，習(xí)酒公司幾十個酒庫車間里存放的五年以上的老酒有近五萬噸的庫存量，這是習(xí)酒最寶貴的資產(chǎn)，也是窖藏1988產(chǎn)品多年來保持卓越品質(zhì)的有力保證。

三是管理體系健全。為了保障質(zhì)量，習(xí)酒幾大體系都在有效、持之以恒的運行。從2015年起，習(xí)酒開始建立實施標準化管理體系。標準化體系涵蓋了三個大方面——技術(shù)標準、管理標準、工作標準。2016年習(xí)酒還獲得了全國標準化管理4A級企業(yè)獎。

四是產(chǎn)品可追溯。從2016年開始，習(xí)酒啟動了有機產(chǎn)品認證，首先從原料采購開始，必須使用有機小紅梁，沒有農(nóng)藥殘留等;第二，酒的去向明確，買了多少有機原料，產(chǎn)了多少酒，這個酒儲存到哪個庫房的哪個壇子里，這個酒每年用了多少，都形成一一對應(yīng)關(guān)系，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯性。

五是人才隊伍有保障。在習(xí)酒的企業(yè)核心競爭力中，員工是排在第一位的。通過多年的培養(yǎng)，習(xí)酒目前擁有中國白酒大師1人，中國白酒工藝大師1人，黔酒大師1人，貴州釀酒大師1人，國家級白酒評委9名，省級白酒評酒委員32名，高級工程師、高級釀造師等高級職稱人員40余人，專業(yè)白酒技術(shù)研究人員300余人。這是窖藏1988不斷走向成功、風(fēng)行天下的堅強的技術(shù)保障。

六是技術(shù)創(chuàng)新走前列。窖藏1988真正實現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新，走在全國酒企的前列。作為中國醬香型白酒國家標準制定者之一，中國最具成長潛力醬香白酒企業(yè)之一，截至目前,公司獲得各種發(fā)明專利及獎項100余項。

聚焦大單品，目標25億

近年來，隨著茅臺醬香系列酒的帶動及其他醬香酒品牌的逐漸崛起，越來越多的消費者在愛上醬香習(xí)酒。對此，楊煒煒表示，2017年習(xí)酒將針對窖藏1988，在除貴州之外的市場，加大對消費者的體驗和培養(yǎng)力度。以市場為導(dǎo)向，以消費者為核心，通過進行品牌推廣活動收購拍賣陳年老酒，繼續(xù)深入開展“我是品酒師”等主題活動來進行品牌建設(shè);通過銷售渠道多元化，核心終端樣板店打造，組建銷售聯(lián)盟進行會員專場等多種方式來拓展渠道。

楊煒煒在演講中還介紹了窖藏1988依托茅臺參與“國家品牌戰(zhàn)略”計劃，已獲得了價值3.9億元央視黃金廣告資源;此外，在全國市場也增加了幾百塊戶外大牌、幾十輛高鐵及幾百塊LED大屏的投放，作為品牌提升的強有力保證。

關(guān)于習(xí)酒2017年的營銷思路，楊煒煒表示，習(xí)酒將堅定不移地以窖藏品牌為內(nèi)核，做深、做精、做細、做透貴州市場，全力以赴攻克河南、山東、廣東戰(zhàn)略中市場，建立以重慶、湖南、湖北、江蘇、福建、浙江形成的長江沿海銷售增長金腰帶。支持特許和電商兩個板塊的持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)“30億元以上的銷售額、1個五億級以上、1個四億級以上、10個一億級以上、9個五千萬級以上”的市場布局。

據(jù)楊煒煒披露，根據(jù)貴州省、茅臺集團的要求，到十三五末，習(xí)酒要實現(xiàn)50億元的銷售目標，挺進全國白酒前列，企業(yè)整體競爭力達到白酒一線陣營水平。而這其中，窖藏1988將會達到約25億元的銷售額。

“整個十三五階段，習(xí)酒在產(chǎn)品線布局上將會堅定不移聚焦窖藏1988，集中各方資源將之打造成為全國性明星大單品，依托茅臺參與國家品牌戰(zhàn)略計劃，在各大主流媒體宣傳習(xí)酒的企業(yè)形象和窖藏1988的品牌形象。”楊煒煒表示。