洋河股份的健康白酒走到了哪一步？

在5月31日股東大會(huì)上，洋河股份董事長(zhǎng)王耀表示，“要樹立快樂(lè)健康的使命，堅(jiān)持用戶為本，把使命高高舉過(guò)頭頂，引領(lǐng)未來(lái)發(fā)展方向”。同時(shí)，洋河股份下一步要打造微分子酒、健康白酒，培養(yǎng)未來(lái)主力消費(fèi)群。

2016年以來(lái)，白酒行情看漲，很多人都認(rèn)為這是白酒經(jīng)過(guò)陣痛期開始復(fù)蘇的跡象。資本市場(chǎng)看好的同時(shí)，酒企也在不斷尋找新的契機(jī)，電商、定制、年輕化等等，不一而足。而其中健康白酒已經(jīng)被公認(rèn)是趨勢(shì)，數(shù)十個(gè)品牌健康白酒在今年集體亮相，逐鹿市場(chǎng)。

兩年前，洋河股份為行業(yè)打開了健康白酒大門，推出了洋河微分子。如今這家企業(yè)在健康白酒這條道路上，已經(jīng)走到了哪一步呢?

新品研發(fā)，技術(shù)更加成熟

“超過(guò)10萬(wàn)份的消費(fèi)者調(diào)研，這在以往的酒品研發(fā)中是絕無(wú)僅有的，這一舉措是洋河釀酒團(tuán)隊(duì)匠心的體現(xiàn)。”對(duì)于微分子酒研發(fā)過(guò)程，業(yè)內(nèi)專家給出了很高的評(píng)價(jià)。

洋河股份在推出每一款新產(chǎn)品之前，都會(huì)組織大規(guī)模的用戶品鑒活動(dòng)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)把用戶對(duì)產(chǎn)品的細(xì)膩感受和情感融入作為產(chǎn)品的釀造準(zhǔn)則，和用戶一起打造產(chǎn)品。雖然過(guò)程十分艱辛、繁雜，但匠心打造的極致化產(chǎn)品才能最終贏得消費(fèi)者青睞。

洋河微分子作為劃時(shí)代的健康白酒，更是如此，團(tuán)隊(duì)投入了更多的時(shí)間和精力來(lái)創(chuàng)新研發(fā)這款酒。洋河微分子在上市之前經(jīng)歷了5年的研發(fā)時(shí)間，在這期間，洋河技術(shù)團(tuán)隊(duì)以健康為核心，圍繞原料、工藝、酒量等方面不斷探索創(chuàng)新。

品鑒、創(chuàng)新，創(chuàng)新再品鑒，技術(shù)團(tuán)隊(duì)在5年期間不斷地重復(fù)著這個(gè)過(guò)程，不斷提升洋河微分子品質(zhì)。直到2014年洋河微分子上市的時(shí)候，技術(shù)團(tuán)隊(duì)收集了100000份以上的消費(fèi)者調(diào)研，超過(guò)87%的消費(fèi)者支持洋河微分子上市。果然一經(jīng)上市便好評(píng)如潮，有的地方甚至是十宴九“微”，宴飲必用洋河微分子。

繼推出微分子酒之后，洋河股份今年還推出雙溝莜清系列產(chǎn)品，包括蕎麥酒、燕麥酒和莜麥酒，度數(shù)是40.8 度。三款產(chǎn)品的健康來(lái)源于原料，例如莜麥被稱為“五糧之王”，具有高蛋白、多聚糖等多種健康特質(zhì)。

消費(fèi)者認(rèn)可，市場(chǎng)培育顯成效

洋河微分子自2014年推出至今，洋河股份一直沒(méi)有投入大量資源推廣微分子，似乎有點(diǎn)“放養(yǎng)”的意味，其實(shí)不然。

洋河股份董事長(zhǎng)王耀表示，節(jié)奏上做了一些控制性安排，不急于增量，目前采用以團(tuán)購(gòu)為主，適當(dāng)?shù)那�道展示的策略�?/p>

對(duì)于任何一款新產(chǎn)品，消費(fèi)者都需要一定的適應(yīng)期去接受它。這時(shí)候企業(yè)需要做的是培育市場(chǎng)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)并接受產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，而不是急于求成。待到產(chǎn)品口碑建立起來(lái)之后，真正的爆發(fā)期就到了。

隨著購(gòu)買力的提高，吃好、穿好、健康、愉悅精神成為消費(fèi)主流觀念，這種觀念在酒類消費(fèi)上，就表現(xiàn)為“健康白酒”。微分子在剛進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)健康白酒的概念都還比較模糊，但是，對(duì)于喝酒健康的需求已經(jīng)逐漸明朗化。

酒好不好，消費(fèi)者說(shuō)了算。通過(guò)兩年的市場(chǎng)培育，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到了健康白酒的好處。在南京、蘇州等地的一些高端商務(wù)宴請(qǐng)上，洋河微分子已經(jīng)成了當(dāng)?shù)馗叨松虅?wù)宴飲的“座上賓”。

在洋河股份的股東大會(huì)上，王耀表示“要做最懂酒、最會(huì)釀酒、最會(huì)賣酒的公司”，并認(rèn)為，下一步打造的微分子酒、健康白酒，都體現(xiàn)出洋河巨大的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，也有白酒業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，洋河主打健康酒，符合時(shí)代發(fā)展，隨著產(chǎn)品不斷推陳出新，“洋河的”“健康的”終成趨勢(shì)。