沙恩酒業(yè)張立新：助推國(guó)產(chǎn)酒走出去

本世紀(jì)初以來(lái)，進(jìn)口葡萄酒以兇猛之勢(shì)加快分割中國(guó)市場(chǎng)，2012年達(dá)到了一個(gè)歷史新高。近兩三年來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出了膠著的狀態(tài)，進(jìn)口酒莊和國(guó)產(chǎn)酒企紛紛調(diào)整戰(zhàn)略，以適應(yīng)和重新布局新形勢(shì)下的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

不鳴則已，一鳴驚人。在今年的全國(guó)春季糖酒會(huì)上，內(nèi)蒙古沙恩國(guó)際酒業(yè)有限公司高調(diào)亮相，承辦“領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)在這里豎起·國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”高端活動(dòng)，并作為授勛委員會(huì)成員向國(guó)際葡萄酒精英進(jìn)行授勛，沙恩國(guó)際酒業(yè)的頻頻亮劍，倍受行內(nèi)外關(guān)注。對(duì)于沙恩國(guó)際酒業(yè)的爆發(fā)式“成長(zhǎng)”，日前，《華夏酒報(bào)》記者專訪了沙恩國(guó)際酒業(yè)(上海)運(yùn)營(yíng)中心總裁張立新。

十年磨一劍，一招定乾坤

《華夏酒報(bào)》：目前，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)比較低迷，作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌在這個(gè)時(shí)候突然逆襲，令行業(yè)人士眼前一亮。之前大家對(duì)沙恩國(guó)際酒業(yè)并不是十分了解，您作為沙恩國(guó)際(上海)運(yùn)營(yíng)中心的掌舵者，能具體介紹下嗎?

張立新：十多年前，當(dāng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒還未來(lái)得及采取應(yīng)對(duì)措施時(shí)，進(jìn)口葡萄酒就已突飛猛進(jìn)地?fù)屨剂酥袊?guó)葡萄酒市場(chǎng)份額。恰恰也是十多年前，在內(nèi)蒙古阿拉善有那么一位“現(xiàn)代活愚公”，為響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，傾注了自己的財(cái)富，默默無(wú)聞地進(jìn)行著生態(tài)治沙的偉大工程。經(jīng)過(guò)十多年的努力，這里建成22萬(wàn)畝生機(jī)盎然的生態(tài)園，園中除了胡楊林和各種綠植外，還成功地培育了5萬(wàn)畝的葡萄園，其中3萬(wàn)畝的葡萄園已經(jīng)碩果累累，經(jīng)過(guò)原法國(guó)白馬莊老莊主艾伯和國(guó)家葡萄酒一級(jí)品酒師薛鐵軍親釀，使得金沙臻堡橡木桶陳釀獲得了“2014年布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)”。這份成功代表了十年生態(tài)治沙終于結(jié)出了果實(shí)，也代表了中國(guó)葡萄酒的未來(lái)和希望，而傳說(shuō)中的這位愚公就是沙恩國(guó)際酒業(yè)董事長(zhǎng)安恩達(dá)。

在集團(tuán)公司戰(zhàn)略規(guī)劃方面，有著“傳奇營(yíng)銷儒商之稱”的金煒，如今“掌勺”沙恩國(guó)際酒業(yè)的大盤(pán)。金煒的加盟是沙恩國(guó)際的重要戰(zhàn)略考量和布局，從一個(gè)層面提升了沙恩的地位和運(yùn)營(yíng)的高度。金煒同時(shí)也是業(yè)內(nèi)一位很有名氣的營(yíng)銷人物，有著豐富的企業(yè)操盤(pán)和資本運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。金煒十多年前掀起的“普及風(fēng)暴”使新天葡萄酒的市場(chǎng)綜合占有率連續(xù)三年進(jìn)入六強(qiáng)之列。此后，金煒作為“名品世家”的主要?jiǎng)?chuàng)始人，3年多發(fā)展了連鎖專賣(mài)店650余家，使名品世家成為葡萄酒行業(yè)終端體量最大的連鎖企業(yè)。如今有了金煒的加入，沙恩國(guó)際酒業(yè)目前已經(jīng)得到了資本界的極大關(guān)注。

走品牌之路還需硬實(shí)力

《華夏酒報(bào)》：在2015年的春季全國(guó)糖酒會(huì)上，沙恩國(guó)際酒業(yè)一夜成名，還作為行業(yè)授勛委員會(huì)成員，給來(lái)自全球領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的葡萄酒精英授勛。所有這些都是高起點(diǎn)的品牌打造過(guò)程，您能解讀一下沙恩國(guó)際酒業(yè)如此魄力來(lái)自哪里?

張立新：沙恩國(guó)際酒業(yè)走的路線是品牌化路線，之所以這樣講，這是與我們的硬實(shí)力分不開(kāi)。沙恩國(guó)際酒業(yè)是沙恩集團(tuán)幾大產(chǎn)業(yè)板塊中的一塊，而內(nèi)蒙古的金沙臻堡是世界最大的單體沙漠生態(tài)莊園，集團(tuán)公司還同時(shí)在法國(guó)和澳洲進(jìn)行落子布局，在法國(guó)圣埃美隆擁有沙恩·特力亞儂莊園，并聘請(qǐng)?jiān)�白馬莊的莊主擔(dān)任首席釀酒顧問(wèn);在澳洲組建了沙恩·綠洲騎士莊園。2014年，金沙臻堡莊園出品的赤霞珠干紅葡萄酒在布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)，此酒被選定為中國(guó)神舟十號(hào)飛船發(fā)射的慶功宴指定用酒。金沙臻堡莊園由英國(guó)阿特金斯總體規(guī)劃設(shè)計(jì)，并引進(jìn)意大利VELO公司和BERTOLASO公司年產(chǎn)能3萬(wàn)千升的葡萄酒釀制設(shè)備，打造了地下10米深的酒窖5000多平方米，進(jìn)口法國(guó)優(yōu)質(zhì)橡木桶2000多個(gè)，酒莊集葡萄酒釀酒、貯藏、品鑒、展示、旅游等多種功能于一體，展示出濃郁的異域風(fēng)情。2015年初，中國(guó)農(nóng)業(yè)專家團(tuán)在金沙臻堡莊園設(shè)立了國(guó)家院士專家工作站。

國(guó)內(nèi)當(dāng)前的葡萄酒市場(chǎng)比較混亂，走品牌路線考驗(yàn)著每個(gè)企業(yè)的智慧，沙恩國(guó)際酒業(yè)具備品牌化的硬實(shí)力，還包括釀酒團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷策略等軟實(shí)力。在接下來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，沙恩國(guó)際酒業(yè)會(huì)針對(duì)國(guó)內(nèi)有消化力的企業(yè)和渠道商展開(kāi)私人訂制和莊園主項(xiàng)目。大樹(shù)底下好乘涼，我們歡迎廣大志同道合者入主沙恩莊園主計(jì)劃，共同打造中國(guó)的民族品牌。

打造中國(guó)的“波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)”

《華夏酒報(bào)》：您對(duì)國(guó)內(nèi)酒類市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)有著獨(dú)到的見(jiàn)解和運(yùn)營(yíng)思路，作為運(yùn)營(yíng)中心的掌舵人，您能介紹一下沙恩國(guó)際酒業(yè)的未來(lái)愿景。

張立新：十多年前，以法國(guó)為代表的進(jìn)口葡萄酒企業(yè)率先進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，極大地推動(dòng)了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的膨脹發(fā)展，同時(shí)也加劇了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。由于國(guó)內(nèi)很多的葡萄酒的運(yùn)營(yíng)商大部分都是從白酒行業(yè)轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)的，其市場(chǎng)營(yíng)銷思路和理念甚至都套用白酒的做法，雖然發(fā)展方向沒(méi)有問(wèn)題，但是進(jìn)口葡萄酒不同于白酒，這主要涉及到上游供應(yīng)鏈穩(wěn)定的問(wèn)題、儲(chǔ)運(yùn)問(wèn)題，以及國(guó)外文化的融入問(wèn)題等。另外，葡萄酒屬于快消品，目前行業(yè)利潤(rùn)進(jìn)入微利時(shí)代，如何堅(jiān)持品牌路線是需要認(rèn)真思考的。

沙恩國(guó)際酒業(yè)除了運(yùn)營(yíng)葡萄酒項(xiàng)目，還涉及到生態(tài)治沙，環(huán)境治理事業(yè)，關(guān)乎整個(gè)華北的生態(tài)環(huán)境改善。集團(tuán)公司的22萬(wàn)畝生態(tài)園，其中5萬(wàn)畝的葡萄園是一個(gè)大體量，我們的宗旨是“把這些葡萄園有條件的與志同道合的單位和個(gè)人合作，共同打造一片綠洲，共同尊享莊園效益”。說(shuō)具體一點(diǎn)就是，“把我們的那片生態(tài)園打造成一個(gè)小波爾多產(chǎn)區(qū)，其園中大大小小的莊主就是我們的合作伙伴”。我認(rèn)為做品牌絕對(duì)不是自己的事情，這需要上下游更多的合作伙伴共同參與，共同受益，把沙恩國(guó)際酒業(yè)做成一個(gè)葡萄酒品牌并非我們的初衷，我們要聯(lián)合更多的酒莊上游供應(yīng)鏈，為沙恩國(guó)際酒業(yè)的國(guó)際布局奠定基礎(chǔ)，要引領(lǐng)中國(guó)民族品牌葡萄酒，這是我們的愿景，也是實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的一部分。

構(gòu)建“莊園和渠道聯(lián)姻”的私人訂制模式

《華夏酒報(bào)》：沙恩國(guó)際酒業(yè)就像一頭雄獅一樣醒來(lái)，接下來(lái)將如何接地氣，開(kāi)展具體的市場(chǎng)工作呢?

張立新：我作為一名涉足酒水行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的業(yè)外商人，還是比較了解行業(yè)規(guī)則以及客戶的需求，之所以加盟沙恩國(guó)際酒業(yè)，其實(shí)就是看中了沙恩國(guó)際酒業(yè)的民族精神和上游資源，以及遠(yuǎn)大的企業(yè)愿景。沙恩國(guó)際酒業(yè)有著這么好的一個(gè)企業(yè)文化和資源優(yōu)勢(shì)，而下游的渠道商卻苦苦尋不著方向，我想不是他們?nèi)鄙佼a(chǎn)品，而是缺少一個(gè)令他們“心安”的品牌和發(fā)展方向。

我很了解當(dāng)前市場(chǎng)的需求，而我們運(yùn)營(yíng)中心的思路也很清晰，那就是充分抓住志同道合的客戶需求，構(gòu)建“莊園+渠道”的整合模式，融合“私人訂制”的服務(wù)模式，成就沙恩國(guó)際酒業(yè)的“大資源大整合”的目的。這其中有人會(huì)問(wèn)我們的私人訂制是不是OEM模式?其實(shí)，二者截然不同，我們的服務(wù)層面更深，那就是協(xié)助我們的合作伙伴至上而下地開(kāi)展品牌建設(shè)工作，而不是簡(jiǎn)單地貼個(gè)標(biāo)簽?zāi)敲春?jiǎn)單。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒的春天到來(lái)了

《華夏酒報(bào)》：沙恩國(guó)際酒業(yè)整個(gè)企業(yè)和團(tuán)隊(duì)都充滿了正能量，你對(duì)運(yùn)營(yíng)中心有何暢想?

張立新：首先，很榮幸結(jié)緣沙恩國(guó)際酒業(yè)，結(jié)緣董事長(zhǎng)安恩達(dá)、總裁金煒，是他們高瞻遠(yuǎn)矚指引著沙恩國(guó)際酒業(yè)的方向“做正確的事業(yè)”。作為運(yùn)營(yíng)中心的負(fù)責(zé)人，我們的團(tuán)隊(duì)就是要“做正確的事，正確地做事”，把握客戶時(shí)代的需求，通過(guò)全新的營(yíng)銷理念和國(guó)內(nèi)有“渠道力、營(yíng)銷力、驅(qū)動(dòng)力”的企業(yè)和公司合作，共扛民族葡萄酒品牌大旗，為中國(guó)葡萄酒走向世界作出自己的一份貢獻(xiàn)。