宣酒集團(tuán)：調(diào)轉(zhuǎn)促的新答卷

2016年7月6日下午，安徽宣酒集團(tuán)通過市光彩事業(yè)促進(jìn)會率先捐款120余萬元用于抗洪救災(zāi)，再次彰顯了對社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，交出了沉甸甸的愛心答卷。

今年上半年，集團(tuán)繪制的發(fā)展答卷，同樣分量十足：產(chǎn)銷繼續(xù)保持兩位數(shù)增幅，入庫稅收11462萬元，比去年同期增長12.75%。在“十三五”開篇，“宣酒工匠精神”生根開花，調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式促升級主線凸顯，鋪展新的藍(lán)圖、邁開新的步伐!

一個理念更加堅定——

5月6日，中央電視臺大型紀(jì)錄片《工匠精神》開機(jī)儀式在宣酒集團(tuán)小窖釀造基地舉行。作為全國白酒行業(yè)唯一、我省首家入選該系列紀(jì)錄片的企業(yè)，宣酒緣何獲得央視青睞?

總導(dǎo)演孟繁文這樣說，在弘揚(yáng)工匠精神方面，宣酒集團(tuán)確實(shí)走在了前面。“不僅是對專業(yè)技能的推崇，更是對精益求精愛崗敬業(yè)精神的倡導(dǎo)，值得推廣傳播。”

“宣酒工匠精神”，從破土而出到落地生根，歷時一年。在這個初夏，綻開芬芳。

圍繞“三專、三化、四字訣”，今年以來，宣酒集團(tuán)在生產(chǎn)管理、績效管理、人才培養(yǎng)等各環(huán)節(jié)，均出臺了相應(yīng)的規(guī)章制度，讓這一理念更好地結(jié)合崗位實(shí)際，落地落實(shí)。

在這個過程中，“宣酒工匠精神”的內(nèi)涵越來越豐富，越來越深入人心。

品質(zhì)管理部的季紅在包裝來料檢驗(yàn)崗位，對這道看似簡單枯燥的生產(chǎn)工序，她從“工匠精神”中總結(jié)出了自己的感悟：“工作質(zhì)量精細(xì)化、檢驗(yàn)制度標(biāo)準(zhǔn)化、包裝來料極致化”。吳程峰是儲酒中心的員工，他從“工匠精神”中汲取了力量，“練就聽泵音的專業(yè)技能，努力成為白酒行業(yè)第一流的卸酒工。”

凝心才能聚力。“宣酒工匠精神”，已成為集團(tuán)上下堅定不移倡導(dǎo)的理念，董事長李健的認(rèn)識更深一層，“在白酒行業(yè)深度調(diào)整期的新業(yè)態(tài)下，踐行‘宣酒工匠精神’是我們實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然選擇，是加快企業(yè)調(diào)轉(zhuǎn)促的必由之路。”

在他看來，宣酒調(diào)轉(zhuǎn)促的每一步，都與工匠精神的實(shí)質(zhì)相得益彰、相輔相成。對集團(tuán)而言，調(diào)結(jié)構(gòu)，調(diào)整的是發(fā)展戰(zhàn)略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，即聚焦于一款主打產(chǎn)品，正對應(yīng)了“三專”——專注、專心、專業(yè);轉(zhuǎn)方式，轉(zhuǎn)變的是管理方式，目的要達(dá)到“精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)”四字訣的要求;促升級，要促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，追求的是“三化”——精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、極致化。

一條主線愈加凸顯——

調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、促升級這一條主線，在宣酒發(fā)展路徑上愈加凸顯。

品質(zhì)提升，仍然是集團(tuán)調(diào)轉(zhuǎn)促的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。4月16日舉行的首屆中國白酒大師論壇，“中國宣”憑借“三香合一”的獨(dú)創(chuàng)工藝，榮獲“優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品獎”。

據(jù)集團(tuán)總釀酒師、國家白酒工藝大師高傳強(qiáng)介紹，今年上半年，品質(zhì)工程成為當(dāng)之無愧的“一把手工程”。“集團(tuán)高管團(tuán)隊多次赴國內(nèi)名酒廠學(xué)習(xí)交流，深入研討后，再次明確了宣酒主攻方向——釀造最具性價比的優(yōu)質(zhì)白酒，做國內(nèi)中檔白酒的領(lǐng)導(dǎo)者。”

品質(zhì)提升，依靠的是技術(shù)升級和科學(xué)管理。宣酒首創(chuàng)的“三香合一”新工藝，每一道工序都分解為一個個標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)模塊，各環(huán)節(jié)對標(biāo)實(shí)施。

僅釀造生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，就設(shè)置了從釀造師到窖泥培養(yǎng)師12項(xiàng)工種，每個工種又制定了每日百分制的考核標(biāo)準(zhǔn)，日考核、月復(fù)核、年審核。高傳強(qiáng)深有體會：“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，流程才能規(guī)范化，品質(zhì)才會達(dá)到極致化。”

技術(shù)升級是品質(zhì)的基礎(chǔ)，科學(xué)管理是品質(zhì)的保障。今年初，集團(tuán)運(yùn)行了新的績效評估體系，這是一套充分體現(xiàn)德魯克管理思想精髓的新機(jī)制。每一個工種年終評出各自的“工匠之星”，三年中若能兩次問鼎“工匠之星”，則被授予宣酒的“工匠王”，將享受企業(yè)的特別津貼。

用集團(tuán)人事經(jīng)理姚中春的話說，“績效評估的核心要義是為員工搭梯子，選員工所愛、用員工所長，讓人人爭當(dāng)?shù)谝唬瑢?shí)現(xiàn)職業(yè)理想。”

戰(zhàn)略聚焦、管理升級、品質(zhì)提升，調(diào)轉(zhuǎn)促的實(shí)際效果，最終還是體現(xiàn)在市場上。今年上半年，宣酒表現(xiàn)依然搶眼，穩(wěn)居合肥市場前三強(qiáng)，在淮北、宿州皖北市場拔得頭籌，并進(jìn)軍豫東、蘇北、蘇南市場，一路攻堅拔寨。

一張藍(lán)圖正在鋪展——

在調(diào)轉(zhuǎn)促這條主線帶動下，一張新藍(lán)圖正在鋪展：

6月，市政府與宣州區(qū)政府設(shè)立的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金“1號基金”，首先確定投向宣酒集團(tuán)，助推企業(yè)上市做強(qiáng)做大。

與此同時，市本級確立建設(shè)的唯一一個特色小鎮(zhèn)——“宣酒醉美小鎮(zhèn)”，已提上議事日程正在規(guī)劃……

藍(lán)圖上，四大發(fā)展目標(biāo)清晰：爭做國內(nèi)大眾中檔白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，建成全國最大的小窖釀造基地，成功上市，進(jìn)入全省民營企業(yè)納稅十強(qiáng)。

李健已找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)：“宣酒將進(jìn)一步拓展產(chǎn)能規(guī)模，新建5個釀造車間，使窖池總數(shù)達(dá)到7600條;將進(jìn)一步開拓全國市場，努力確保年銷售額、利稅增幅達(dá)20%;用3年時間建成全國白酒行業(yè)第一家5A級旅游景區(qū)。”

我們期待，這張新藍(lán)圖早日成為現(xiàn)實(shí)，這份發(fā)展答卷一定更加精彩!