追溯英雄渡酒業(yè)前身——汪祖燒坊五個(gè)世紀(jì)的醬酒傳奇

穿過(guò)歷史的長(zhǎng)廊，光陰如梭，五百多年的歲月光景，一瓢浸透窖池的酒水，醬香彌漫在英雄渡酒業(yè)的每一寸土地上。自1467年入黔始祖“汪洪”在陌生的大地上抱石破土，開(kāi)創(chuàng)汪祖燒坊，它便成了華夏釀酒文化的一盞長(zhǎng)久不衰的明燈。

世代傳承，一如初見(jiàn)

“英雄渡酒業(yè)”的前身汪祖燒坊，由汪洪于1467年創(chuàng)建于茅臺(tái)鎮(zhèn)，在當(dāng)時(shí)的記載中，釀酒業(yè)十分興盛，茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐尼劸茻�坊已不下二十家，汪祖燒坊只是其中之一，但憑借著優(yōu)異的品質(zhì)、積累下來(lái)良好的口碑，深受當(dāng)?shù)匕傩涨嗖A，于是汪祖燒坊便以此為業(yè)，保留了釀酒作坊及釀造工藝。經(jīng)過(guò)百年時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，傳承到了汪源手中，隨著釀造工藝的再度精進(jìn)，汪源提出了“精釀醬香精神”，醬酒不光是醬酒，更是一種精神文化的弘揚(yáng)與積淀。

到了1886年，這是汪祖燒坊扶搖而上的關(guān)鍵一年，在傳承人“汪皓”的帶領(lǐng)下，汪祖燒坊在赤水河谷中(也就是現(xiàn)如今的名優(yōu)醬酒核心產(chǎn)區(qū))，借助天然的釀造優(yōu)勢(shì)以及12987大曲坤沙釀制技藝，醬酒品質(zhì)迎來(lái)了巨大的提升，為后續(xù)釀造正宗醬酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而在1915年，茅臺(tái)醬酒在美國(guó)舊金山榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，更是掀起了一波醬酒熱，汪祖燒坊也因此受到激勵(lì)與鼓舞，在醬酒熱的浪潮下，對(duì)釀酒工藝有了更加清晰的認(rèn)知與創(chuàng)新。

也是隨著醬酒熱潮的出現(xiàn)，不少無(wú)良酒企為牟取暴利，開(kāi)始以香精勾兌劣質(zhì)酒水，再加之市場(chǎng)不規(guī)范，消費(fèi)者還不具備鑒別假酒的意識(shí)，導(dǎo)致假酒風(fēng)盛行，不僅嚴(yán)重破壞了市場(chǎng)環(huán)境，還讓那些秉持匠心精神釀造好酒的企業(yè)遭受巨大損失，其中就波及到汪祖燒坊，在不少酒企因經(jīng)營(yíng)不善而被迫降低成本、降低酒水質(zhì)量的時(shí)候，汪祖燒坊卻依然堅(jiān)守初心，即使再困難，也不接受純粹商業(yè)化和低品質(zhì)的醬香白酒，對(duì)釀酒品質(zhì)決不妥協(xié)。

虛假的東西始終不能夠長(zhǎng)久，在國(guó)家的大力整治下，假酒風(fēng)得以熄滅，守正心、走正道、堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的汪祖燒坊再度迎來(lái)生機(jī)，當(dāng)時(shí)間輾轉(zhuǎn)至21世紀(jì)，旗下已有多個(gè)系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)市場(chǎng)，其中汪祖燒坊酒、汪茅國(guó)渡酒等主營(yíng)產(chǎn)品已經(jīng)注冊(cè)并獲得國(guó)家商標(biāo)認(rèn)證，彰顯出強(qiáng)盛的實(shí)力。同時(shí)，因身處有“英雄河”之稱的赤水河畔，多年來(lái)深受紅色精神文化的熏陶，讓汪祖燒坊在五百余年的歷史、17代人的傳承中既有著醬香白酒的純粹，又有著深厚的文化內(nèi)涵和精神風(fēng)貌。

恪守初心，心系文明

在汪祖燒坊的發(fā)展歷程中，曾遭遇過(guò)種種挫折和挑戰(zhàn)，也是一部成就與逆境相互交織醬酒史，即使在醬酒深度調(diào)整期的沖擊下，汪祖燒坊依然堅(jiān)持自我，以古法釀造、創(chuàng)新鉆研，全然承載著中華釀酒文化的精神內(nèi)核。在擠滿繁華的大眾審美背后，有著悠久歷史烙印的汪祖燒坊更顯質(zhì)樸與神秘。它帶著世代匠人懷揣初心的誓言，展現(xiàn)出對(duì)華夏釀酒文化的真摯情懷與不懈追求。

時(shí)至今日，從汪祖燒坊前身中脫胎換骨的英雄渡酒業(yè)，不僅在當(dāng)?shù)赜兄�高知名度、更在行業(yè)中享有盛譽(yù)。英雄渡酒業(yè)在當(dāng)下的時(shí)代已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，并以深厚的技藝和情感基礎(chǔ)，打造出一道道風(fēng)味獨(dú)特、極富創(chuàng)意的醬香佳釀。百年時(shí)間的淬煉與創(chuàng)新，使得英雄渡酒業(yè)在市場(chǎng)中樹(shù)立了獨(dú)特的品牌形象，也為中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大的力量。

縱觀歷史，我們能覺(jué)察到，舞動(dòng)在英雄渡酒業(yè)中的那股力量，是對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏、對(duì)歷史底蘊(yùn)的尊崇和對(duì)創(chuàng)新未來(lái)的渴望。期待華夏諸多古老的醬酒文化在奔流不息的“英雄河”赤水河畔下，能如英雄渡酒業(yè)的前身汪祖燒坊一樣，把握住歷史與創(chuàng)新的平衡，讓傳承五百年的釀酒技藝照亮中華醬酒文化的輝煌之路。