高端穩(wěn)增向好：公司中報預(yù)測假設(shè)及最新跟蹤

食品飲料中報預(yù)覽：高端品、地產(chǎn)酒報表高增長，大眾品中調(diào)味品延續(xù)高景氣。當前時點，核心關(guān)注中報環(huán)比加速和超預(yù)期品種，以及中長期持續(xù)性強但短期股價調(diào)整的品種。繼續(xù)持有逢低買入(古井/口子/今世緣)，中期布局估值切換，繼續(xù)買入高端(茅五瀘)、全國性次高端(洋河/汾酒)。大眾品板塊，優(yōu)選具備行業(yè)定價權(quán)的大眾品龍頭，尤其是中報延續(xù)高增長的調(diào)味品，首推中炬高新，關(guān)注恒順超跌空間，乳業(yè)(伊利/蒙牛)，啤酒(華潤)，烘培(桃李/安琪)，休閑食品(絕味/好想你)等。

一、最新行業(yè)趨勢

1、高端執(zhí)牛耳，行業(yè)長周期

高端酒渠道二季度發(fā)貨穩(wěn)定增長，茅臺批價穩(wěn)中有升，五糧液國窖保持穩(wěn)定，部分公司控貨挺價。二季度是中高端白酒傳統(tǒng)淡季，市場對二季度業(yè)績預(yù)期并不高。實際發(fā)貨量來看，茅臺較去年有個位數(shù)增長(17年欠貨較多，發(fā)貨量少但報表量較高)，持續(xù)處于經(jīng)銷商供不應(yīng)求，批價繼續(xù)上行，由年初1550升至當前的1700。五糧液增量20%，庫存月余，國窖增長20-25%，庫存近2個月，價格穩(wěn)定在820和730。

展望下半年，茅臺三季度新老熟好的成品酒開始供應(yīng)，即使在去年較高基數(shù)上，有望持平，批價預(yù)計維持穩(wěn)定。四季度供應(yīng)量(三季度預(yù)計在9000多噸，四季度6000多噸)會再次緊張，批價將重拾升勢。我們判斷臨近年末，19年提價預(yù)期將逐步增強。五糧液年初簽訂合同量較高，近期暫緩新訂單，開始控量，下半年發(fā)貨節(jié)奏預(yù)計將有所放緩，但全年2萬噸的任務(wù)已無難度。下半年批價預(yù)計在短期回升后，逐步回歸平穩(wěn)，理想狀態(tài)可穩(wěn)定在850元。國窖當前庫存稍高，階段性停貨，但繼續(xù)提出廠價的難度較大，各地區(qū)批價穩(wěn)定在730，預(yù)計波動較小。

長周期視角看，名酒渠道去杠桿，很大程度阻斷需求波動的影響，穩(wěn)步進入超長周期。過去引發(fā)行業(yè)周期波動的核心，是需求波動被渠道杠桿放大。一方面高景氣周期，渠道和社會庫存逐步增加，形成庫存需求，另一方面渠道開發(fā)的速度加快，空白市場和空白渠道完成一輪鋪貨，反之亦然。進入18年，企業(yè)決策更為理性，茅臺進行價量控制，五糧液國窖也實施階段性控量保價。以茅臺為例，嚴控批價1499，發(fā)貨量增速降低，渠道和社會庫存大幅消化。18-19年預(yù)期公司發(fā)貨量增速僅為個位數(shù)，通過云商銷售和管控，批發(fā)價格嚴控1499，價格穩(wěn)定投資囤貨需求降低，加速動銷和開瓶，同時發(fā)貨量增速降低，庫存蓄水池會不斷消化。

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2、大眾白酒消費價格帶向次高端躍升

區(qū)域白酒向200-300元價格帶升級，部分區(qū)域300-400已成為主力價格帶。行業(yè)量的分布呈現(xiàn)出高端和次高端極少、中檔酒占比較高、中低端基數(shù)龐大的情況，高端次高端將持續(xù)享受升級。我們以主要幾個省份為例，高端普遍占消費量占比不足1%，江蘇會達到1.5%。次高端銷量占比也僅為1.5-2%，江蘇會高達7%。中檔酒銷量占比普遍在30%以上，若有中檔酒10%的量升級到次高端，也可帶來次高端銷量翻倍增長。

本省和省外渠道根基較深的企業(yè)，次高端導(dǎo)入速度則更快。次高端企業(yè)增長路徑，一是泛全國化次高端在缺乏強勢品牌的省份渠道深耕，另外則是地產(chǎn)酒龍頭通過本省的成熟渠道，快速導(dǎo)入次高端產(chǎn)品。前者為水井，后者為古井、口子、今世緣，洋河、汾酒兩者皆具。16-17年全國化次高端得以快速擴張，呈現(xiàn)匯量式增長，同時也具備自身較為強勢的核心區(qū)域。區(qū)域龍頭的升級則在17年開始發(fā)力，18年進入渠道快速導(dǎo)入階段。我們預(yù)期18年仍是區(qū)域龍頭強勢階段，后續(xù)全國化次高端，尤其是區(qū)域強勢+全國化品牌更具優(yōu)勢。

3、大眾品中調(diào)味品景氣度最高

調(diào)味品行業(yè)16年最早進行提價，成本傳導(dǎo)也最為順暢，行業(yè)集中度持續(xù)提升。這得益于行業(yè)價量空間和品類擴張，更在于集中度較低，優(yōu)勢企業(yè)有更多空間擠壓小品牌份額。其中海天龍頭地位，成為價格和銷量領(lǐng)導(dǎo)者。18年上半年雖然直接提價貢獻有限，但渠道品牌正向循環(huán)延續(xù)，海天中炬恒順均保持兩位數(shù)增長，榨菜則更快，在大眾品中保持較高的景氣度。下半年仍以放量和升級為主，受經(jīng)濟波動影響較小，渠道持續(xù)下沉，明年龍頭海天提價窗口再次來臨，增長的速度和確定性在大眾品中仍是最優(yōu)。

二、中報預(yù)覽更新：高端報表高增長，調(diào)味品延續(xù)高景氣

1、高端品板塊

附：公司中報預(yù)測假設(shè)及最新跟蹤

貴州茅臺：根據(jù)之前測算，發(fā)貨量來看上半年發(fā)貨1.4萬噸，其中二季度近6000噸，較去年個位數(shù)增長，非標產(chǎn)品占比提升，且提價幅度更大，價格提升預(yù)計在22%，系列酒二季度保持70%增長，單二季度25億，公司收入預(yù)計增長30%以上。2)集團披露上半年收入450億，同比增長46%，利潤235億，同比增長51%。18年1-4月習(xí)酒增長101%至21億收入，技開公司增長163%至12億，保健酒增長154%至4.5億，整體貢獻預(yù)計在10%，股份公司收入超35%。根據(jù)公司公告，二季度收入增長43%，利潤41%，均超出市場和我們預(yù)期，預(yù)計預(yù)收款可能小幅下降。

按照全年3萬噸的計劃量，公司下半年發(fā)貨量1.6萬噸，三季度去年基數(shù)雖高，但進入三季度，新老熟好的成品酒上市，發(fā)貨量預(yù)計9000噸左右，且二季度同樣存在欠貨，真實需求仍然旺盛，批價回落的可能性較小。對三季度業(yè)績，我們?nèi)匀槐３窒鄬�樂觀，有兩位數(shù)的正增長。全年大概率超收入26%、利潤31%的業(yè)績目標，當前估值25倍，回落到中樞偏下位置，具備安全性和確定性空間。

五糧液：公司上半年發(fā)貨量1.15萬噸，一季度7500噸，二季度4000噸，較去年增長21%，普五均價789較去年提升6-7%，系列酒4個主要產(chǎn)品增長40%以上，系列酒增速超五糧液系列，公司報表預(yù)計收入增長30%。去年二季度消費稅也已提升，銷售費用仍有壓縮空間，利潤具備一定彈性。全年公司縮減一定計劃量，但仍確保2萬噸以上水平，較去年增長20%，均價提升7%，系列酒增長30%以上，全年收入維持28%，利潤35%的預(yù)期。

瀘州老窖：二季度國窖發(fā)貨量增長25-30%，社會庫存維持在1.5-2個月，由于較高的渠道利潤，華東市場鋪貨速度較快。特曲增長受益大眾酒，保持30%增長，報表整體預(yù)計二季度收入增長25%，利潤30%左右。

洋河股份：二季度發(fā)貨節(jié)奏略有放緩，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級，渠道庫存維持在1月左右的合理水平。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級，省外新江蘇市場穩(wěn)步拓展，預(yù)計Q2增速與Q1持平。Q2受消費稅的影響將減弱，預(yù)計二季度收入增長25%，利潤增長25%左右。

山西汾酒：一季度發(fā)貨量較多，春節(jié)后庫存略高，公司二季度發(fā)貨節(jié)奏放緩，意在降低庫存、理順價格。但截止6月底發(fā)貨量仍已完成全年任務(wù)一半以上，部分區(qū)域超額完成，整體庫存良性，其中重點市場河南已完成目標的50%，內(nèi)蒙完成70%，京津冀完成64%，二季度收入預(yù)期增長30%。公司青花系列繼續(xù)高增長，目前占比已達26%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，利潤率有望繼續(xù)提升，預(yù)計二季度利潤增長45%左右。

古井貢酒：公司二季度發(fā)貨量同比高增長，同時渠道調(diào)研反饋，公司今年減少樣品酒和經(jīng)銷商壓貨，加大業(yè)務(wù)員的終端動銷考核，目前渠道庫存1-2個月，仍處合理水平(環(huán)比春節(jié)后有所提升，主要是為中秋備貨預(yù)熱，但同比去年是下降的)，預(yù)期二季度收入增速37%。公司Q2古8及以上產(chǎn)品加速放量，結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，疊加費用優(yōu)化，業(yè)績加速釋放，預(yù)計二季度利潤增速100%。

口子窖：公司二季度發(fā)貨量延續(xù)一季度趨勢，渠道調(diào)研6月銷售以5月產(chǎn)品為主，渠道庫存合理，銷售周期短，省內(nèi)盡享消費升級，省外拓展穩(wěn)步推進，預(yù)期二季度收入增速23%左右。公司口子10年及以上產(chǎn)品增長迅速，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，預(yù)計二季度利潤增速32%左右。

水井坊：二季度發(fā)貨節(jié)奏放緩，主要系春節(jié)發(fā)貨較高，終端庫存增加。4-5月份部分市場增長不到30%，但6月份，江蘇市場加速至70%，華南市場延續(xù)翻倍增長，河南市場增長30%以上，二季度收入預(yù)期增長40%。由于去年Q2計提9000萬資產(chǎn)減值損失，利潤基數(shù)僅2000多萬，Q2公司銷售費用將降至30%以內(nèi)，利潤率預(yù)計在22-23%，利潤絕對值預(yù)計在1.2億以上，增長500%。展望全年公司下半年放緩到40%，全年仍在50%增長，31億收入目標，利潤預(yù)計近7億。

舍得酒業(yè)：由于之前庫存較高，普遍在3-4個月，批價有20元下降。二季度發(fā)貨節(jié)奏稍有放緩，舍得二季度回款近5億，一季度回款在二季度部分確認，預(yù)計收入增長仍在30%，利潤彈性較大。