新創(chuàng)白酒品牌如何玩眾籌

在大部分實體生產(chǎn)，尤其是白酒行業(yè)，眼下聽到最多的字眼就是“深度調(diào)整，創(chuàng)新，渠道下沉”等，這些道理相信很多企業(yè)家都清楚，但真正做起來往往相當有難度。

盡管短期內(nèi)的消費低迷仍將延續(xù)，但消費品市場未來前景依然被極大看好。那么，具體到剛度過深度調(diào)整期的白酒行業(yè)，到底還有哪些方面可以實現(xiàn)顛覆和創(chuàng)新呢?

劉鵬，80后創(chuàng)業(yè)者，擇善堂CEO�；燠E酒水行業(yè)7年，曾任職于遠景營銷管理咨詢公司、《銷售與市場》雜志社，專注于食品酒水行業(yè)。2014年與人聯(lián)合創(chuàng)辦酒行業(yè)第一家新媒體公司，退出后于2015年1月創(chuàng)辦四川擇善堂食品有限公司。擇善堂(Zazentang)定位于“手工主義分享公社”，倡導自然、簡潔的生活方式，尊重民間匠人雙手創(chuàng)造的勞動價值。目前公司首款產(chǎn)品“擇善堂手釀酒”已經(jīng)在京東眾籌成功上線。

新創(chuàng)白酒品牌如何玩眾籌?

各位朋友，大家好!我是擇善堂CEO劉鵬。感謝秘書處給予這個機會，讓我在這里做一些分享創(chuàng)業(yè)半年來的一些小感想。

最近什么互聯(lián)網(wǎng)思維、移動互聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+……各種新詞鬧得比較火熱，不光互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)占在風口浪尖，傳統(tǒng)行業(yè)、傳統(tǒng)企業(yè)也都湊過來，躍躍欲試。這其中有謀定而后動的資深企業(yè)家，也有初生牛犢不怕虎的年輕創(chuàng)業(yè)者。

當然我屬于后者。沒有做實業(yè)的經(jīng)驗，沒有深謀遠慮的眼光，年輕的創(chuàng)業(yè)者唯一能夠憑借的，就是朝著一個大概的方向，在快速地學習和調(diào)整中前行。

第一部分 傳統(tǒng)的白酒行業(yè)，怎么玩出新花樣?

我們的首款產(chǎn)品選擇的是白酒。雖然白酒行業(yè)有一些創(chuàng)新的東西出來，但總體上大家還是覺得比較傳統(tǒng)和古板。大家可以想一下，白酒廠家?guī)讉�企業(yè)家在全社會都知名?像宗慶后、柳傳志、董明珠這種級別的?很少，幾乎沒有。這與整個行業(yè)在社會經(jīng)濟中占的地位并不相符。

一、白酒還有機會嗎?

可能有些朋友也了解到，白酒行業(yè)“黃金十年”已經(jīng)過去，近兩年開始轉(zhuǎn)入了低谷期。前段時間我說要去創(chuàng)業(yè)，做白酒，就有人勸我：我認識多少白酒行業(yè)朋友，現(xiàn)在日子都不好過，你現(xiàn)在還要擠進去?

其實關(guān)于白酒行業(yè)的情況，我雖然不算權(quán)威，但比大多數(shù)人了解得多一些，畢竟我在這個行業(yè)混跡了六七年，做過這個行業(yè)的營銷咨詢和媒體記者。我看到傳統(tǒng)企業(yè)的衰落，也看到新興品牌的崛起;了解到大眾對白酒的諸多誤解，也從中發(fā)現(xiàn)了機會。

上面這張圖是當時提交給京東眾籌申報項目時整理的。我覺得在消費趨勢與行業(yè)現(xiàn)狀之間，可以找到一條可行之路。傳統(tǒng)品牌包袱太重，不一定適合走這條路;但我們作為新創(chuàng)品牌，和產(chǎn)量有限的產(chǎn)品，反而合適走這條路，那就是：品牌和產(chǎn)品上堅持手工主義、尊重傳統(tǒng)釀藝，傳播溝通上不說空話、直擊痛點;減少渠道中間還節(jié)，直接與用戶溝通、交易;倡導更加文明的飲酒方式。

為什么說只有我們適合做?

首先，大企業(yè)在生產(chǎn)工藝上很難堅持手工釀造(當然不是說大企業(yè)的工藝就不好)，我們找到的這家合作酒廠則可以(除了風機之外其他全手工);

第二，大品牌習慣講歷史講文化，你五百年歷史我就一千年;你追溯到宋朝我就挖到唐朝。不是說講文化不對，白酒的確需要文化，但這種赤祼祼的表達方式是否是消費者所需要的呢?這個我們下一個部分會細講;

第三，減少渠道中間環(huán)節(jié)，這個大企業(yè)也很難做到，因為他們與渠道商已經(jīng)長久地形成利益關(guān)系(按傳統(tǒng)渠道的價格體系，不加食用酒精的純糧酒一斤就得300多元，很難做到我們這樣，3斤才賣300多元);

最后一點，文明的飲酒方式，你要是去過山東河南東北等可能會更有感觸。白酒應該是用來品嘗的，不是用來拼酒量。