新零售對酒業(yè)發(fā)展的影響力及發(fā)展趨勢(2)

新零售是打開中國酒業(yè)品牌潘多拉的金鑰匙

品牌是產(chǎn)品在消費者心中的符號或者印記，與消費者的日常生活息息相關(guān)，任何品牌的建立與成功都離不開對消費需求的挖掘與滿足。新品牌的建立過程就是滿足新需求的過程。以消費者為中心的消費時代，消費者的需求亦呈現(xiàn)出多元化的趨勢。筆者認(rèn)為未來中國酒業(yè)的品牌格局應(yīng)該是全國一線名酒+更多的“特優(yōu)美”品牌競爭格局。

品類創(chuàng)新是鑄造品牌的第一手段，而品類打造的思維是一種橫向的思維。與非互聯(lián)網(wǎng)時代品類創(chuàng)新相比，互聯(lián)網(wǎng)時代的品類創(chuàng)新除了在產(chǎn)品基本屬性的創(chuàng)新外(如把白酒與蘋果結(jié)合，生產(chǎn)出蘋果酒)，增加和放大了“產(chǎn)品+場景”、“產(chǎn)品+渠道”、“產(chǎn)品+文化”、“產(chǎn)品+需求”四個維度的創(chuàng)新方向。

新零售的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段實現(xiàn)消費者、產(chǎn)品、賣家在線上與線下的相互疊加。這樣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)使得新零售具備場景創(chuàng)新，渠道創(chuàng)新，文化引領(lǐng)，需求引領(lǐng)等創(chuàng)新性屬性。通過互聯(lián)網(wǎng)的鏈接可以集合并放大更多的創(chuàng)新性消費需求并實現(xiàn)充分的需求滿足。新零售正是通過促進品類的快速創(chuàng)新與消費者的充分鏈接，為更多“好品”與“特優(yōu)美”品創(chuàng)造成功的機會。

新零售助力消費者對中國白酒的再認(rèn)知，傳統(tǒng)行業(yè)再現(xiàn)生機

正如前文所說，中國白酒行業(yè)在經(jīng)歷了寒冬之后，重新找回了行業(yè)的發(fā)展根本。應(yīng)該說現(xiàn)在中國白酒在消費者心目中的形象是比較負(fù)面，往往是與暴力，酗酒和不好喝、不健康等等信息相關(guān)聯(lián)的�？梢哉f，不改變消費者對中國酒行業(yè)的認(rèn)知，中國酒業(yè)就沒有未來的希望。如何將目前中國酒業(yè)在品質(zhì)及文化層面的積極改變傳遞給消費者，除了做好日常的媒體及行業(yè)宣傳之外，通過新零售的鏈接屬性，互動屬性和體驗屬性，重塑大眾消費者對中國酒行業(yè)的新認(rèn)知，積極培育90后及00后對的白酒消費習(xí)性，從而才能助力中國酒業(yè)迎接新的發(fā)展機遇。

具備線上到線下的全生態(tài)系統(tǒng)的酒類新零售將成為行業(yè)主流

目前酒類新零售行業(yè)仍屬于起步和探索階段，從幾家主要的新零售企業(yè)的運營成績和行業(yè)風(fēng)向來看，以具備線線上交互行線下體驗的全新生態(tài)新零售企業(yè)更為受到行業(yè)的認(rèn)同。(相比來看，1919的未來的發(fā)展更加可期)，因為只有這樣的新零售才能具備鏈接、交互、體驗的完整功能。

新零售行業(yè)的競爭寡頭仍未出現(xiàn)，由競爭走向競合是行業(yè)趨勢

正如“不可能同時出現(xiàn)兩個阿里”道理一樣，資本的扛捍作用，促使新零售行業(yè)未來格局只會是一家獨大。這也是目前，國內(nèi)資本市場看重酒業(yè)新零售的主要原因�？梢韵胂�，一方面，未來酒業(yè)新零售未來的在資本市場的促進下，競爭水平及激烈程度不斷提高。另一方面，資本的進入也會促進行業(yè)的整合速度，加速行業(yè)寡頭的形成，行業(yè)由相互競爭變成競合狀態(tài)。

傳統(tǒng)零售巨頭后來居上，是新零售未來最有力的加入者

新零售目前應(yīng)該有三類，除了新零售行業(yè)的原駐民以外，一類是互聯(lián)網(wǎng)零售平臺(B2C)向下增加線下業(yè)務(wù)(如阿里的無人超市)，還有一類就是傳統(tǒng)零售行業(yè)通過增加線上業(yè)務(wù)而產(chǎn)生的企業(yè)代表(如永輝超市的超級物種及永輝生活A(yù)PP)。與其它兩類的企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售巨頭早已完成產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合，并擁有更加完善的線下門店的布局，并且傳統(tǒng)零售業(yè)與消費者始終保持著非常緊密的生活關(guān)系(如生鮮配送)。這些都是其它兩類企業(yè)也不可逾越的競爭門坎。

新零售的發(fā)展可期，新人群、新消費是行業(yè)的發(fā)展動力

新零售因互聯(lián)網(wǎng)零售(B2C)的發(fā)展而產(chǎn)生。新人群是互聯(lián)網(wǎng)零售及新零售的主要參與者。新人群包括我們之前所講的新中產(chǎn)，90后及00后。新人群消費需求的變化周期是非常快的，而新人群需求變化決定著新零售未來發(fā)展走向問題。如何通過消費觀察及大數(shù)據(jù)的分析，洞悉消費需求變化，積極調(diào)整創(chuàng)新發(fā)展模式，是新零售行業(yè)必須思考的問題。

最后，新零售行業(yè)是順應(yīng)時代進步的產(chǎn)物，必然對時代，當(dāng)然也包括當(dāng)下的中國酒業(yè)有非常積極的推動作用。新零售的下一站在哪，也許并不關(guān)鍵，一切都要回歸到消費需求的中心，做消費者需要做的事，這也許比新零售行業(yè)下一站在哪顯的更加重要。