洋河王耀：推動白酒申遺 讓世界遺產(chǎn)再添“中國符號”

今年兩會，“白酒申遺”成為酒界全國人大代表團(tuán)的“最強(qiáng)呼聲”。五糧液董事長李曙光、汾酒董事長李秋喜、古井董事長梁金輝、茅臺副總經(jīng)理張德芹、洋河股份基層技術(shù)骨干李薇等全國人大代表聯(lián)合提出“將中國白酒釀造技藝列入國家申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的建議引起了全社會的廣泛關(guān)注。洋河股份黨委書記、董事長王耀發(fā)聲：洋河作為中國名酒代表，支持白酒申遺，讓世界遺產(chǎn)再添“中國符號”。

洋河股份黨委書記、董事長王耀

王耀表示，無論從歷史長度、文化深度，還是工藝的復(fù)雜度、民族的獨(dú)有性上來說，中國白酒都應(yīng)該是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄上不可替代的符號，中國是全球公認(rèn)的發(fā)酵和蒸餾技術(shù)的鼻祖，在世界酒類中，白酒的釀造更講究、工藝更復(fù)雜、品質(zhì)更友好，凝結(jié)了中華民族歷史、文化、禮儀、習(xí)俗等多方面的精粹，是真正的“國粹”。時至今日，白酒依然是世界認(rèn)識中國、中國溝通世界的飄香名片。

提及“白酒申遺”對于行業(yè)發(fā)展的意義，王耀認(rèn)為至少有三點(diǎn)重要價值。

一是守護(hù)歷史積淀，中國古老的固態(tài)釀酒技藝，包括與釀酒緊密相關(guān)的原生態(tài)、古窖池等都能得到更多的重視和保護(hù);

二是傳承匠人精神，傳統(tǒng)釀造工藝博大精深，特別是手工釀酒的復(fù)雜工序、嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)并不為人所了解，“白酒申遺”能夠激勵更多的年輕人去認(rèn)識它、熱愛它，將這門手藝千代百代地傳下去;

三是增強(qiáng)文化自信，中國白酒文化有著深厚的底蘊(yùn)和豐富的內(nèi)涵，是無數(shù)先輩智慧的結(jié)晶和中華文明的縮影，“白酒申遺”將這種文化展現(xiàn)在世界的文化高地，有助于增強(qiáng)白酒的歷史自信、工藝自信、品質(zhì)自信和發(fā)展自信，讓中國白酒成為創(chuàng)造美好生活的時代先鋒，在國際舞臺上煥發(fā)更強(qiáng)的活力。