英雄不朽歸來(lái)釀酒 一名法國(guó)釀酒師的傳奇人生

3月17日，受《醞釀之道》中文版本出版公司后浪出版社的邀請(qǐng)，瑞吉·雷吉斯(Régis Lansarde)在專營(yíng)歐美英雄作品的北京三里屯復(fù)調(diào)書店與廣大讀者見(jiàn)面。見(jiàn)面會(huì)以瑞吉·雷吉斯的傳奇人生和關(guān)于他的兩本漫畫書《攝影師》和《醞釀之道》為主題。

據(jù)了解，瑞吉曾經(jīng)是一名戰(zhàn)地?zé)o國(guó)界醫(yī)生。無(wú)國(guó)界醫(yī)生(MSF)是一個(gè)中立的人道組織，其主旨是救死扶傷，為發(fā)展中國(guó)家沒(méi)有醫(yī)療條件的人民提供救助。瑞吉于1986年以無(wú)國(guó)界醫(yī)生的身份前往阿富汗執(zhí)行人道主義任務(wù)，并且是這個(gè)深入戰(zhàn)區(qū)醫(yī)生小隊(duì)中的麻醉師，與同行羅貝爾醫(yī)生是團(tuán)隊(duì)中的“二人開(kāi)心組”。

在阿富汗期間，瑞吉平時(shí)頭纏當(dāng)?shù)厝说念^巾，穿阿富汗?jié)h子穿的長(zhǎng)袍，和隊(duì)員們從一個(gè)地點(diǎn)奔赴另一個(gè)地點(diǎn)，救治在戰(zhàn)爭(zhēng)中受傷的老少婦孺或者救治從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“醫(yī)院”是什么的偏遠(yuǎn)村民。

此次見(jiàn)面會(huì)推出的紀(jì)實(shí)漫畫《攝影師》一書講述就是一個(gè)無(wú)國(guó)界醫(yī)生團(tuán)隊(duì)深入炮火中的阿富汗在戰(zhàn)場(chǎng)上救死扶傷的人道主義故事，并且該書已榮獲多個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)，瑞吉正是故事中的一個(gè)形象原型。該書的作者和攝影師是迪迪埃·勒費(fèi)伍，已于2007年去世。當(dāng)年，迪迪埃·勒費(fèi)伍正是跟著這個(gè)無(wú)國(guó)界醫(yī)療團(tuán)隊(duì)深入戰(zhàn)區(qū)拍下了許多這樣珍貴的照片和史料。

在瑞吉看來(lái)，這一路上從事無(wú)國(guó)界醫(yī)生的每個(gè)人都是英雄。他們?cè)跇O其簡(jiǎn)陋的“始終在路上”的情形下，在一場(chǎng)正在進(jìn)行時(shí)的戰(zhàn)爭(zhēng)里，手邊抓到什么就用什么，完成一臺(tái)臺(tái)有條件和沒(méi)有條件完成的手術(shù)。比如給受傷的圣戰(zhàn)士摘除眼球，給村民壞死的左腳截肢，護(hù)理被面包爐燙傷的小男孩。

如果說(shuō)《攝影師》講述了瑞吉人生的英雄篇章，那么見(jiàn)面會(huì)推出的另一本書《醞釀之道》則是他人生的另一個(gè)篇章——釀酒大師。

據(jù)瑞吉介紹，在結(jié)束戰(zhàn)地醫(yī)生生涯回到法國(guó)后，他與戰(zhàn)友羅貝爾一道買下了一家名為“東方之路”(Les Chemins de l'Orient)的酒莊。這里的“東方”指的正是阿富汗，而二人釀的葡萄酒酒名為“佩沙芒”(Pécharmant)，是極富盛名的波爾多產(chǎn)區(qū)西南一個(gè)名叫貝哈克(Bergerac)的小產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)出的一款干紅。它的葡萄組成品種包含三個(gè)：梅樂(lè)、赤霞珠、品麗珠，品種最多不超過(guò)60%，最少不少于5%。瑞吉認(rèn)為實(shí)現(xiàn)了下半生的夢(mèng)想：做一個(gè)專心釀造好酒的人。

《醞釀之道》這本書講的就是一位漫畫家和一位酒莊莊主相識(shí)、相知，行業(yè)的一個(gè)故事，探索了做酒和做書的道理，瑞吉也正是該書中的莊主之一。

對(duì)于上述兩種不同的人生軌跡，瑞吉說(shuō)道，“釀酒和救人，其實(shí)是一個(gè)道理。作為醫(yī)生，你的職責(zé)是治愈人的身體和靈魂;而作為釀酒師，你釀出好酒，同樣能撫慰人的身體和心靈。”

另?yè)?jù)了解，瑞吉除了是《攝影師》故事中的一個(gè)形象原型和《醞釀之道》中的莊主之一外，他還是著名國(guó)際釀酒顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)克洛維斯團(tuán)隊(duì)CLOVITIS的釀酒專家之一。

2016年8月，瑞吉受克洛維斯Clovitis國(guó)際釀酒顧問(wèn)釀酒技術(shù)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)來(lái)到中國(guó)，這是他第一次到中國(guó)，并擔(dān)任寧夏賀蘭神酒莊的執(zhí)行釀酒師，2個(gè)月多月在中國(guó)的生活，讓他深深的愛(ài)上了中國(guó)這片神奇的土地。

關(guān)于克洛維斯國(guó)際釀酒顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)和宗旨：

克洛維斯(Clovitis)國(guó)際釀酒顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)源自法國(guó)，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際葡萄酒行業(yè)內(nèi)已經(jīng)擁有相當(dāng)?shù)闹�名度和非常良好的口碑�?/p>

克洛維斯國(guó)際釀酒顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)主要致力于酒莊建設(shè)和釀酒技術(shù)咨詢服務(wù)，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的釀酒技術(shù)提高國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì);舉辦品鑒和推介會(huì)，為所服務(wù)的中國(guó)酒莊進(jìn)行國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)的推廣;加強(qiáng)釀酒技術(shù)的國(guó)際交流，團(tuán)隊(duì)的著名國(guó)際釀酒顧問(wèn)在中國(guó)產(chǎn)區(qū)定期舉辦釀酒實(shí)踐技術(shù)講座。其宗旨是結(jié)合世界先進(jìn)的釀酒技術(shù)釀造出具有產(chǎn)區(qū)特色和酒莊個(gè)性化的葡萄酒，讓中國(guó)的葡萄酒更豐富和多元化。