注重品質(zhì)成為匈牙利葡萄酒品牌新形象

匈牙利自古即為葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，全國(guó)有超過7萬多個(gè)酒莊，多采用最為傳統(tǒng)的家庭式釀造工藝。但在中國(guó)，匈牙利的葡萄酒卻并不出名，也不為中國(guó)消費(fèi)者所熟知。日前，記者采訪了匈牙利國(guó)家葡萄酒專家協(xié)會(huì)主席赫爾考伊·安德拉什先生，他就匈牙利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展談了自己的看法。

赫爾考伊·安德拉什先生接受采訪

進(jìn)口葡萄酒如今已經(jīng)大量占據(jù)了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，而在市面上能夠找到的匈牙利葡萄酒并不是很多，安德拉什說,“甜酒當(dāng)然是最常見的，此外還有紅葡萄酒。這兩種葡萄酒數(shù)量最多一方面是因?yàn)樵谥袊?guó)烹飪中甜酒能夠發(fā)揮很好的調(diào)味作用，酸甜帶有微辣的味道與中式烹飪中的食物完美融合。紅葡萄酒量多則是因?yàn)樵谥袊?guó)葡萄酒市場(chǎng)紅酒是一個(gè)非常傳統(tǒng)的品類，中國(guó)人喝紅葡萄酒要比白葡萄酒多得多。”

在安德拉什看來，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)主要可以分為兩大類，其一便是性價(jià)比較高的一類葡萄酒，這類葡萄酒產(chǎn)量較高，品質(zhì)相對(duì)不錯(cuò)，但價(jià)格又低，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，“就產(chǎn)量來講，那么我必須承認(rèn)匈牙利在這方面并不具備優(yōu)勢(shì)。這些便宜實(shí)惠的葡萄酒酒大多售價(jià)在5歐元以下，在這一類葡萄酒市場(chǎng)中，匈牙利葡萄酒的發(fā)展還是很有局限的，只有白葡萄酒方面狀況還算可以，因?yàn)樾傺览�白葡萄酒產(chǎn)量相對(duì)高一些。”

第二類則是品質(zhì)高端、精細(xì)釀制的葡萄。眾所周知，匈牙利所產(chǎn)的葡萄酒中最為世界矚目要數(shù)著名的托卡伊奧蘇貴腐甜酒，它源于16世紀(jì)中葉，是托卡伊地區(qū)特殊的氣候土壤條件下的獨(dú)特產(chǎn)物。托卡伊葡萄酒產(chǎn)區(qū)在2002年被列為世界文化遺產(chǎn)，被匈牙利人稱為“民族瑰寶”。安德拉什認(rèn)為在這一市場(chǎng)中匈牙利無論紅葡萄酒還是白葡萄酒亦或是貴腐酒具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，是匈牙利葡萄酒出口中國(guó)的重要一塊。

此外，安德拉什還提到目前葡萄酒市場(chǎng)上勢(shì)頭非常強(qiáng)勁的一個(gè)品類——起泡酒。他認(rèn)為在起泡酒出口中國(guó)市場(chǎng)上，匈牙利產(chǎn)品無論產(chǎn)量或品質(zhì)都有巨大潛力，“在這方面無論是產(chǎn)量最大的多萊伊或是品質(zhì)精良的由科恩巴赫爾酒莊出產(chǎn)的起泡酒，我們都能夠保證它的供應(yīng)量充足。”

而談到匈牙利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的具體推廣方式時(shí)，安德拉什認(rèn)為目前對(duì)于匈牙利葡萄酒產(chǎn)業(yè)來說，在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵一步首先便是樹立品牌形象，“匈牙利葡萄酒在樹立品牌形象方面應(yīng)從質(zhì)量上重點(diǎn)著手。在名氣上，匈牙利不如法國(guó)、西班牙和意大利這些傳統(tǒng)產(chǎn)地出產(chǎn)的葡萄酒，而在產(chǎn)量上也不能與智利、澳大利亞這樣的葡萄酒生產(chǎn)新貴抗衡。但我們的特色是，在匈牙利種植的葡萄品種在是世界其他任何地方找不到的。這樣高品質(zhì)的葡萄酒是我們重點(diǎn)推介的對(duì)象。”

質(zhì)量上有了保障，匈牙利葡萄酒與傳統(tǒng)產(chǎn)地的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)便是相對(duì)便宜的價(jià)格。安德拉什說，相同品質(zhì)的葡萄酒，匈牙利產(chǎn)的價(jià)格也要低于一些傳統(tǒng)大牌。在這個(gè)意義上，匈牙利的葡萄酒可謂物美價(jià)廉。

安德拉什認(rèn)為，在中國(guó)市場(chǎng)推廣匈牙利葡萄酒，另一個(gè)決定因素便是如何迎合中國(guó)消費(fèi)者，找到在中國(guó)市場(chǎng)的定位，“想要在中國(guó)市場(chǎng)占有一席之地絕非易事。首先你要確定你想要進(jìn)入什么樣的市場(chǎng)，哪些中國(guó)的大城市是你的重點(diǎn)。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，之前想要進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的同仁們大多都失敗了。我們要確定到底哪個(gè)城市是我們推廣的重點(diǎn)，是北京、上海或者深圳，還是其他中型的城市�；蛟S進(jìn)軍中型城市的前景更好些，因?yàn)闆]有大城市的葡萄酒市場(chǎng)終端分散，也更容易瞄準(zhǔn)我們的目標(biāo)市場(chǎng)。”