袁仁國：茅臺(tái)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將釀造變?yōu)橹腔坩勗?/h1>

2016-05-26 08:07  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào)：【大】【中】【小】  參與評論  閱讀：

5月25日上午，中國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨中國電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)在貴陽召開。中國貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事長袁仁國發(fā)表了演講，演講全文如下：

茅臺(tái)集團(tuán)作為貴州省和白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，能夠與來自全球大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者和精英共同探討大數(shù)據(jù)的發(fā)展，我感到非常榮幸。

互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)給制造業(yè)帶來的變化不亞于蒸汽機(jī)、電的發(fā)明對工業(yè)革命的推動(dòng)。近年來習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理多次對實(shí)施大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略，互聯(lián)網(wǎng)+行動(dòng)計(jì)劃等作出明確的指示，貴州省委、省政府高度重視大數(shù)據(jù)，作出了在“十三五”推動(dòng)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略行動(dòng)的決策布署。大數(shù)據(jù)開啟了一個(gè)嶄新的時(shí)代，人工智能，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)，混合現(xiàn)實(shí)技術(shù)，無人控制器，新型傳感器等正在崛起，在人人有終端，物物可傳感，處處可上網(wǎng)，實(shí)時(shí)在連接的萬物互聯(lián)的大勢下，數(shù)據(jù)成為寶貴的資源資產(chǎn)和生產(chǎn)要素，茅臺(tái)與全球消費(fèi)者的連接在傳統(tǒng)連接的基礎(chǔ)上增加了大數(shù)據(jù)連接，實(shí)現(xiàn)了與世界零距離。

茅臺(tái)酒的工藝是中國制造業(yè)的活化石之一，是中國傳統(tǒng)工匠精神的代表，目前全球知名酒企均在進(jìn)行大數(shù)據(jù)變革，智能生產(chǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈信息化，茅臺(tái)將大數(shù)據(jù)及互聯(lián)網(wǎng)和工匠精神深度融合，以大數(shù)據(jù)革命引領(lǐng)茅臺(tái)創(chuàng)新發(fā)展。

首先，茅臺(tái)搭建物聯(lián)網(wǎng)云商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)追溯，茅臺(tái)建成了國內(nèi)白酒行業(yè)首個(gè)基層B2B2C，產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)，收藏拍賣一體的綜合品類交易平臺(tái)，每一瓶茅臺(tái)酒的走向都能迅速匯成公司最有價(jià)值的信息，構(gòu)成公司全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)。同時(shí)消費(fèi)者也可以通過質(zhì)量追溯系統(tǒng)知道手中每一瓶茅臺(tái)酒歷經(jīng)的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，我們將與線上線下交互，主動(dòng)靈活的消費(fèi)體驗(yàn)和個(gè)性化需求。

今年，茅臺(tái)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立了對釀酒生產(chǎn)技術(shù)的信息化系統(tǒng)，由釀造變?yōu)橹腔坩勗�，一瓶茅臺(tái)酒要經(jīng)過30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少要經(jīng)過5年時(shí)間，在傳統(tǒng)企業(yè)面臨發(fā)覺和利用新增長動(dòng)力的窗口期，在全球工業(yè)4.0的背景下，茅臺(tái)建立了一套針對釀酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)的采集，統(tǒng)計(jì)、反饋信息化系統(tǒng)。

三是建大數(shù)據(jù)茅臺(tái)，再造茅臺(tái)數(shù)千億大數(shù)據(jù)資產(chǎn)，我們將深度推進(jìn)大數(shù)據(jù)革命與創(chuàng)新，更好服務(wù)全球消費(fèi)者從傳統(tǒng)空間向互聯(lián)網(wǎng)空間延伸，從服務(wù)消費(fèi)者向全球消費(fèi)者實(shí)時(shí)互動(dòng)延伸，把互聯(lián)網(wǎng)思維，大數(shù)據(jù)融入到企業(yè)戰(zhàn)略及生產(chǎn)經(jīng)營中，利用3至5年時(shí)間建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，加強(qiáng)與消費(fèi)者的無縫連接，形成茅臺(tái)全球化的制造、交易、互動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈，多元化拓展等大數(shù)據(jù)平臺(tái)，讓茅臺(tái)的優(yōu)質(zhì)數(shù)據(jù)成為最重要的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，不斷提升核心競爭力、產(chǎn)業(yè)競爭力、品牌影響力、市場占有率。

數(shù)據(jù)創(chuàng)造價(jià)值，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)未來，貴陽是知行合一哲學(xué)思想的發(fā)源地，要讓夢想之花結(jié)出事業(yè)之果，靠的就是以知促行，以行促知。打破才能促生機(jī)，創(chuàng)新才能促前途，1915年茅臺(tái)酒就在巴拿馬留下了佳話。因?yàn)榇蚱坪蛣?chuàng)新，茅臺(tái)已成為全球蒸餾酒單品牌銷售額最大和引領(lǐng)能力最強(qiáng)的世界知名品牌。