馬勇：白酒規(guī)模做大8倍 應(yīng)建立中國(guó)酒語言體系

“1978年召開的十一屆三中全會(huì)確定把黨的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟(jì)建設(shè)和實(shí)現(xiàn)改革開放的偉大決策，讓中華民族真正走上繁榮富強(qiáng)的發(fā)展道路。中國(guó)白酒行業(yè)也從此走上了持續(xù)和快速的發(fā)展之路，到2017年白酒規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到1198萬千升，是1978年的809%。白酒上千年歷史以來，改革開放這幾十年總量增長(zhǎng)是最快的。”

5月21日，在北京舉辦的“改革開放40年——致敬中國(guó)酒業(yè)40年功勛企業(yè)、功勛人物頒獎(jiǎng)盛典暨重大成果展”上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者獨(dú)家采訪時(shí)說，上世紀(jì)80年代物資短缺，經(jīng)過40年的發(fā)展，中國(guó)酒帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)，安排了40余萬勞動(dòng)力就業(yè)，增加財(cái)政稅收，帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)做出了巨大的貢獻(xiàn)。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅在40周年成果展上表示，1978年，中國(guó)沒有一家世界五百強(qiáng)企業(yè)，到2018年的全球品牌500強(qiáng)中，中國(guó)品牌占比15%，不少酒企品牌名列其中。她說，黃金十年的發(fā)展將中國(guó)酒業(yè)推向了一個(gè)高峰，即使是在長(zhǎng)達(dá)5年的行業(yè)調(diào)整時(shí)期，中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展也沒有停滯。是所有中國(guó)酒業(yè)人的努力，讓中國(guó)酒業(yè)完成了調(diào)整，走向了復(fù)蘇。

馬勇同時(shí)認(rèn)為，這幾年消費(fèi)需求發(fā)生了根本性變化，中國(guó)酒產(chǎn)量的平穩(wěn)增長(zhǎng)將是未來趨勢(shì)，中國(guó)白酒、葡萄酒和啤酒都應(yīng)該多一些民族化特色，建立自己的語言體系。

那么，隨著去年和今年一季度高端白酒的高增長(zhǎng)業(yè)績(jī)報(bào)表紛紛披露，中國(guó)白酒是否又迎來了新的黃金十年?中國(guó)酒業(yè)未來整體的發(fā)展趨勢(shì)是什么?

供不應(yīng)求時(shí)做規(guī)模白酒新“黃金十年”未到

“我并不認(rèn)為去年白酒業(yè)的形勢(shì)是又一輪‘黃金十年’的開始。”馬勇一坐下來就直言不諱。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，去年，全國(guó)規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.9%，為1198萬千升，和白酒黃金十年雙位數(shù)增長(zhǎng)相比，產(chǎn)量同比增幅并不大。再看行業(yè)數(shù)據(jù)，按統(tǒng)計(jì)口徑2016年白酒全行業(yè)的產(chǎn)量絕對(duì)值是1226萬千升。“產(chǎn)量蛋糕甚至并沒有做大。”他強(qiáng)調(diào)。

他告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，這些年，規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)成倍增長(zhǎng)，基本代表了行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前，全國(guó)規(guī)上白酒生產(chǎn)企業(yè)共有1570家，1985年計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)，全國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)總共900多家，32億元的工業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)在連洋河股份年?duì)I業(yè)收入的零頭都不到，只相當(dāng)于一個(gè)白酒中型上市公司的體量。

增長(zhǎng)主要表現(xiàn)在收入和利潤(rùn)上，尤其是利潤(rùn)。同樣是國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年，白酒行業(yè)銷售收入累計(jì)完成5600多億元，同比增長(zhǎng)15%,利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)了36%。“總量變化不大，價(jià)格上去了，所以增長(zhǎng)是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的。”馬勇說，我們應(yīng)該看到白酒形勢(shì)在好轉(zhuǎn)，企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品升級(jí)的成績(jī)，但今年春糖會(huì)企業(yè)、行業(yè)有點(diǎn)過于樂觀，有點(diǎn)躁動(dòng)，有點(diǎn)盲目。實(shí)際上市場(chǎng)向大企業(yè)品牌集中趨勢(shì)越來越明顯，區(qū)域性不強(qiáng)、風(fēng)格特色不鮮明、市場(chǎng)根基不是很牢固的白酒產(chǎn)品可能面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。