劉濤：歷時3000余天 只為年輕人造一瓶好酒

我是劉濤，孔府家酒業(yè)CEO。

我從小聽著“子曰”長大，血液里流淌著“仁、義、禮、智、信”的文化思想。我喜歡跟年輕人在一起，感受他們的青春活力，真誠無懼的描繪他們的理想，永不言棄的拼搏屬于自己的天地。

當(dāng)下白酒市場的消費主力已經(jīng)慢慢地由60、70后向80、90后轉(zhuǎn)變。80、90后是這樣一個群體：他們追求時尚簡約，崇尚自由自我，擁有夢想并為之努力奮斗;他們喜歡靜靜的一人，一杯茶，一本書;他們喜歡約兩三好友，共赴有品小酒館，喝著陳年但不陳舊的白酒;也許他們的收入并沒有很豐厚，但他們依然讓自己的生活過的很有品。

孔府家酒CEO劉濤

我深諳孔府家酒是最有資格滿足80、90后的品位，因為她穿越歷史2000多年，蘊含豐厚的文化底蘊，純熟的釀造技藝，年輕充沛的活力，她可以陪你張揚，也可以陪你內(nèi)斂。所以我想做一款符合80、90后的有品酒。

關(guān)于此款產(chǎn)品的設(shè)計，我給設(shè)計師列了一個公式：

品牌+文化傳承+東方美學(xué)設(shè)計+互聯(lián)網(wǎng)范兒= 極簡 + 輕奢

為此設(shè)計師手繪了大量的稿件并從中汲取提煉了最符合這一公式的符號、色彩、版式。

子約字體設(shè)計手稿

“子約”字體設(shè)計了兩款，一款是現(xiàn)代簡約字體，型體比較堅固挺拔，富有力度，簡潔爽朗，現(xiàn)代感強，有較強的視覺沖擊力。一款是毛筆書法字體，蒼勁有力，古樸素雅，飽含古韻文化，給人一種對逝去時光的回味與體驗。傳承最好的工具就是文字，書法是線條造型藝術(shù)，而毛筆早在新石器時代就已經(jīng)出現(xiàn)了。所以最終我們選擇了書法毛筆字體。

酒瓶器型手稿

我們每個人都是獨一無二的，就像青銅鑄成的編鐘，每一個大小不一，音色音調(diào)各異，但是它們可以合奏出美妙動聽的音曲。“子約”酒瓶的器型就是由編鐘的輪廓優(yōu)化而來，并且瓶脖到瓶身的轉(zhuǎn)折采用了獨特R角的弧度，給人以舒適的美感。酒水飲用完之后還可以變身為極簡花瓶，隨手做個DIY插花工藝，為生活添一抹欣喜!瓶蓋采用塑料仿木紋高分子蓋子，更環(huán)保更安全，更貼合我們現(xiàn)在倡導(dǎo)的“綠色生活，綠色文化”。

產(chǎn)品包裝效果圖

“子約”這款酒包裝上面，并沒有用大面積的彩色印刷圖案，而是運用了 “留白”的版式設(shè)計手法將豐厚的文化底蘊、高雅的氣質(zhì)通過小米色、君子白、飄金藝術(shù)紙、古代毛筆書法字體、簡約封條來融合簡化成單體結(jié)構(gòu)，配合了擊凸壓印，滴油工藝，最終熔煉成了一款“極簡、輕奢”的外觀包裝。

子約產(chǎn)品圖

我從來沒有懷疑過我們的酒體品質(zhì)，酒質(zhì)是我最有底氣的一張牌。

在原料的選擇上，甄選北緯35°溫帶季風(fēng)氣候區(qū)五種糧食，獨有的高溫差環(huán)境，使得糧食糖分與淀粉含量更高，五糧配比堅持傳統(tǒng)，其中高粱占比超過48%，充分發(fā)揮五種糧食各有的香味風(fēng)格，經(jīng)過發(fā)酵后酒體風(fēng)味飽滿、醇厚。

孔府家酒傳統(tǒng)釀造技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，直到今年，我們依舊重復(fù)著這種傳統(tǒng)的手工釀酒流程，在最低窖齡超過30年的7200座陳年窖池中，雙輪發(fā)酵120天，所釀基酒要經(jīng)過陶缸儲存3年，木酒海儲存4年以上，充分積累酒體中的呈香呈味物質(zhì)。

子約酒，是一瓶儲存7-16年年份，由非遺大師馬強親手釀制、國家級品酒師魏金寶親自勾調(diào)的老酒，由4種年份老酒經(jīng)過上百次勾調(diào)歷時數(shù)幾個月勾調(diào)而成，主要以10年優(yōu)級酒為主，占比53.08%。酒體味覺層次豐富，醇香撲鼻，含酒入口，舌尖微甜，舌體生香，綿柔順滑，空杯留香持久。

最后，我要提到一點，我們的鎮(zhèn)廠之寶，會呼吸的儲酒容器——木酒海，我認(rèn)為它是值得我炫耀的，因為到目前為止，我知道有木酒海的就只有兩家，我們就是其中的一家。所謂的松木酒海，它是一種古老的儲酒容器，主體是用百年以上樹齡的優(yōu)質(zhì)松木，內(nèi)壁糊以上百層的桑皮紙。桑皮紙與松木之間、桑皮紙與桑皮紙之間，用蜂膠、糯米膠、蛋清、石灰等調(diào)制成黏合劑均勻涂抹，特殊的結(jié)構(gòu)與原酒接觸時，會形成透氣透水但不透酒的生物膜，有“裝水損失殆盡，裝酒滴水不漏”的神奇現(xiàn)象，被業(yè)內(nèi)人稱之為“會呼吸的酒海”。

希望我的介紹能夠讓你們重新認(rèn)識孔府家酒，也希望孔府家酒的振興之作——子約酒帶給您不一樣的體驗。