宋書(shū)玉：中國(guó)白酒長(zhǎng)期不缺酒 長(zhǎng)期缺好酒

7月18日，在安信證券“消費(fèi)新視角”年中策略會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉就白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總結(jié)四大特點(diǎn)和四大發(fā)展趨勢(shì)。以下為宋書(shū)玉秘書(shū)長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)演講實(shí)錄：

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站)

2018年白酒產(chǎn)業(yè)的看點(diǎn)：

以近期1-5月份全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)的主要數(shù)據(jù)來(lái)看，1-5月份，白酒板塊統(tǒng)計(jì)企業(yè)數(shù)量1450家，累計(jì)銷售收入完成2410.57億元，銷售收入增長(zhǎng)16%，累計(jì)利潤(rùn)498.04億元，增長(zhǎng)33.58%，基本上保持去年年底的增長(zhǎng)速度。去年年底的數(shù)據(jù)顯示，統(tǒng)計(jì)企業(yè)數(shù)量是1593家，今年的企業(yè)數(shù)量減少100多家，利潤(rùn)增長(zhǎng)幅度比較大，去年年底和今年1-5月份都是在30%以上的增長(zhǎng)幅度，主要集中在名酒企業(yè)。即使統(tǒng)計(jì)企業(yè)數(shù)量下降至1450家，虧損企業(yè)的數(shù)量還在增長(zhǎng)，到年底入統(tǒng)企業(yè)的數(shù)量仍會(huì)發(fā)生變化。

基于去年年底的數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情況分析和1-5月份產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下幾個(gè)方面特點(diǎn)：

一是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著。2012年底到2013年初，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，從2016年的下半年開(kāi)始，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)恢復(fù)性變化，一直到2017年，從產(chǎn)業(yè)整體數(shù)據(jù)來(lái)看是創(chuàng)造了歷史新高，白酒利潤(rùn)進(jìn)入了千億時(shí)代，去年利潤(rùn)增長(zhǎng)35%點(diǎn)多。5年的調(diào)整，到2017年，出現(xiàn)了非常可喜的變化，2018年的上半年還在持續(xù)這種態(tài)勢(shì)，調(diào)整非常明顯。

在這5年的深度調(diào)整過(guò)程中，中低端白酒沒(méi)有變化，中低端白酒的市場(chǎng)、品牌和銷售非常穩(wěn)定，調(diào)整集中表現(xiàn)在中高端產(chǎn)品和品牌的變化上，全國(guó)有生產(chǎn)許可證的企業(yè)是7300多家。其中，無(wú)證的企業(yè)主要集中在四川和貴州，這兩個(gè)省加起來(lái)有9000多家沒(méi)有生產(chǎn)許可證的企業(yè)，但它也是合法存在的。因?yàn)樾碌摹妒称钒踩�法》有�?guī)定，一些特色產(chǎn)區(qū)可以通過(guò)地方立法使這些小企業(yè)合法生存，全國(guó)的企業(yè)數(shù)量在白酒這個(gè)板塊非常多，企業(yè)數(shù)量減少，原因是向規(guī)模企業(yè)集中，向品牌企業(yè)集中。從市場(chǎng)來(lái)看，消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品，尤其是中高端產(chǎn)品時(shí)更注重品牌，白酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)也在向名酒企業(yè)集中。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，利潤(rùn)增長(zhǎng)幅度大，主要是集中在名酒企業(yè)，上市白酒企業(yè)的效益是在增加的，尤其是5年調(diào)整帶來(lái)的最大變化就是消費(fèi)升級(jí)，利潤(rùn)的增長(zhǎng)主要來(lái)源于消費(fèi)升級(jí)的紅利。

二是產(chǎn)業(yè)調(diào)整持續(xù)進(jìn)行。整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整沒(méi)有完成，仍然在持續(xù)進(jìn)行當(dāng)中，品牌會(huì)更加集中，利潤(rùn)也會(huì)向名酒企業(yè)集中，供給側(cè)改革的調(diào)整還沒(méi)有完全到位，尤其是在產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入、稅收等等方面的政策。稅收方面沒(méi)有實(shí)現(xiàn)公平稅負(fù)，很多小企業(yè)很難退出這個(gè)產(chǎn)業(yè)，再加上產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入方面沒(méi)有退出機(jī)制，優(yōu)勢(shì)資源、優(yōu)勢(shì)資本進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)有非常高的門檻，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的調(diào)整沒(méi)有完全進(jìn)行到位。產(chǎn)業(yè)調(diào)整對(duì)名酒新的品質(zhì)、價(jià)值表達(dá)等等標(biāo)準(zhǔn)的推出也會(huì)影響這個(gè)產(chǎn)業(yè)，會(huì)更向品牌企業(yè)集中，會(huì)更向產(chǎn)區(qū)集中，會(huì)更向特色產(chǎn)品集中，這是未來(lái)產(chǎn)業(yè)調(diào)整持續(xù)進(jìn)行中的變化。

三是消費(fèi)多元，競(jìng)爭(zhēng)加劇。隨著消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)現(xiàn)在是國(guó)際化程度最高的酒類市場(chǎng)。在中國(guó)可以看到世界上所有知名的、不知名的酒，尤其是紅酒、特色啤酒這兩個(gè)板塊的增長(zhǎng)，飲料酒多元化的消費(fèi)格局會(huì)越來(lái)越明顯，消費(fèi)者有了更多的選擇空間，對(duì)白酒的沖擊會(huì)越來(lái)越大，消費(fèi)升級(jí)和國(guó)際化的發(fā)展背景使未來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加劇烈。

四是產(chǎn)能過(guò)剩，長(zhǎng)期缺好酒。從2010年以后一直到現(xiàn)在，白酒產(chǎn)能一直很大，應(yīng)該說(shuō)是產(chǎn)能過(guò)剩，但是在產(chǎn)能過(guò)剩的背后是好酒非常少。有句話是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了長(zhǎng)期不缺酒、長(zhǎng)期缺好酒的時(shí)代。真正的好酒非常少，一直沒(méi)有突破1%的量，隨著消費(fèi)升級(jí)，隨著消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，好酒會(huì)有非常好的成長(zhǎng)空間。在未來(lái)20年之內(nèi)，好酒會(huì)有非常好的成長(zhǎng)空間，我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)要做的工作就是告訴消費(fèi)者什么是好的，真正的好酒才有未來(lái)。