劉新宇：白酒是有生命的

對一般人而言，白酒，就是飯桌上觥籌交錯時的一個媒介，是感情的潤滑劑，有多少人能品嘗出白酒里蘊含的另一個特質(zhì)，則少之又少。而對于在新疆伊力特實業(yè)股份有限公司工作了31年的劉新宇來說，白酒是有生命的，每一種白酒都有它獨特的味道。

潛心鉆研，與時代共成長

提起劉新宇，無論是新疆還是中國白酒界，并不陌生，他用大半個人生，用心追逐那白酒舌尖上的享受。

19歲時劉新宇通過招工考試進入伊力大曲酒廠工作。就這樣，劉新宇在伊力特一干就是30多年。從工人、技術(shù)員、勾兌員、酒一廠副廠長、質(zhì)檢部長、技術(shù)中心主任再到總工程師和副總經(jīng)理，通過自己的不懈努力和辛勤耕耘，才成就了一位釀酒行業(yè)的大師和中國首席白酒品酒師。

伊力特系列酒與別的濃香型白酒不一樣，針對濃香型酒的獨特的調(diào)酒貯存工藝狀況，劉新宇帶領(lǐng)他的科研團隊發(fā)明了儲存加陳化技術(shù)。即：新酒經(jīng)過一段時間的儲存后，將之和別的酒混合調(diào)成型后再進行儲存，這樣一來，風(fēng)味會完全不同。相比一般的調(diào)酒，這種調(diào)酒要求的技術(shù)難度更高，不但要清楚尚未成熟的酒的特性，而且要能準(zhǔn)確預(yù)測出調(diào)后的酒未來的特性，同時必須保證此調(diào)酒技術(shù)經(jīng)得起時間的檢驗——這個不是比喻，是真正的時間考驗——若干年后要拿出來見分曉，以驗證當(dāng)年調(diào)酒的比例是否完美。

科技創(chuàng)新的帶頭人

2013年6月，伊力王酒被154名國家級白酒評委一致評為“中國名酒典型酒”，同茅臺、五糧液等中國老牌名酒一同入圍，這也是西北五省榮獲這一國家級殊榮的濃香型白酒品牌唯一一家，是伊力特產(chǎn)品獲得國家頒發(fā)的中國白酒行業(yè)最高質(zhì)量獎殊榮。這標(biāo)志著伊力特酒由新疆名酒跨入中國名酒的行列!它不僅是伊力特的榮譽，也是新疆的榮譽。這不僅證明了伊力特酒質(zhì)穩(wěn)定而品質(zhì)卓越，同時也為伊力特品牌成為中國名牌奠定了堅實的基礎(chǔ)。

在企業(yè)發(fā)展過程中，劉新宇深知科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力源泉。劉新宇始終堅持著內(nèi)心的那份對白酒的執(zhí)著，作為中國白酒大師、首席白酒品酒師和國家級白酒評委，30多年來他完成重大白酒科研攻關(guān)20多項，發(fā)表論文10余篇。特別是近年來取得了突出的專業(yè)技術(shù)業(yè)績成果和貢獻，劉新宇得到新疆和中國白酒界專家的認(rèn)可，被聘為新疆白酒技術(shù)委員會主任和中國白酒技術(shù)委員。

伊力特近年來發(fā)展迅速，創(chuàng)造了充滿時代精神的“英雄本色·伊力特”的英雄文化。正因為伊力特有以劉新宇為首的一批成熟的、走在白酒行業(yè)前端的酒體設(shè)計者們，根據(jù)各種基酒的特征加以調(diào)整，最后調(diào)出各具風(fēng)格的伊力特系列美酒。