宋書(shū)玉：光瓶是態(tài)度不是概念 光瓶是行動(dòng)不是炒作

2017年11月7日，由新食品雜志社、糖酒快訊、京東新通路、北京卓鵬戰(zhàn)略主辦，老村長(zhǎng)酒、駱駝碼和納寶科技協(xié)辦，米多科技全程技術(shù)支持的“2017全國(guó)光瓶酒領(lǐng)袖大會(huì)”在重慶威斯汀大酒店盛大舉行，來(lái)自全國(guó)的光瓶酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商共同為具有悠久歷史底蘊(yùn)和大眾消費(fèi)基礎(chǔ)的光瓶酒品類(lèi)發(fā)聲。

會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，光瓶酒是一個(gè)關(guān)乎酒業(yè)未來(lái)的話題。(以下為現(xiàn)場(chǎng)精彩演講選錄)

宋書(shū)玉：在我看來(lái)，光瓶酒是一個(gè)關(guān)乎酒業(yè)未來(lái)的話題。

中國(guó)白酒原本就是光的!

上世紀(jì)70年代中期之前，白酒基本上都是光瓶，價(jià)格依品質(zhì)而定。但是隨著人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求的推動(dòng)，我們的酒出現(xiàn)了兩極分化，有的不得不穿上華麗的外衣，之后能穿的就更多了，裸奔的越來(lái)越少，久而久之光瓶與低價(jià)酒劃上了等號(hào)，這成為了中國(guó)酒業(yè)的特殊現(xiàn)象，以貌定價(jià)，概念營(yíng)銷(xiāo);但成功者一定是品質(zhì)的堅(jiān)持者和創(chuàng)新的引領(lǐng)者。

經(jīng)過(guò)我們深度調(diào)整了五年，成果顯現(xiàn)，品質(zhì)升級(jí)、服務(wù)升級(jí)，名酒強(qiáng)勢(shì)回歸，其實(shí)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，兩個(gè)最重要的因素之一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累的多重矛盾，這其中品質(zhì)表達(dá)的不規(guī)范是重點(diǎn)，概念取代品質(zhì)、包裝取代品質(zhì)、廣告取代品質(zhì)，甚至賄賂營(yíng)銷(xiāo)取代品質(zhì)的現(xiàn)象非常明顯。

酒業(yè)發(fā)展靠品質(zhì)升級(jí)和服務(wù)升級(jí)。

那么我們發(fā)展靠什么?就是抓住消費(fèi)升級(jí)的機(jī)會(huì);消費(fèi)升級(jí)不是簡(jiǎn)單的價(jià)格的提高，一定是品質(zhì)升級(jí)、服務(wù)升級(jí)。尊重理性消費(fèi)不是價(jià)格的回落，一定是質(zhì)優(yōu)價(jià)美。

什么是美酒?什么是名酒?中國(guó)白酒必須建立新的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)方式。中國(guó)名酒新的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)，未來(lái)會(huì)以新的面貌呈現(xiàn)給我們的消費(fèi)者。新的評(píng)價(jià)體系對(duì)于穿不穿華麗的外衣已經(jīng)不重要，未來(lái)產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)等等會(huì)系統(tǒng)、科學(xué)、規(guī)范地表達(dá)中國(guó)名酒、世界名酒的品質(zhì)和價(jià)值!

光瓶是態(tài)度不是概念，光瓶是行動(dòng)不是炒作。

所以，借此機(jī)會(huì)，我想為光瓶酒說(shuō)的是：光瓶是態(tài)度不是概念，光瓶是行動(dòng)不是炒作，不要盲目的說(shuō)因?yàn)閯傂栉夜庵�，那是你穿不起衣服，為便宜而光著�?/p>

也不要說(shuō)為跟風(fēng)而脫光，不知道脫光為了什么，你雖然脫光但目的不純。光瓶是態(tài)度，光瓶是行動(dòng)，光瓶抓良心品質(zhì)，光瓶抓誠(chéng)信服務(wù)，光瓶抓綠色環(huán)保，光瓶抓簡(jiǎn)潔藝術(shù)。

我認(rèn)為良心品質(zhì)就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，但說(shuō)得好，如何做得好?

消費(fèi)者越來(lái)越懂酒，明白什么是好酒，好酒不好賣(mài)，還有賣(mài)好的機(jī)會(huì)，差酒賣(mài)好了也許就要關(guān)門(mén)了。以質(zhì)為本，樹(shù)品牌立口碑，任何時(shí)代中國(guó)白酒發(fā)展離不開(kāi)品質(zhì)的堅(jiān)守，對(duì)于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的光瓶酒來(lái)說(shuō)，更應(yīng)當(dāng)注重品質(zhì)的把控。同時(shí)，我們應(yīng)該清醒地看到，如今的消費(fèi)升級(jí)本質(zhì)上是對(duì)品質(zhì)需求的升級(jí)。光瓶酒要逐步從價(jià)格戰(zhàn)、促銷(xiāo)戰(zhàn)中走出來(lái)，探尋以質(zhì)取勝的新方法，這其中核心就是要打造產(chǎn)品個(gè)性，差異化的產(chǎn)品個(gè)性是品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)的源泉，誠(chéng)信服務(wù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展永恒的動(dòng)力。

早在2013年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)就提出了品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心、產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信的“三誠(chéng)”計(jì)劃，光瓶酒要構(gòu)建新的文化體驗(yàn)、消費(fèi)體驗(yàn)，讓消費(fèi)者感覺(jué)到品質(zhì)卓越、價(jià)格合理，服務(wù)周到，情有所屬。

綠色環(huán)保是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然，綠水青山也是金山銀山，華麗的外衣、紙張等材料的消耗，增加的碳排放以及其他排放可想而知，光瓶態(tài)度、光瓶行動(dòng)意義重大而深遠(yuǎn)。酒是智慧釀造也是最美藝術(shù)作品，光瓶更真、更美、更自然、更藝術(shù)，把簡(jiǎn)潔藝術(shù)發(fā)揮到極致，酒瓶藝術(shù)大有文章。