張雪兵：把最好的澳洲葡萄酒帶到中國(guó)

上海葡睿酒業(yè)有限公司CEO張雪兵從南京大學(xué)畢業(yè)后，就直接去廣州寶潔公司總部工作。后來離開寶潔，自己創(chuàng)業(yè)做了傳媒行業(yè)，主要涉及媒體廣告方面，當(dāng)時(shí)承包了很多電視頻道的買斷代理，在上海、杭州等全國(guó)很多城市都有分公司，可謂風(fēng)生水起。

2009年年底，張雪兵全家從廣州移民到澳洲。2010年，張雪兵收購了澳洲墨爾本一家成立于1891年的擁有百年歷史的葡萄酒運(yùn)營(yíng)公司，其一直經(jīng)營(yíng)著澳洲知名酒莊的運(yùn)作。

從此，張雪兵開啟了自己生活中的葡萄酒之路，不斷往返于中國(guó)和澳洲之間，傳播澳洲葡萄酒文化。到現(xiàn)在為止，其公司已經(jīng)擁有澳洲15個(gè)酒莊聯(lián)盟、大概60多款的單品在中國(guó)的獨(dú)家代理權(quán)。

張雪兵一直認(rèn)為，澳洲葡萄酒非常適合中國(guó)人的口味，同時(shí)，澳洲擁有大量的中國(guó)移民，而且，兩國(guó)之間也保持著持續(xù)上升的親密合作關(guān)系。所以，張雪兵認(rèn)為，未來澳洲葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)一定會(huì)有大的突破，將會(huì)成為撼動(dòng)法國(guó)葡萄酒在華地位的最有力競(jìng)爭(zhēng)者。

把最好的澳洲酒帶到中國(guó)

“我們?cè)?012年開始在中國(guó)成立了第一家自建零售專賣店，為了凸顯澳大利亞葡萄酒品牌的特色，專賣店的店面選在了上海比較高檔的五星級(jí)寫字樓內(nèi)。店內(nèi)百分之百的產(chǎn)品都是澳大利亞的品牌葡萄酒，除了我們自己擁有的一些品牌以外，也有其他兄弟代理的澳洲葡萄酒品牌，比如奔富等。”

張雪兵很認(rèn)真地說，就因?yàn)榘拇罄麃喸谏虾５闹饕獧C(jī)構(gòu)比如澳大利亞總領(lǐng)事館、澳大利亞旅游局都在這棟樓里辦公，所以當(dāng)初才會(huì)首選在這里開第一家專賣店。“當(dāng)時(shí)我們選擇了這個(gè)地點(diǎn)開店，就是想作為澳大利亞葡萄酒進(jìn)駐中國(guó)的一個(gè)橋頭堡。”

經(jīng)過兩年的努力，張雪兵的葡萄酒參加了澳洲管理局和澳貿(mào)委組織的各種活動(dòng)，并在國(guó)內(nèi)主要的城市進(jìn)行推廣。

張雪兵相信，在大家的共同努力之下，澳大利亞品牌葡萄酒在中國(guó)消費(fèi)者心目中會(huì)越來越有影響力，澳洲葡萄酒的品質(zhì)和口感會(huì)更加受到中國(guó)消費(fèi)者的歡迎。“所以，我們通過品質(zhì)的不斷推廣，讓澳大利亞好的葡萄酒品牌能在中國(guó)市場(chǎng)占有一定的地位。”

目前為止，張雪兵這家百年老店的主要葡萄酒業(yè)務(wù)還是在澳洲本土，旗下大多數(shù)葡萄酒品牌已經(jīng)有幾十年的合作基礎(chǔ)，在這樣的基礎(chǔ)之上，澳洲本土的市場(chǎng)已經(jīng)非常穩(wěn)定。“所以，我想利用我自己的優(yōu)勢(shì)加大公司在中國(guó)市場(chǎng)的占有率，同時(shí)，我也非常看好中國(guó)市場(chǎng)未來的增長(zhǎng)能力。所以說，從品牌增長(zhǎng)的角度出發(fā)，我們要給予中國(guó)市場(chǎng)更多的關(guān)注和支持推廣，確保中國(guó)的消費(fèi)者能夠在比較早的階段接受和體驗(yàn)澳洲高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品。”

目前，澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)占有相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，但就整個(gè)市場(chǎng)而言，前幾年葡萄酒市場(chǎng)還很分散，再加上很多貼牌產(chǎn)品的流通，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)魚龍混雜。“我們希望將澳大利亞很出名的葡萄酒帶到中國(guó)，同時(shí)做大量葡萄酒的推廣和教育工作，希望能夠讓中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者有機(jī)會(huì)接觸到真正代表澳洲的高品質(zhì)葡萄酒。”

一直在向澳洲政府呼吁

“現(xiàn)在，我們?cè)谥袊?guó)不遺余力地推廣澳大利亞名莊酒品牌。這兩年因?yàn)樾乱粚谜�府限制公款消費(fèi)，所以高端葡萄酒受到很多影響，很多人覺得某種意義上中國(guó)葡萄酒或者是整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)在中國(guó)進(jìn)入低迷的周期。但是從另外一個(gè)角度講，很多人退出了這個(gè)市場(chǎng)，也就意味著那些能夠讓中國(guó)人消費(fèi)到真正性價(jià)比高的產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)者們，獲得了一個(gè)最好的發(fā)展機(jī)會(huì)。”

張雪兵的公司雖然是一個(gè)民營(yíng)公司，但是確實(shí)在不斷擴(kuò)大著澳洲酒在中國(guó)市場(chǎng)的影響力，現(xiàn)在，張雪兵不僅開展傳統(tǒng)類型的品鑒活動(dòng)，還出版澳大利亞美酒雜志，未來還會(huì)開拍一部與澳大利亞酒莊旅游有關(guān)的電視劇，通過這些來推廣澳大利亞各個(gè)產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀的葡萄酒。

“我們更加希望澳大利亞的葡萄酒能成為中國(guó)消費(fèi)者的首選，因?yàn)榘拇罄麃喥咸丫茝臍夂�、產(chǎn)地等因素都比較適合中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，在臺(tái)灣的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：華人尤其是漢族會(huì)更加喜歡澳大利亞葡萄酒的口感，所以，澳大利亞葡萄酒在中國(guó)會(huì)有更加光明的前途。”

但同時(shí)張雪兵也意識(shí)到今年上半年智利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口量超過了澳大利亞葡萄酒，智利葡萄酒目前更多以性價(jià)比優(yōu)勢(shì)贏得中國(guó)市場(chǎng)。“智利和中國(guó)率先簽訂自由貿(mào)易協(xié)議，關(guān)稅、政府方面的支持都非常突出，比澳大利亞的政府支持優(yōu)勢(shì)明顯。所以，今年澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)處于不利的位置，當(dāng)然，我們也在很積極地說服澳大利亞政府重視這個(gè)行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展。”

不難看出，近幾年在澳大利亞葡萄酒行業(yè)的推廣過程中，政府方面支出的預(yù)算開始逐年降低，從政府角度來說，澳洲酒的預(yù)算和推廣經(jīng)費(fèi)確實(shí)沒有智利、西班牙、意大利等國(guó)家高，所以，澳大利亞葡萄酒現(xiàn)在處于劣勢(shì)地位。

“我們一直向澳洲政府呼吁，希望政府能夠在中國(guó)市場(chǎng)給予這個(gè)行業(yè)更多的支持，像澳洲葡萄酒管理局在中國(guó)的預(yù)算確實(shí)非常少，有很多推廣活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)都是通過我們民間的公司來出資，現(xiàn)在政府主導(dǎo)的活動(dòng)確實(shí)比較少，支持力度相對(duì)來說非常弱，所以，澳洲葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的份額才會(huì)有所變化。如果澳洲葡萄酒再不做調(diào)整，可能未來還會(huì)有更大的變化。”張雪兵表示。

信息共享帶來更多選擇

中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)一直是個(gè)蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)，葡萄酒作為舶來品已經(jīng)得到了中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可，消費(fèi)量也在穩(wěn)定增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒知識(shí)的不斷增加，現(xiàn)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)也在不斷提高。

“前幾年，在這股蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)之下，只要有一些政府資源的人都進(jìn)入了這行業(yè)，這種現(xiàn)象曾經(jīng)讓中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)蓬勃了一陣子，目前政府開始限制公款消費(fèi)，讓這個(gè)市場(chǎng)開始趨向理性，原來通過關(guān)系介入到市場(chǎng)的這些經(jīng)銷商也會(huì)慢慢退出市場(chǎng)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)開始回歸到正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中。”

在中國(guó)很多運(yùn)作進(jìn)口葡萄酒的公司也許會(huì)在近兩年內(nèi)出現(xiàn)總量的萎縮，對(duì)整個(gè)酒水行業(yè)來說現(xiàn)在處于低迷期，不管白酒還是葡萄酒面臨的處境其實(shí)差不多。整個(gè)酒水行業(yè)的洗牌其實(shí)已經(jīng)開始了，這對(duì)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的正常發(fā)展其實(shí)是一件好事。“在這個(gè)過程當(dāng)中，大家為了生存的需要，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)進(jìn)入非常激烈的階段，可能很多葡萄酒的進(jìn)口商都開始處于不賺錢的階段。” 張雪兵看得很透徹。

“從健康的角度考慮，中國(guó)消費(fèi)者開始從白酒逐步轉(zhuǎn)向葡萄酒消費(fèi)，這個(gè)大趨勢(shì)是不會(huì)改變的。大家都認(rèn)可葡萄酒是酒類行業(yè)中一個(gè)相對(duì)比較健康的品類。”張雪兵說，“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的白酒企業(yè)像洋河、茅臺(tái)等企業(yè)都開始涉足葡萄酒行業(yè)，他們都認(rèn)識(shí)到葡萄酒作為一個(gè)大的發(fā)展趨勢(shì)是不可阻擋的，所以說，目前進(jìn)口葡萄酒正處于挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的階段。”

“葡萄酒品牌不像白酒品牌相對(duì)比較集中，葡萄酒品牌的分散特點(diǎn)也會(huì)有一定的規(guī)律，好的葡萄酒品牌會(huì)獲得相應(yīng)的市場(chǎng)份額。所以，我們很有信心在中國(guó)市場(chǎng)不斷建立團(tuán)隊(duì)去各個(gè)地方做分銷、做活動(dòng)，我們希望強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)澳洲葡萄酒品牌在消費(fèi)者心目中的高品質(zhì)、高性價(jià)比地位。我相信，我們一定能夠獲得很好的回報(bào)。”張雪兵認(rèn)為，這時(shí)需要樹立信心、扎實(shí)地去做品牌建設(shè)。

前幾年，中國(guó)市場(chǎng)上的進(jìn)口葡萄酒確實(shí)存在暴利，但隨著信息時(shí)代的到來，消費(fèi)者想了解一個(gè)品牌的資料會(huì)變得非常容易，在網(wǎng)絡(luò)上搜索即可。“所以消費(fèi)者有時(shí)會(huì)很清楚這酒在美國(guó)、在澳洲賣什么價(jià)錢，最起碼心里會(huì)有一個(gè)參考價(jià)位。同時(shí)，大家都明白進(jìn)入中國(guó)會(huì)有一個(gè)關(guān)稅因素在里面，所以價(jià)格適當(dāng)高一些，消費(fèi)者也會(huì)接受。隨著信息共享時(shí)代的來臨，以前在中國(guó)靠信息不對(duì)稱欺騙消費(fèi)者的行為會(huì)越來越難，也就意著中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)會(huì)越來越規(guī)范，價(jià)格會(huì)越來越透明，服務(wù)會(huì)越來越完善，酒質(zhì)會(huì)越來越優(yōu)秀，選擇會(huì)越來越多樣，未來，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代。”