王德惠：中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化時(shí)代已經(jīng)來臨

在中國(guó)風(fēng)土•第二節(jié)通化山葡萄酒產(chǎn)區(qū)高峰論壇暨2017集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)開幕當(dāng)天，深圳市智德營(yíng)銷策劃有限公司總經(jīng)理王德惠表示，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化時(shí)代已經(jīng)來臨!

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化時(shí)代已經(jīng)來臨，早五年都不能這樣講�，F(xiàn)在之所以這樣講，是因?yàn)闀r(shí)代背景、消費(fèi)發(fā)展階段、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、政府的戰(zhàn)略導(dǎo)向及產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人文等因素促成的。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了過去的高價(jià)酒啟蒙、名莊酒拉升，現(xiàn)在已經(jīng)到了大眾酒普及階段。首先，現(xiàn)階段個(gè)人可支配收入增多，有富余的錢去購(gòu)買像葡萄酒這樣的復(fù)雜決策型商品;其次，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及讓消費(fèi)者購(gòu)買范圍和選擇增加;最后，葡萄酒的主流消費(fèi)人群已經(jīng)從過去的高端人群逐漸轉(zhuǎn)為中產(chǎn)階級(jí)。這些因素都讓大眾葡萄酒逐漸普及。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了品類升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、渠道升級(jí)、品牌升級(jí)、傳播升級(jí)的新時(shí)期。對(duì)于國(guó)產(chǎn)酒而言，產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷也進(jìn)入到了新時(shí)代。

產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷有三個(gè)本質(zhì)

第一，產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷要基于“風(fēng)土化”。“風(fēng)土化”首先表現(xiàn)為“稀缺”，因?yàn)槭茏匀粭l件限制，葡萄酒的產(chǎn)能是有限的。而且越是接近于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品就越要走產(chǎn)區(qū)化。不同風(fēng)土?xí)�賦予產(chǎn)品不同的特點(diǎn)，什么風(fēng)土適合種什么葡萄，就適合釀什么樣的酒。

第二，產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷要基于“特色化”。全世界的產(chǎn)區(qū)都是基于特色而來的。沒有特色沒有差別，就會(huì)走向工業(yè)化。一些中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在學(xué)習(xí)法國(guó)，但是過度的學(xué)習(xí)可能會(huì)迷失自己。我們應(yīng)該提高自己的軟實(shí)力，提升產(chǎn)品品質(zhì)，建立自己的特色與標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者認(rèn)可國(guó)產(chǎn)酒。

第三，產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷要基于“龍頭化”。龍頭本身就是標(biāo)桿。如果沒有這樣的商標(biāo)，就不會(huì)有人將品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，消費(fèi)者就會(huì)無(wú)法確定。例如龍井是公共品牌，大家都可以用，于魚目混珠，一旦有了標(biāo)桿企業(yè)，提升了品牌乃至產(chǎn)區(qū)溢價(jià)，其他企業(yè)就會(huì)收到追捧。

產(chǎn)區(qū)營(yíng)銷還有四個(gè)關(guān)鍵

第一，必須要有代表性的產(chǎn)品。一個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品可以有很多，例如博若萊除了新酒也有陳釀型干酒，但是必須要有自己產(chǎn)區(qū)最核心的代表產(chǎn)品，這是產(chǎn)區(qū)特色的主要體現(xiàn)。

第二，必須要走進(jìn)消費(fèi)者。產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品再好，不能讓消費(fèi)者喝上，是不能獲取市場(chǎng)認(rèn)可的。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，關(guān)鍵的突圍在企業(yè)招商，且渠道突圍尤為關(guān)鍵。

第三，抓主流，做最大公約數(shù)。企業(yè)發(fā)展需要戰(zhàn)略耐性，但出于競(jìng)爭(zhēng)的需要，要特別在意產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品定位。小酒莊大產(chǎn)業(yè)注定是最漫長(zhǎng)的，要想快速發(fā)展，就要釀造出能被最大公約數(shù)的人喝得上、喝得起的產(chǎn)品。

第四，政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，市場(chǎng)問題應(yīng)該交給企業(yè)去解決。但是從當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)來看，從品牌打造來看，政府的作用卻是最大的。所以現(xiàn)階段，政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲可以快速形成產(chǎn)區(qū)影響力。