在白酒消費國際化的今天，酒企應主動學習借鑒西方酒文化的表達方式，不斷探索并豐富創(chuàng)新白酒文化傳播新途徑，推動中國白酒走向世界。在未來的發(fā)展中，消費文化的培育成為企業(yè)的重要使命，雖然白酒行業(yè)從業(yè)者對行業(yè)歷史文化知根知底，但消費者卻知之甚少，希望酒企共同攜手，打造中國白酒文化和消費者溝通的橋梁。在12月17日舉行的2018中國國際名酒文化節(jié)·國際名酒聯(lián)盟高層峰會上，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼如此表示。
瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼
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第一，打造代表性文化形象，共同提升中國名酒知名度。
中華文明之所以能夠屹立于世界之林，就在于中華文明擁有了強大的包容性，天人合一、互相尊重的思想已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化中的文化內(nèi)核，更是中國白酒文化的內(nèi)核。
一要尊重白酒。白酒記載著一個民族的成長軌跡，尊重歷史是人類發(fā)展進步的基石，中華民族的發(fā)展史離不開對歷史的尊重。中國白酒作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，更應該以嚴肅嚴謹?shù)膽B(tài)度正視尊重歷史，對此我們期望白酒企業(yè)在酒協(xié)的指導下，共同論證和挖掘中國白酒的發(fā)展歷程，研究和探尋中國白酒的文化脈絡，凝聚形成行業(yè)共同的歷史文化記憶。同時構建起中國白酒行業(yè)文化宣傳機制，相互尊重歷史，尊重傳承，讓豐富多彩的中國白酒文化互不矛盾，完整全面嚴謹準確。
二要注重中國白酒文化傳承。歷代白酒先賢給我們留下了眾多的釀酒老作坊，老窖和傳統(tǒng)的釀制技藝，守護好這些是中國白酒人的共同財富，是祖輩先賢托付給我們的光榮責任，我們希望名酒企業(yè)共同攜手，恪守文化遺產(chǎn)保護的真實性、原始性、完整性和持續(xù)性的原則，分享經(jīng)驗，互幫互助，共同把散布在全國各地的釀酒老作坊、老窖池等物質(zhì)文化遺產(chǎn)守護好，讓這些彌足珍貴的活文物生生不息，共同傳承好、發(fā)展好，共同守護好這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓中國白酒的智慧向火行船，長盛不衰。
三要創(chuàng)新中國白酒文化表達。如何將古老而神秘的中國白酒文化，通過形象而生動的方式，讓消費者接受，讓年輕消費者喜愛，一直是我們長期以來不斷探索的命題，將白酒與傳統(tǒng)的詩詞歌賦，以及傳統(tǒng)民俗等表達載體相結合，是長期以來中國白酒企業(yè)習慣的表達方式。在白酒消費國際化的今天，我們更應主動學習和借鑒西方酒文化的表達方式，不斷探索并豐富創(chuàng)新白酒文化傳播新途徑，推動中國白酒走向世界。
第二，打造世界級名酒產(chǎn)區(qū)，共同提升中國名酒影響力。
在世界酒類產(chǎn)業(yè)上，打造知名產(chǎn)區(qū)是培育品牌的通常做法，比如說法國的干邑產(chǎn)區(qū)就有人頭馬、軒尼詩等品牌，著力塑造產(chǎn)區(qū)文化，打造世界級名酒產(chǎn)區(qū)，同樣是中國白酒提升品牌影響力，走向國際化的必經(jīng)之路。
一是共同加強生態(tài)環(huán)境保護。白酒是地域生態(tài)資源的特色產(chǎn)業(yè)，對于生態(tài)環(huán)境有很大的依賴性，所謂一方水土釀造一般方美酒，酒的釀造與所在區(qū)域的水源、土壤、氣候、微生物息息相關，各白酒產(chǎn)區(qū)得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境孕育了各具特色的中國名酒企業(yè)。倡議各白酒企業(yè)應該持續(xù)強化區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護，加大生態(tài)環(huán)保投入力度，充分發(fā)揮區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，共同維護我們永續(xù)發(fā)展的綠水青山，讓綠水、生態(tài)、環(huán)保成為中國白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的標志符號。
二是攜手開展產(chǎn)區(qū)形象塑造。國外消費者對中國白酒的知曉度、接受度仍舊較低，對中國白酒的品牌仍然無法準確區(qū)分，為此我們期待在中國酒業(yè)協(xié)會的組織協(xié)調(diào)下，各名酒企業(yè)積極參與，緊緊把握國家深化改革和擴大開放的寶貴機遇，圍繞中國白酒頂級產(chǎn)區(qū)打造進行統(tǒng)籌規(guī)劃，整合資源，憑借各自深厚的文化底蘊，卓越的品質(zhì)，以產(chǎn)區(qū)為依托進行生產(chǎn)，打造出一批在國際上擁有廣泛影響力和較高美譽度的中國白酒產(chǎn)區(qū)，合力推動中國民族品牌屹立于世界一流品牌之林。
三是加快白酒標準體系建設。呼吁各白酒產(chǎn)區(qū)企業(yè)應該攜起手來，強化中國白酒產(chǎn)區(qū)標準建設，對中國白酒的包裝設計、標簽標識、口感調(diào)配、質(zhì)檢標準等進行梳理和明確，杜絕各種打擦邊球的短視行為，共同維護中國白酒長遠健康發(fā)展。我們要加快中國白酒標準與國際標準的統(tǒng)一和接軌，打破貿(mào)易壁壘，規(guī)避經(jīng)營風險，提升國際形象，讓中國民族品牌贏得世界主流消費市場的信任。
第三，打造新時代消費文化，共同提升中國名酒美譽度。
中國白酒發(fā)展至今，已經(jīng)成為數(shù)千億產(chǎn)值的行業(yè)，擁有眾多的消費人群。隨著消費升級，消費者的需求也在不斷的變化，消費文化的培育也成為白酒企業(yè)的重要使命。
一提升白酒文化的體驗。建議各企業(yè)根據(jù)實際情況，打造承載歷史文化特色的工業(yè)旅游景點，搭配深度DIY個性化體驗，借助高科技手段，讓消費者通過互動體驗了解白酒的起源、歷史文化以及釀造工藝，感受博大精深的中國白酒文化。同時我們應共同挖掘和傳播傳統(tǒng)的酒令、酒禮，以及曲水流觴的文化，讓消費者感受獨具魅力的白酒文化。
二倡導健康飲酒文化。近年來我們在中酒協(xié)的帶領下，開展了大量理性飲酒的推廣工作，取得了良好的成效，我們應將傳統(tǒng)酒文化中的酒禮、酒德與當前理性飲酒文化相契合，讓古老的飲酒準則在新時代煥發(fā)生機與活力，各大名酒企業(yè)應繼續(xù)攜手在不同場合廣泛宣傳，向消費者傳播適量飲酒的生活方式，讓適量飲酒推動酒類產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展。
三科學普及白酒知識。期待在行業(yè)協(xié)會的領導下科學普及白酒知識，準確客觀的向消費者傳遞白酒常識，使其對不同香型，不同風格的白酒有準確清晰的認識，同時我們應將深邃難懂的白酒專業(yè)術語變?yōu)槔习傩章牭枚⑾矚g聽的語言，讓消費者明白喝酒，喝明白酒。
劉淼董事長呼吁大家應踐行文化同源、標準同定、市場同拓、規(guī)則同守、危難同渡的理念，讓中國白酒文化樹立好、傳承好、傳播好，讓白酒真正成為中國最亮麗、最自豪的一張名片，努力贏得中國白酒在世界品牌之林的地位與尊嚴，讓世界品位中國。
