中酒協(xié)王琦：改革開(kāi)放40年中國(guó)葡萄酒取得五大成績(jī)

近日，“風(fēng)華40年——致敬改革開(kāi)放與中國(guó)葡萄酒榮耀40年高峰論壇暨首部中國(guó)葡萄酒紀(jì)錄片首映禮”在深圳隆重舉辦，各方重要嘉賓出席了大會(huì)。

在會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦做了精彩的發(fā)言，對(duì)中國(guó)葡萄酒改革開(kāi)放40年取得的成績(jī)做了深入總結(jié)，給行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)信心。WF梳理總結(jié)如下，分享給大家。

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2018年是中國(guó)改革開(kāi)放40周年，40年前改革開(kāi)放大幕拉開(kāi)，推動(dòng)中國(guó)社會(huì)發(fā)生了翻天覆地的變化。40年來(lái)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展，綜合國(guó)力顯著增強(qiáng)，人民生活明顯改善，中國(guó)成為全世界第二大經(jīng)濟(jì)體。40年后，站在新的歷史節(jié)點(diǎn)，中國(guó)面對(duì)國(guó)際格局的深刻演變和全球的新技術(shù)、新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的日新月異，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展是當(dāng)務(wù)之急。

中國(guó)葡萄酒擁有悠久的歷史文化，甲骨文化發(fā)現(xiàn)了世界上最早的酒就是葡萄、蜂蜜谷物釀造的酒。葡萄酒也逐漸發(fā)展成為我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)如今中國(guó)已經(jīng)成為全球第五大葡萄酒的消費(fèi)國(guó)，第六大產(chǎn)酒國(guó)和第二大葡萄酒的種植國(guó)，未來(lái)5年還將有望成為僅次于美國(guó)的第二大葡萄酒的消費(fèi)國(guó)。

改革開(kāi)放40年，葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)喜人的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。1978年，中國(guó)的葡萄酒栽培面積2.55萬(wàn)公頃，葡萄酒的產(chǎn)量17.5萬(wàn)噸，葡萄酒的總產(chǎn)量1585千升到了2017年栽培面積達(dá)到了97.92萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1308.3萬(wàn)噸，葡萄酒的總產(chǎn)量是100萬(wàn)千升，分別增長(zhǎng)了31.3倍，74.8倍和36倍。

中國(guó)葡萄酒品種也逐漸的多樣化，有赤霞珠，美樂(lè)、馬瑟蘭等，白葡萄酒的品種有貴人香，玫瑰香等。還有種植資源和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的山葡萄、刺葡萄和毛葡萄。

中國(guó)葡萄酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)于構(gòu)建葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生態(tài)供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈的管理，推動(dòng)生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展起到了重大的作用。形成從果農(nóng)、種植基地、生產(chǎn)企業(yè)、渠道移植到最終消費(fèi)者的良好利益共享和分配鏈條。不僅推動(dòng)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也在解決三農(nóng)問(wèn)題、精準(zhǔn)扶貧、增加就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用。

回望中國(guó)葡萄酒行業(yè)40年的發(fā)展，在這五大領(lǐng)域取得了諸多成果：

第一，中國(guó)葡萄酒不斷崛起，企業(yè)規(guī)模和數(shù)量不斷擴(kuò)大。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛和新消費(fèi)趨勢(shì)的演變，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)取得了飛速增長(zhǎng)，中國(guó)葡萄酒企業(yè)的規(guī)模和數(shù)量也是不斷擴(kuò)大。品牌數(shù)量不斷增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有葡萄酒企業(yè)500多家，并形成了以長(zhǎng)城葡萄酒等品牌為代表的國(guó)際知名品牌。

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的40年中，中國(guó)葡萄酒人肩負(fù)使命、不斷發(fā)展，從釀造中國(guó)第一瓶干白、第一瓶干紅，再到釀造出第一瓶傳統(tǒng)法起泡酒，創(chuàng)造了中國(guó)葡萄酒行業(yè)的眾多第一，讓中國(guó)葡萄酒與世界接軌。展望未來(lái)，中國(guó)葡萄酒企業(yè)將以引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒的復(fù)興，帶動(dòng)?xùn)|方葡萄酒的崛起為使命，使中國(guó)發(fā)展成為舊世界、新世界之后的世界葡萄酒的第三方力量。

第二，中國(guó)葡萄酒繁榮發(fā)展，榮獲多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。中國(guó)產(chǎn)品已具備了世界的品質(zhì)。從嶄露頭角到斬獲大獎(jiǎng)，中國(guó)葡萄酒正獲得越來(lái)越多國(guó)家的權(quán)威認(rèn)知。中國(guó)葡萄酒獲獎(jiǎng)數(shù)量由2012年的9款單品增長(zhǎng)到今年的121款。布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽，由2014年的5款獲獎(jiǎng)單品增長(zhǎng)為今年的131款。今年5月，長(zhǎng)城海岸馬瑟蘭干紅榮獲了2018年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的最高獎(jiǎng)項(xiàng)金獎(jiǎng)。

中國(guó)葡萄酒通過(guò)不斷參與世界葡萄酒賽事，不僅獲得了知名度和信譽(yù)度，也通過(guò)與來(lái)自世界各地的葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)拓了視野，促進(jìn)了釀酒水平的提高，逐漸形成了自身特點(diǎn)。

第三，中國(guó)葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善，釀造工藝達(dá)到世界先進(jìn)水平。在規(guī)章制度方面，1984年輕工業(yè)部制定了我國(guó)第一個(gè)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)葡萄酒管理的架構(gòu)體系實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有的突破，特別是在2008年，葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性實(shí)施，中國(guó)與國(guó)外葡萄酒發(fā)展全面接軌。葡萄酒的科技水平，裝備水平，釀造工藝，與實(shí)現(xiàn)葡萄酒的科技發(fā)展同步，達(dá)到了世界的先進(jìn)水平。

第四，中國(guó)葡萄酒人才培養(yǎng)進(jìn)一步完善，涌現(xiàn)出越來(lái)越多高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才。人才是企業(yè)乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可缺少的資源，專業(yè)技術(shù)人才在我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有著重要的作用，國(guó)內(nèi)有多所高校先后成立了專門的葡萄酒學(xué)院，包括西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院，國(guó)內(nèi)還有11所高等院校設(shè)立了葡萄酒專業(yè)，為我國(guó)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)要求的葡萄酒專業(yè)技術(shù)人才，與葡萄酒的管理科學(xué)人才。

第五，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)意識(shí)增強(qiáng)，風(fēng)土文化發(fā)展壯大。我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地圖日益清晰，形成新疆產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，甘肅河西走廊，河北秦皇島產(chǎn)區(qū)，河北淮南產(chǎn)區(qū)，通化產(chǎn)區(qū)等九大主要葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)，構(gòu)成了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地圖。

其中寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的黑馬，以長(zhǎng)城葡萄酒為代表的國(guó)產(chǎn)葡萄酒率先推動(dòng)了中國(guó)產(chǎn)區(qū)走向世界。并通過(guò)貫穿全年的風(fēng)土大會(huì)，向中國(guó)和世界推廣中國(guó)產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土。

改革開(kāi)放40年以來(lái)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)從起步到蓬勃發(fā)展，其發(fā)展勢(shì)頭之迅猛有目共睹。國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)在不斷的增加，正在成為一個(gè)大傳奇、大容量、高增長(zhǎng)、高盈利的品類。不遠(yuǎn)的幾年內(nèi)將會(huì)成千億級(jí)的行業(yè)。

中國(guó)葡萄酒企業(yè)需要繼續(xù)以理性、客觀和科學(xué)的態(tài)度，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，在危機(jī)中抓住機(jī)遇，在競(jìng)合中尋求發(fā)展，攜手推動(dòng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)創(chuàng)造更多的效益，使中國(guó)成為世界葡萄酒大國(guó)和強(qiáng)國(guó)。