盤點：酒業(yè)O2O的五大商業(yè)模式

在O2O東風(fēng)的吹拂下，不管是電商還是傳統(tǒng)的線下酒企，都紛紛涌向了酒業(yè)O2O，并開始探索自己的O2O模式。雖然外表看起來熱火朝天，但是酒業(yè)O2O的整體市場行情卻并不是很理想，至今為止都是在燒錢，甚至有人開始懷疑酒業(yè)O2O的市場前景。

從歷史的角度來說，白酒行業(yè)的傳統(tǒng)渠道都已經(jīng)被過度開發(fā)，市場飽和，酒企要想繼續(xù)借助傳統(tǒng)渠道來獲得更大突破的可能性已經(jīng)非常小;而從當(dāng)前的現(xiàn)狀來說，酒業(yè)O2O們目前都還處于模式的探索階段，同時線上與線下結(jié)合的市場還沒有完全拓展開，未盈利的現(xiàn)狀只是暫時的;但是從未來的發(fā)展來看，酒業(yè)O2O卻是大勢所趨，買酒送人這類需求往往會通過線上購買，而平常喝酒需求更多則是當(dāng)時到線下購買，這兩種需求唯有O2O能同時滿足。當(dāng)前的酒業(yè)O2O企業(yè)都在積極探索最適合自己的模式，春天離他們并不遙遠(yuǎn)。

一、傳統(tǒng)酒企

傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)軍O2O的步伐絲毫不比酒類電商平臺慢，目前茅臺習(xí)酒的O2O官方網(wǎng)上商城已正式上線，汾酒開始通過專賣店體系，借助線上酒仙網(wǎng)、京東和天貓等平臺嘗試O2O，洋河則通過自營APP“洋河1號”和酒行的聯(lián)手向O2O發(fā)起了進(jìn)攻。與此同時，張裕、通葡等葡萄酒企業(yè)也加快了鋪設(shè)O2O道路步伐。對于這些傳統(tǒng)酒企們來說，近兩年線下銷售的急速下滑，讓他們不得不利用自身優(yōu)勢抓住O2O這根救贖稻草來守住江山。

首先，試水酒業(yè)O2O的傳統(tǒng)酒企基本上都是行業(yè)內(nèi)有著相當(dāng)影響力的品牌酒企，這些品牌優(yōu)勢讓他們在O2O的道路上輕松地突破了第一層障礙——用戶的信任。

其次，傳統(tǒng)酒企在線下運營多年，已經(jīng)擁有了強大的線下渠道體系，這對于他們打通O2O來說積累了相當(dāng)?shù)牡乩麅?yōu)勢。

其三，從目前的酒業(yè)O2O市場戰(zhàn)況來看，這場O2O的市場爭奪戰(zhàn)很大程度上也是各大平臺資金與實力的對抗，傳統(tǒng)酒企品牌在這方面的實力個個都不弱，他們完全有足夠的實力支撐自己立足于O2O大市場。

當(dāng)然，從目前傳統(tǒng)酒企在O2O的布局來看，他們要想真正迎來酒業(yè)O2O的春天，還需要補充些能量。

第一個，O2O是一個線上線下高度融合的領(lǐng)域，光在線下?lián)碛袃?yōu)勢資源還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要線上團隊具備良好的互聯(lián)網(wǎng)整合思維。一方面，傳統(tǒng)酒企需要培養(yǎng)內(nèi)部員工的互聯(lián)網(wǎng)意識;另一方面，傳統(tǒng)酒企也需要引進(jìn)更多優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)人才。

第二個，目前幾乎所有的傳統(tǒng)酒企在電商運營、網(wǎng)絡(luò)營銷、社會化新媒體等運作方面還存在很大的不足，這個是他們當(dāng)下急需要加強補充的。尤其是傳統(tǒng)酒企在移動互聯(lián)網(wǎng)上缺乏入口優(yōu)勢，他們必須要在微信公眾號、移動應(yīng)用等上面加大宣傳力度。

第三個，傳統(tǒng)酒企要想打造一個強大的O2O平臺，就必須對外開放平臺，僅僅依靠自家的產(chǎn)品是很難做成平臺的。除此之外，對于很多消費者來說，他們也希望能夠在O2O平臺上有更多的選擇。

第四個，對于一些不是很想搭建平臺的傳統(tǒng)酒企來說，傳統(tǒng)酒企與電商平臺可以找到一個很好的共生共榮生存模式，傳統(tǒng)酒企搭建好線下，然后線上借助其他平臺作為品牌入口。

二、酒類垂直電商

在B2C的電商模式遭遇發(fā)展瓶頸之時，酒業(yè)O2O被垂直電商們普遍視作為新的希望。酒仙網(wǎng)、購酒網(wǎng)、中酒網(wǎng)、買買圈等酒業(yè)垂直電商平臺都開始了試水O2O，中酒網(wǎng)喊出了今年要做千家加盟商的規(guī)模，并且已經(jīng)投入了3000多萬進(jìn)入北京市場，并開設(shè)了20多家門店，并計劃在5月底前，開設(shè)60-80家，全部為直營門店，在北京實現(xiàn)下單20分鐘送達(dá)。酒仙網(wǎng)推出的O2O平臺“酒快到”則更加瘋狂，欲投入10億元加碼O2O，將送達(dá)時間縮短至9分鐘。

其一，對于酒類垂直電商來說，他們在線上已經(jīng)積聚了一定的客戶資源和平臺線上優(yōu)勢，這對于他們拓展O2O有著相當(dāng)?shù)南劝l(fā)優(yōu)勢。

其二，電商對于物流的配送要求程度相當(dāng)高，從物流的角度來說，垂直電商在酒類物流上也已經(jīng)與多家物流達(dá)成了親密合作，這對于他們展開O2O數(shù)分鐘送貨到家也會有一定程度上的幫助。

其三，酒類垂直電商在做O2O之前就已經(jīng)與諸多的傳統(tǒng)酒企達(dá)成了合作，這對于他們的供應(yīng)鏈來說也有了一個強大的后方保障。

其四，酒類垂直電商早就打通了用戶購買、支付等通道，如今開設(shè)線下直營店，是對品牌建設(shè)的一種最有力補充，同時線下用戶能夠?qū)Я鞯骄�上。

但是從垂直電商拓展到O2O，酒類電商平臺還需要克服一定的困難。

困難一：實現(xiàn)O2O閉環(huán)，最起碼的要求是電商平臺需要有足夠的線下門店作為支撐，否則數(shù)分鐘送達(dá)就成為了一句空口號，而這卻需要大量的資金、人力投入，同時選址也是一個相當(dāng)大的困難。

困難二：垂直電商線下拓展單獨靠自己的實力來開線下門店顯然會影響擴張的進(jìn)度，但是開放線下加盟對于O2O平臺的管理又會帶來新的挑戰(zhàn)，服務(wù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化會遇到更多難題。

困難三：如此大規(guī)模的擴張，垂直電商很容易陷入線上線下無法同時兼顧的尷尬局面。線上需要面對綜合電商以及新進(jìn)入者的挑戰(zhàn)，線下也難以在短時間內(nèi)撼動傳統(tǒng)酒企和線下連鎖的地位。

三、酒企連鎖店

從酒類O2O的整體戰(zhàn)局來看，1919酒類連鎖店在線下的布局速度還比較快，1919計劃聲稱“在2015年實體店要突破600家，店中店要突破2000家，有效會員超500萬”。同時從2011年開始，1919就投入巨資啟動運營信息系統(tǒng)化矩陣，完成了包括采購、倉儲、物流、呼叫中心、電子商務(wù)、CRM會員管理等現(xiàn)代化信息管理系統(tǒng)。

第一，相比酒類電商企業(yè)而言，1919在傳統(tǒng)的線下運營當(dāng)中經(jīng)驗是相當(dāng)豐富的，它的連鎖模式正在成為酒企連鎖的代表。

第二，1919打通了從廠家直達(dá)消費者的環(huán)節(jié)，在價格上相比傳統(tǒng)經(jīng)銷商有著巨大的優(yōu)勢。

第三，相比其他酒類電商平臺需要通過第三方物流的倉庫跨省周轉(zhuǎn)，1919的店員會直接騎著電瓶車把酒送到消費者手中，減少了建立倉儲的成本，也節(jié)省了額外的包裝、物流開支。

1919在線下的戰(zhàn)績確實有著很多值得驕傲的地方，不過它在線上的布局卻還需要彌補很多短板。

短板一：與酒仙網(wǎng)這類垂直電商平臺而言，1919的線上銷售差距還十分明顯，其在線上的用戶購買體驗等方面都需要加強。不過1919和中酒網(wǎng)想深度結(jié)盟倒是在一定程度上彌足了自身的這個短板。

短板二：電商平臺發(fā)起的線下反攻對于1919的沖擊還是相當(dāng)大，而目前1919的線下連鎖并非遍地開花，市場輻射范圍還不是很大，在輻射范圍外與其他O2O平臺搶奪更多的線下市場份額將會面臨著很多嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

短板三：1919在社會化媒體當(dāng)中的運營也存在很多不足，1919在線上的品牌知名度并不高，這個需要加強。

四、綜合電商

酒類銷售巨大的市場讓綜合電商平臺對其同樣垂涎三尺，天貓、京東、蘇寧、1號店等綜合電商平臺無時無刻不對其虎視眈眈。

首先，綜合電商在線上的入口和流量優(yōu)勢自然是其他平臺無法比擬的，很多消費者在這些平臺上購買其他產(chǎn)品的同時也會考慮購買一些酒類產(chǎn)品。

其次，綜合電商平臺所打造的從用戶購買習(xí)慣、支付、物流配送、售后服務(wù)等生態(tài)電商體系也是眾多中小垂直電商平臺在短時間難以追上的。

最后，酒類電商是一個需要信任度相當(dāng)高的產(chǎn)品領(lǐng)域，很多消費者在網(wǎng)上都對買到假酒抱有一定的擔(dān)心。綜合電商平臺相比一些剛成立的線上電商平臺而言，更容易讓消費者產(chǎn)生信任感，打消他們的購買顧慮，同時大型綜合電商平臺在售后保障上的可信度也更高。

盡管綜合電商平臺都在布局O2O，但是從目前的動作來看，他們在酒業(yè)O2O上的動作卻并不是很給力。

一方面，綜合電商平臺的盤子太多，那么多的O2O都需要布局。天貓志在打造一個集合所有生活、購物、服務(wù)為一體的O2O巨無霸，而京東的O2O重心目前主要傾向于便利社區(qū)O2O，這也就在很大程度上給其他酒業(yè)O2O創(chuàng)造了機會。

另一方面，目前天貓、京東、蘇寧等綜合電商平臺在線下酒業(yè)門店的建設(shè)和投入力度都相當(dāng)小。一旦當(dāng)酒仙網(wǎng)、1919、中酒網(wǎng)等平臺在線下建立了穩(wěn)固的城墻之后，他們很難再在此領(lǐng)域獲得突破，畢竟線下不同于線上。

五、平臺主導(dǎo)型

以上海國際酒業(yè)交易中心為代表的平臺型正在嘗試新的O2O模式，這種平臺自己并不賣酒，只是為上游廠家提供銷售渠道和相應(yīng)服務(wù)，同時他們自己也不開店，而是通過連鎖加盟的方式聚攏眾多經(jīng)銷商和門店。

第一，交易中心是上海市政府特許設(shè)立的酒類公共交易平臺，只是為上下游提供一個交易的平臺，是站在絕對中立的公開公正第三方交易平臺，在信譽上來說是其他任何O2O平臺無法比擬的，它在相當(dāng)高的程度下杜絕了假酒。

第二，交易中心不賺取差價，只收取2.5%的平臺服務(wù)費用，所有利潤給連鎖店，對連鎖店來說收益有保障，同時對于消費者來說價格也就更透明了。

第三，對于消費者來說，他們還可以把客戶的需求第一時間反饋給酒廠，讓酒廠零距離貼近消費者，以需定產(chǎn)。同時也很好地解決了傳統(tǒng)酒類行業(yè)用戶分散無法管理、渠道成本高等問題。

雖說這種酒業(yè)O2O模式優(yōu)勢頗為明顯，但是從消費者的角度來考慮，它畢竟只是一個小眾需求，不會成為酒業(yè)O2O的大趨勢所在。

從目前所有的酒業(yè)O2O布局當(dāng)中可以看出，垂直電商平臺和線下連鎖已經(jīng)占據(jù)一定的先發(fā)優(yōu)勢，目前正處于一場市場的燒錢爭奪戰(zhàn)當(dāng)中，一旦格局確立了下來，他們的春天也就將真正來臨。