把脈新周期、預(yù)判新趨勢 次高端或?qū)⒂瓉砩��?jí)與擴(kuò)容

從2016年底開始到2017年，高端酒集中化趨勢非常明顯，茅臺(tái)價(jià)格、五糧液價(jià)格、國窖價(jià)格表現(xiàn)出不同層次的提升，名酒漲價(jià)潮成為這輪酒業(yè)回暖的一個(gè)看點(diǎn)，特別是茅臺(tái)年底的調(diào)價(jià)，使得茅臺(tái)的“天花板”飆升到了1499元，甚至1800多。

由于茅臺(tái)的進(jìn)一步漲價(jià)，中國酒業(yè)的天花板會(huì)進(jìn)一步提升，價(jià)格突破到2000元。我們可以看到次高端市場有一個(gè)巨大的空檔，特別是300元～600元之間的空檔，甚至600元～800元之間的空檔，所以說不管是地產(chǎn)酒或是省級(jí)白酒，還是全國名酒都看到了這個(gè)機(jī)會(huì)，大家都紛紛占位，開始漲價(jià)。

次高端的空檔與什么并存呢?是這輪消費(fèi)者升級(jí)所帶來的兩個(gè)升級(jí)，一個(gè)是商務(wù)升級(jí)，一個(gè)是高端酒回暖。商務(wù)升級(jí)將從100元～200元之間升級(jí)到200元～400元之間，這輪升級(jí)是一個(gè)迭代現(xiàn)象，而不是兩個(gè)價(jià)格段的機(jī)會(huì)。原來商務(wù)消費(fèi)的主流價(jià)格段可能是80元～90元，比方說十八酒坊藍(lán)鉆賣的好，現(xiàn)在升級(jí)到十八酒坊8年，售價(jià)120元賣的比較好。白云邊也是從9年過渡到12年，這也是商務(wù)升級(jí)的過程。200元～400元的產(chǎn)品其實(shí)是對100～200元產(chǎn)品的一個(gè)替代。另外，次高端呈現(xiàn)出一個(gè)價(jià)位空檔后，出現(xiàn)了回暖和占位的機(jī)會(huì)，確實(shí)機(jī)會(huì)很大。然而，這里我們要討論一個(gè)觀點(diǎn)，即“占位和占有率”的問題，無論省酒還是老名酒，都可以占位次高端，但是不是能夠達(dá)到市場占有率，份額有沒有那么大?相比商務(wù)升級(jí)來說，是搶占次高端這個(gè)空位重要，還是搶占抓緊做商務(wù)升級(jí)重要?這也是擺在它們面前的一個(gè)決策問題。

省酒要抓住商務(wù)升級(jí)的機(jī)會(huì)

筆者認(rèn)為，從2018年酒業(yè)發(fā)展的預(yù)判來看，有一個(gè)觀點(diǎn)就是“老名酒的次高端復(fù)興問題”。對于次高端，筆者認(rèn)為對老名酒的復(fù)興是更有意義的。因?yàn)槊┡_(tái)進(jìn)一步漲價(jià)，中國酒業(yè)的天花板進(jìn)一步提升，價(jià)格突破到2000元左右，這對五糧液、國窖等高端名酒，水井坊、舍得、酒鬼酒等次高端名酒來說無疑是一個(gè)利好的消息。對于全國性大部分省酒和地產(chǎn)酒來說，也是一個(gè)好消息，就是可以再次擁有次高端價(jià)格段。